lätt steg – för-steg recept för honung karamell majs-ingen majssirap eller termometrar behövs! Och hur man gör det till hemlagad ”Älgmunch” genom att lägga choklad till hälften, vilket gör det till en perfekt present eller festmat för semester-eller några dagar.
vissa länkar i den här artikeln är affiliate länkar och om du klickar på dem får jag en liten provision utan kostnad för dig.,
detta recept på hemlagad karamellmajs är gjord med honung istället för majssirap och är super lätt att göra – men alla kommer att tro att du slavade bort! Jag hittade den ursprungliga majssirapversionen av karamellmajs receptet i en vintage Farm Journal kokbok ärvt från Brians Kansas mormor, men jag visste att det var värt att anpassa på grund av 5 – minuters tillagningstid-och bra resultat.
och när jag vände karamell majs till en Harry & David Moose Munch knock-off, blev det den mest populära jul behandla vi ger till vår familj och vänner., För att göra det så nära h&d version vi gillade så mycket, jag räknade ut hur man grundligt belägga några av karamell majs med choklad, och sedan blanda dem så att du skulle kunna plocka ut olika karamell eller choklad majs från en skål (kontra bara drizzling karamell majs med choklad). Och det är så bra.
jag var tvungen att dela den med dig av två skäl:
- Alla berättar för mig att deras familj kämpar över denna älg Munch popcorn och de måste se till att det är lika fördelat för att hålla freden.,
- jag kan bara göra detta en gång om året eller Jag kommer att äta allt i ett sittande, A-hem.
allt som bra förtjänar en plats i Julraden, eller hur?
uppdatering: eller födelsedag line-up! Det är så älskat att jag har gett bort det som födelsedagspresenter så ingen delning behövs.
eftersom vissa människor blyg från att göra karamell majs (du vet, varm sirap, godis termometrar och allt detta), Jag kommer att gå igenom stegen så att du kan se hur lätt det är – verkligen.,
här är två saker du inte hittar i mitt recept:
- majssirap
- candy termometrar
så nu finns det verkligen inga ursäkter. Förutom allt socker och smör, men vi kommer inte att bry oss om det just nu, okej?
tidslinje för Gifting eller servering
För att göra älgen Munch för en gåva måste du göra karamellmajs receptet och låt det svalna helt. Då kommer en halv att beläggas med smält choklad och det måste svalna helt innan du blandar de två tillbaka ihop, vilket tar många timmar (jag lämnar det över natten)., Så du måste planera att göra detta några dagar innan servering eller gifting.,pper (se till att få en med en PÅ-AV-knapp)
enkelt göra honung karamell majs
förbereda Popcorn
1., Öppna popcornen. Jag använder en luft popper eftersom det är lätt. Du kan göra det hur du vill.
2. Sedan sprida den i en stor, oljad långpanna. Det viktigaste att komma ihåg, men om detta steg är att lämna alla opoppade och delvis poppade kärnor i skålen när du överför popcornen till pannan. Gör detta genom att överföra popcornen med dina händer eller en sked, inte bara dumpa den i pannan. Dina tänder (och din familjs tänder) kommer att tacka dig.
3. Ställ in popcornpannan i en 250 graders ugn för att värma medan du gör karamellen.,
gör den enkla honung Karamellbeläggningen
4. Placera smör, socker och honung i en stor kastrull på medelvärme för att smälta ihop. Tips: Använd en träsked vid denna tidpunkt så att den kan stanna i pannan under tillagningsprocessen och inte bli varm.
5. Rör tills du börjar se några mjuka bubblor på ytan, som liknar bilden längst upp till vänster (Jag försökte verkligen få en bild av detta, men ljuset och kameran samarbetade inte, men jag tror att det är nära).
6. När du ser de mjuka bubblorna ställer du in en timer i 5 minuter.
7., Fortsätt att röra i hela 5 minuter. Blandningen börjar koka lite hårdare, men bli aldrig galen på dig, som liknar bilden längst upp till höger.
tips: jag gör alltid karamellen i en stor 4-qt. kastrull för att ge det hela rummet det kan behöva. Jag har inte haft några spetsar eller överflöden med detta recept, men du bör ta hand om det eftersom det är varmt och kommer att brinna vid denna tidpunkt (inte för att du inte skulle ha räknat ut det – jag vill bara täcka alla baser).
8. När timern slocknar (se? ingen termometer!,) ta bort pannan av popcorn från ugnen och häll karamellblandningen över den poppade majsen. Blanda med en stor rostfri sked i pannan tills det mesta av popcornen är jämnt belagd.
9. Placera pannan i ugnen. Baka i 15 minuter, rör om karamellkorn igen och återgå sedan till ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Förbered ett motutrymme med två stora bitar vaxat papper eller pergament.
10. Häll omedelbart den heta karamellkorn på det vaxade papperet och sprida det över papperet för att svalna. Kyl helt och bryt sedan i så små bitar som möjligt.,
Ta-da, du har gjort det enklaste honung karamell majs! Du kommer allvarligt inte tro hur bra Detta är och hur enkelt att göra.
Du kan använda den precis så här – en underbar karamellkorn – eller du kan ta hälften av den och belägga den med choklad för en hemlagad version av Harry & Davids älg Munch gourmet popcorn (för mycket mindre!).
gör honung karamell majs till älg Munch
1. Dela den kylda karamell majsen i hälften. Placera en halv i en lufttät behållare. Placera den andra halvan i en stor skål.
2. Smälta 12 oz., choklad chips (du kan använda någon choklad du vill: mjölk, halvsöt, eller mörk choklad eller ens en kombination), häll över karamell majs i skålen och blanda väl tills det mesta av majs är belagd. Ny Variation: jag har också gjort detta till ”Peppermint Crunch Caramel Corn” genom att belägga karamell majsen med kvalitet vit choklad och sprinkla krossade godisburkar över den medan chokladen fortfarande är våt så att den sticker.
3., Sprid den chokladtäckta karamellmajsen tillbaka på det vaxade pappret och använd ett par gafflar för att separera bitarna så mycket du kan så att det blir lättare att fördela chokladmajsen med den vanliga karamellmajsen.
4. Låt det sitta tills det härdas helt (jag brukar låta det sitta över natten, täckt med plast eller vaxpapper).
5. När chokladen är fast, blanda den tillsammans med den vanliga karamell majs och packa upp den i baggies eller behållare.
Jag rekommenderar att du packar upp den så fort du kan.,
hur länge håller honungen karamell majs?
Jag har gjort detta veckor före gifting och det har varit bra hålls i lufttäta påsar vid rumstemperatur. Överraskande fryser det också bra-jag fick reda på det av misstag efter att ha lagrat en goodiepåse full av kakor och Älgmunch i frysen när vi inte kunde leverera den. Allt var perfekt när det tinades.
Jag hoppas att du och dina nära och kära njuter av detta recept så mycket som vi har!,
Skriv ut recept Pin recept
honung karamell majs & älg Munch Variation
för älg Munch Variation (se anteckningar för pepparmynta Variation):
- 12 uns choklad chips (semisweet eller mörk) eller andra kvalitet verklig choklad om 2 koppar
- valfria tillägg som nötter eller trasiga pretzels
instruktioner
gör karamell majs:
-
Värm ugnen till 250 dl grader., Popcorn och sprida den i en stor, oljad långpanna. Sätt pannan i ugnen för att hålla sig varm och skarp (det bidrar också till att sprida den heta karamellen jämnt på varm popcorn).
-
kombinera smör, socker, honung och salt i en stor kastrull. Placera på medelvärme och rör om medan blandningen smälter och börjar försiktigt bubblande. Ställ in en timer i 5 minuter och rör om hela tiden medan blandningen kokar försiktigt.
-
vid slutet av 5 minuter, ta bort från värmen., Ta pannan av popcorn ur ugnen och häll karamellblandningen över popcornen, rör om för att belägga popcornen jämnt.
-
återgå till ugnen i 25-30 minuter, omrörning en gång vid 15 minuters märke och igen när det är gjort (en bit bort med en sked bör vara skarp till bettet).
-
medan karamell majs är matlagning, prep en kylyta på en räknare med två stora bitar av vaxat papper (eller pergament).,
-
häll omedelbart den heta karamellkornen på det vaxade papperet och sprid jämnt för att svalna, bryta upp större bitar med en gaffel så att det blir mindre bitar att belägga med chokladen.
-
gör älg Munch Variation:
-
dela upp den kylda karamell majsen i hälften. Placera en halv i en lufttät behållare och den andra hälften i en stor skål.,
-
smälta chokladen och häll den över karamell majs i skålen; rör om att belägga väl. Om du använder några valfria ingredienser, strö över eller rör om dem med choklad.
-
sprid den chokladtäckta karamellmajsen tillbaka på det vaxade papperet och använd ett par gafflar för att separera bitarna så mycket som möjligt. Du siktar på individuellt belagda bitar som kommer att blanda in med vanlig karamell majs. Låt svalna helt (jag brukar vänta över natten för att vara säker).,
-
när chokladen är fast, kasta den vanliga karamell majsen med chokladkaramell majsen. Bag up för gåvor eller lagra i en lufttät behållare i upp till två veckor (jag har även fryst detta för ett par veckor och det var fortfarande bra!).
anmärkningar
pepparmint CRUNCH Caramel Corn Variation:
- Coat hälften av karamell majs med vit choklad (i stället för halv söt eller mjölkchoklad).,
- strö krossade godis käppar över den vita choklad belagda karamell majs innan den torkar.
- blanda ihop med obelagd karamell majs och påse upp som vanligt.
Nutrition
detta recept har uppdaterats – det publicerades ursprungligen December 2011.,
du kan njuta av dessa andra semester (eller någon dag) behandlar:
Mini Almond Joy Brownies
Espressotryffelstänger
Espressotryffelstänger
choklad drizzled nut squares
fullkorns cut-out cookies
disclosure: affiliate länkar i den här artikeln kommer att tjäna provision baserat på försäljning, men det ändrar inte ditt pris., Klicka här för att läsa min fullständiga disclaimer och reklam avslöjande.
enkla real Food Dinner Menus + inköpslistor
prenumerera på AOC: s populära veckobrev och få tillgång till denna säsongsmeny Ebook med 20 veckors middag meny idéer i VIP-Abonnentbiblioteket! Biblioteket innehåller också anteckningsböcker, checklistor, organisering hjälper, recept och mer. Vi skickar aldrig spam-läs vår Sekretesspolicy här.