Livsmedelssäkerhet

WHO och FAOEdit

1963 publicerade WHO och FAO Codex Alimentarius som fungerar som en riktlinje för livsmedelssäkerhet.

enligt enhet 04 – kommunikation om hälsa & Generaldirektoratet för konsumentfrågor vid Europeiska kommissionen (SANCO):”Codex, medan Codex är rekommendationer för frivillig tillämpning av medlemmar, tjänar i många fall Codex-standarder som grund för nationell lagstiftning., Hänvisningen till Codex livsmedelssäkerhet standarder i Världshandelsorganisationernas avtal om sanitära och fytosanitära åtgärder (SPS-avtalet) innebär att Codex har långtgående konsekvenser för att lösa handelstvister. WTO-medlemmar som vill tillämpa strängare åtgärder för livsmedelssäkerhet än de som föreskrivs i Codex kan behöva motivera dessa åtgärder vetenskapligt.,”Så, ett avtal från 2003, som undertecknats av alla medlemsstater, inklusive samtliga EU, codex alimentarius Codex Stan 240 – 2003 för kokosmjölk, sulfit som innehåller tillsatser som E223-och E 224 är tillåtna fram till 30 mg/kg, betyder INTE att de är tillåtna i EU, se System för Snabb Varning för Livsmedel och Foder (RASFF) poster från Danmark: 2012.0834; 2011.1848; sv 2011.168, ”sulfit obehörig i kokosmjölk från Thailand ”. Samma för polysorbat E 435: se 2012.0838 från Danmark, otillåtna polysorbater i kokosmjölk och 2007.AIC från Frankrike., Endast för den senare ändrade EU sina förordningar med (EU) nr 583/2012 per den 2 juli 2012 för att tillåta denna tillsats, som redan har använts i årtionden och som är absolut nödvändig.

AustraliaEdit

livsmedel standarder Australien Nya Zeeland kräver alla livsmedelsföretag att genomföra livsmedelssäkerhet system. Dessa system är utformade för att säkerställa att maten är säker att konsumera och stoppa den ökande förekomsten av matförgiftning, och de inkluderar grundläggande utbildning för livsmedelssäkerhet för minst en person i varje företag.,Utbildning i livsmedelssäkerhet ges i olika former av bland annat registrerade utbildningsorganisationer (RTOs), varefter personalen utfärdas en nationellt erkänd kompetensenhetskod på sitt certifikat.Grundläggande utbildning om livsmedelssäkerhet omfattar:

• förstå de faror som är förknippade med de viktigaste typerna av livsmedel och villkoren för att förhindra tillväxt av bakterier som kan orsaka matförgiftning och förebygga sjukdom.,
• potentiella problem i samband med produktförpackningar som läckage i vakuumförpackningar, skador på förpackningar eller skadedjursbekämpning, samt problem och sjukdomar som sprids av skadedjur.
• säker mathantering. Detta inkluderar säkra förfaranden för varje process som mottagning, ompackning, matlagring, förberedelse och matlagning, kylning och uppvärmning, visning av produkter, hantering av produkter när de betjänar kunder, förpackning, rengöring och sanering, skadedjursbekämpning, transport och leverans. Täcker också potentiella orsaker till korskontaminering.,
• Catering för kunder som är särskilt utsatta för livsmedelsburna sjukdomar, liksom de med allergier eller intolerans.
• korrekta Rengörings-och saneringsprocedurer, rengöringsprodukter och korrekt användning samt förvaring av rengöringsmedel som borstar, Moppar och dukar.
• personlig hygien, handtvätt, sjukdom och skyddskläder.

standarder och krav för livsmedelssäkerhet fastställs på nationell nivå i livsmedelslagstiftningen och träder i kraft i varje stat och territorium genom statliga rättsakter och förordningar., Lagstiftning innebär att personer som ansvarar för försäljning eller servering av osäkra livsmedel kan vara ansvariga för tunga böter.

ChinaEdit

livsmedelssäkerhet är ett växande problem inom kinesiskt jordbruk. Den kinesiska regeringen övervakar jordbruksproduktionen samt tillverkningen av livsmedelsförpackningar, Behållare, kemiska tillsatser, Läkemedelsproduktion och företagsreglering., Under de senaste åren har den kinesiska regeringen försökt att konsolidera livsmedelslagstiftningen med inrättandet av den statliga livsmedels-och drogförvaltningen 2003, och tjänstemän har också varit under ökande offentliga och internationella påtryckningar för att lösa livsmedelssäkerhetsproblem. Det verkar dock som om reglerna inte är välkända av handeln. Etiketter som används för ”grön” mat, ”organisk” mat och” föroreningsfri ” mat är inte väl erkända av handlare och många är oklara om deras mening., En undersökning från Världsbanken visade att snabbköpsledare hade svårt att få fram produkter som uppfyllde säkerhetskraven och fann att en hög andel av produkterna inte uppfyllde fastställda standarder.

traditionella marknadsföringssystem, oavsett om det är i Kina eller resten av Asien, ger för närvarande liten motivation eller incitament för enskilda jordbrukare att förbättra antingen kvalitet eller säkerhet eftersom deras produkter tenderar att grupperas tillsammans med standardprodukter när det fortskrider genom marknadsföringskanalen., Direkta kopplingar mellan bondegrupper och handlare eller ultimata köpare, såsom stormarknader, kan bidra till att undvika detta problem. Regeringarna måste förbättra villkoren för många marknader genom att uppgradera förvaltningen och återinvestera marknadsavgifter i fysisk infrastruktur. Grossistmarknaderna måste undersöka möjligheten att utveckla separata sektioner för att hantera frukter och grönsaker som uppfyller fastställda säkerhets-och kvalitetsstandarder.,

Europeiska UnionEdit

Europeiska unionens parlament (EU) gör lagstiftning i form av direktiv och förordningar, av vilka många är obligatoriska för medlemsstaterna och som därför måste införlivas i enskilda länders nationella lagstiftning. Som en mycket stor organisation som finns för att avlägsna handelshinder mellan medlemsstaterna, och i vilken enskilda medlemsstater endast har ett proportionellt inflytande, ses resultatet ofta som en alltför byråkratisk ”en storlek passar alla” – strategi., När det gäller livsmedelssäkerhet kan dock tendensen att fela på sidan av maximalt skydd för konsumenten ses som en positiv fördel. EU-parlamentet informeras i frågor som rör livsmedelssäkerhet av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet.

enskilda medlemsstater kan också ha annan lagstiftning och kontroller när det gäller livsmedelssäkerhet, förutsatt att de inte förhindrar handel med andra stater och kan skilja sig avsevärt åt i sina interna strukturer och metoder för regleringskontroll av livsmedelssäkerhet.,

Från och med den 13 December 2014 kräver ny lagstiftning – EU: s livsmedelsinformation för Konsumentförordningen 1169/2011 – att livsmedelsföretag tillhandahåller allergiinformation om livsmedel som säljs oförpackade, t.ex. cateringbutiker, deliräknare, bagerier och smörgåsbarer.

FranceEdit

Agence nationale de sécurité sanitaire de l ’alimentation, de l’ environnement et du travail (anses) är en fransk statlig myndighet som arbetar med livsmedelssäkerhet.,Tyskland

Tyskland

förbundsministeriet för livsmedel, jordbruk och konsumentskydd (BMEL) är ett federalt ministerium i Förbundsrepubliken Tyskland.Historia: grundades som Federal Ministry of Food, Agriculture and Foresting 1949, detta namn ändrades inte förrän 2001. Sedan bytte namn till Federala Ministeriet för Konsumentskydd, Livsmedel och Jordbruk. Vid 22 November 2005 ändrades namnet igen till sitt nuvarande tillstånd: Federal Ministry of Food, Agriculture and Consumer Protection., Anledningen till denna sista förändring var att alla orter bör få lika ranking som uppnåddes genom att sortera orterna alfabetiskt.Vision: en balanserad och hälsosam kost med säker mat, tydliga konsumenträttigheter och konsumentinformation för olika områden i livet, och ett starkt och hållbart jordbruk samt perspektiv för våra landsbygdsområden är viktiga mål för det federala ministeriet för livsmedel, jordbruk och konsumentskydd (BMELV).Den Federala Byrån för Konsumentskydd och Livsmedelssäkerhet är under kontroll av den Federala Ministeriet för Livsmedel, Jordbruk och Konsumentskydd., Det utövar flera uppgifter, med vilka det bidrar till säkrare livsmedel och därigenom intensifierar det hälsobaserade konsumentskyddet i Tyskland. Livsmedel kan tillverkas och säljas inom Tyskland utan särskilt tillstånd, så länge det inte skadar konsumenternas hälsa och uppfyller de allmänna normer som fastställs i lagstiftningen. Tillverkare, transportörer, importörer och återförsäljare är dock ansvariga för de livsmedel som de övergår i omlopp. De är skyldiga att säkerställa och dokumentera säkerheten och kvaliteten på sina livsmedel med hjälp av interna kontrollmekanismer.,

GreeceEdit

I Grekland, den Grekiska Myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFET) styrande organ kontrolleras av Ministeriet för Miljö-och Energi (grekiska: Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας), det är ansvarig för att säkerställa att livsmedel som säljs är säkra och lämpliga för konsumtion. Den kontrollerar livsmedelsföretagarna, inklusive jordbruksproducenter, livsmedelsförädlare, återförsäljare, cateringfirmor, leverantörer av insatsmaterial och privata laboratorier.

Hong KongEdit

i Hong Kong SAR ansvarar avdelningen för livsmedels-och miljöhygien för att säkerställa att sålda livsmedel är säkra och lämpliga för konsumtion.,

HungaryEdit

i Ungern kontrollerar den nationella myndigheten för livsmedelssäkerhet livsmedelsföretagarna, inklusive jordbruksproducenter, livsmedelsprocessorer, återförsäljare, cateringfirmor, leverantörer av insatsmaterial och privata laboratorier. Verksamheten omfattar även riskbedömning, riskkommunikation och relaterad forskning.

IndiaEdit

Food Safety and Standards Authority of India, inrättad enligt Food Safety and Standards Act, 2006, är det reglerande organet relaterat till livsmedelssäkerhet och fastställande av standarder för livsmedel i Indien.,

Nyzeeländska

Nya Zeelands Livsmedelssäkerhetsmyndighet (Nzfsa), eller Te Pou Oranga Kai O Aotearoa är Nya Zeelands regeringsorgan med ansvar för livsmedelssäkerhet. NZFSA är också den kontrollerande myndigheten för import och export av livsmedels-och livsmedelsrelaterade produkter. NZFSA från och med 2012 är nu en uppdelning av ministeriet för Primärindustrin (MPI) och är inte längre sin egen organisation.

PakistanEdit

Pure Food Ordinance 1960 konsoliderar och ändrar lagen i förhållande till beredning och försäljning av livsmedel., Syftet är att säkerställa renheten hos de livsmedel som levereras till människor på marknaden och därför att förhindra äktenskapsbrott.

Pakistan Hotels and Restaurant Act, 1976 gäller alla hotell och restauranger i Pakistan och syftar till att kontrollera och reglera servicenivån(s) av hotell och restauranger. Förutom andra bestämmelser, enligt avsnitt 22(2), är försäljning av mat eller drycker som är förorenade, inte beredda hygieniskt eller serveras i redskap som inte är hygieniska eller rena ett brott.,

Sydkoreaedit

Korea Food& Drug AdministrationEdit

Korea Food& Drug Administration (KFDA) arbetar för livsmedelssäkerhet sedan 1945. Det är en del av Sydkoreas regering.

IOAS-Ekologiska certifieringsorgan som är Registrerade i KFDA: ”Organiska” eller påståenden kan märkas på livsmedel när ekologiska certifikat betraktas som giltig av KFDA., KFDA medger ekologiska certifikat som kan utfärdas av 1) IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement) ackrediterade organ, 2) Regeringen ackrediterat certifieringsorgan – 328 organ i 29 länder har registrerats i KFDA.

Rapport om livsmedelsimport: enligt rapporten om livsmedelsimport ska den rapportera eller registrera vad du importerar.,ocessed produkter som är fastställda av Djur Sanitet Management Act

NVRQS (statens Veterinärmedicinska Forskning och Karantän) Importerade Marina produkter, färska, kylda, frysta, saltade, torkade, rensad marina råvaror som kan kännas igen på dess egenskaper NFIS (det Nationella Fisket Produkter kvalitetskontroll Service)

National Institute of Food and Drug Safety EvaluationEdit

National Institute of Food and Drug Safety Utvärdering (NIFDS) fungerar också.,National Institute of Food and Drug Safety Utvärdering är en nationell organisation för toxikologiska tester och forskning. Under Korea Food& Drug Administration utför Institutet forskning om toxikologi, farmakologi och riskanalys av livsmedel, droger och deras tillsatser., Institutet strävar främst efter att förstå viktiga biologiska utlösande mekanismer och förbättra bedömningsmetoder för mänsklig exponering, känslighet och risk genom att (1) genomföra grundläggande, tillämpad och policyforskning som noggrant undersöker biologiskt utlösande skadliga effekter på de reglerade produkterna, såsom livsmedel, livsmedelstillsatser och droger, och driva det nationella toxikologiprogrammet för toxikologisk testutveckling och inspektion av farliga kemiska ämnen., Institutet säkerställer säkerhet genom undersökning och forskning om säkerhet av egna forskare, kontraktsforskning av externa akademiker och forskningscentra.

TaiwanEdit

i Taiwan, hälsoministeriet med ansvar för livsmedels-och drogsäkerhet, utvärderar också cateringindustrin för att upprätthålla livsmedelsproduktens kvalitet. För närvarande anslås 29,01 miljoner US-Dollar i budgeten varje år för insatser som rör livsmedelssäkerhet.,

TurkeyEdit

i Turkiet, ministeriet för jordbruk och skogsbruk, ansvarar för livsmedelssäkerhet och de ger sitt uppdrag som ”att säkerställa tillgång till säkra livsmedel och högkvalitativa jordbruksprodukter som behövs av Turkiet och världsmarknaden” bland annat ansvar. Institutionen själv har forsknings-och referenslaboratorier över hela landet som hjälper kontroll och inspektion av livsmedelssäkerhet samt att ständigt se över och uppdatera gällande regler och lagar om livsmedelssäkerhet.,

United KingdomEdit

i Storbritannien är Food Standards Agency en oberoende regeringsavdelning som ansvarar för livsmedelssäkerhet och hygien i hela Storbritannien. De arbetar med företag för att hjälpa dem att producera säkra livsmedel, och med lokala myndigheter för att genomdriva bestämmelser om livsmedelssäkerhet. År 2006 ändrades lagstiftningen om livsmedelshygien och nya krav trädde i kraft., Huvudkravet till följd av denna förändring är att alla som äger eller driver ett livsmedelsföretag i Storbritannien måste ha ett dokumenterat system för hantering av livsmedelssäkerhet, som bygger på principerna för HACCP för riskanalys.

i början av 2019, som en del av amerikanska-brittiska förhandlingar för att komma fram till ett handelsavtal före Brexit, bad Trump-administrationen Storbritannien att eliminera sitt befintliga förbud mot klorerad kyckling, genetiskt modifierade växter och hormoninjekerat nötkött, produkter som USA skulle vilja sälja i Storbritannien.,

United StatesEdit

det amerikanska livsmedelssystemet regleras av många federala, statliga och lokala tjänstemän. Sedan 1906 har enorma framsteg gjorts när det gäller att producera säkrare livsmedel, vilket framgår av avsnittet nedan., Ändå har det kritiserats som saknas i ” organisation, regleringsverktyg och inte adresserar matburna sjukdomar.”

federal nivå regulationEdit

Food and Drug Administration (FDA) publicerar Livsmedelskoden, en modell uppsättning riktlinjer och förfaranden som hjälper livsmedelskontrolljurisdiktioner genom att tillhandahålla en vetenskapligt sund teknisk och rättslig grund för att reglera detaljhandeln och livsmedelsindustrin, inklusive restauranger, livsmedelsbutiker och institutionella livsmedelsleverantörer som vårdhem., Tillsynsmyndigheter på alla nivåer av regeringen i USA använder FDA-Livsmedelskoden för att utveckla eller uppdatera livsmedelssäkerhetsregler i sina jurisdiktioner som överensstämmer med nationell livsmedelslagstiftning. Enligt FDA har 48 av 56 stater och territorier, som representerar 79% av den amerikanska befolkningen, antagit livsmedelskoder mönstrade efter en av de fem versionerna av Livsmedelskoden, som börjar med 1993-utgåvan.,

i USA är federala föreskrifter för livsmedelssäkerhet fragmenterade och komplicerade, enligt en rapport från regeringen Accountability Office från februari 2007. Det finns 15 organ som delar tillsynsansvar i livsmedelssäkerhetssystemet, även om de två primära organen är US Department of Agriculture (USDA) Food Safety and Inspection Service (FSIS), som ansvarar för säkerheten för kött, fjäderfä och bearbetade äggprodukter och FDA, som är ansvarig för praktiskt taget alla andra livsmedel.,

livsmedelssäkerheten och inspektionstjänsten har cirka 7 800 inspektionsprogram personal som arbetar i nästan 6 200 federalt inspekterade kött, fjäderfä och bearbetade ägg anläggningar. FSIS ansvarar för att administrera och verkställa Federal Meat Inspection Act, Fågelproduktsinspektionslagen, Äggproduktsinspektionslagen, delar av Jordbruksmarknadslagen, Human Slaktlagen och de regler som genomför dessa lagar., FSIS inspektionsprogram personal inspektera varje djur före slakt, och varje slaktkropp efter slakt för att säkerställa folkhälsokrav är uppfyllda. Under räkenskapsåret (FY) 2008 inkluderade detta cirka 50 miljarder pounds av djurkroppar, cirka 59 miljarder pounds av fjäderfäkroppar och cirka 4,3 miljarder pounds av bearbetade äggprodukter. Vid amerikanska gränser inspekterade de också 3,3 miljarder pund av importerade kött-och fjäderfäprodukter.

amerikansk lagstiftning historyEdit

erkännande av frågor om livsmedelssäkerhet och försök att ta itu med dem började efter Upton Sinclair publicerade romanen The Jungle 1906. Det var en fiktiv redogörelse för invandrarnas liv i industristäderna i USA runt denna tid. Sinclair tillbringade nio månader under täckmantel som anställd i en Chicago köttfabrik gör forskning. Boken tog oavsiktligt upp allmänhetens oro över livsmedelssäkerhet och sanering av Chicago köttförpackningsindustrin., Vid läsning av djungeln uppmanade President Theodore Roosevelt Kongressen att passera Pure Food and Drug Act och Federal Meat Inspection Act (FMIA), som passerade 1906 respektive 1907. Dessa lagar var de första som tog itu med livsmedelssäkerhet i USA: s misshandel och äktenskapsbrott definierades som de gällde livsmedelstillsatser och sanning i märkning. Livsmedel konserveringsmedel såsom formaldehyd och borax som används för att dölja ohälsosamma produktionsprocesser behandlades också.

det första testet och major court battle involverar Pure Food and Drug Act var USA v., Fyrtio Fat & tjugo Kegs av Coca-Cola, ett försök att förbjuda Coca-Cola på grund av dess alltför höga koffeinhalt. Köttinspektionslagen ledde till bildandet av Food and Drug Administration (FDA). Mellan 1906 och 1938 skapades handlingar som övervakade livsmedelsfärgadditiver och andra kemiska tillsatser som konserveringsmedel, liksom livsmedelsmärkning och livsmedelsmarknadsföring.

under vintern 1924-1925 inträffade den värsta matburna sjukdomen hittills i USA på grund av felaktig hantering av ostron., Detta producerade en tyfoidfeber epidemi, och livsmedelsburna sjukdomsutbrott fick nationell uppmärksamhet. Tyvärr var det inte förrän 1969 att FDA började saneringsprogram specifikt för skaldjur och mjölk, och började fokusera och implementera på livsmedelsindustrin som helhet.

1970 började Center for Disease Control (CDC) föra register över dödsfall i livsmedelsburna sjukdomar. Detta var början på effektiv registrering som kunde användas för att kontrollera och förhindra liknande utbrott i framtiden., Den första stora matåterkallelsen i USA orsakades av konserverad svamp 1973. Detta utbrott av botulism producerade det nationella Botulismövervakningssystemet. Detta system samlade in data om alla bekräftade fall av botulism i USA, vilket ledde till bearbetningsregler för lågsyramat för att säkerställa korrekt värmebehandling av konserver. Jack i Box E. coli-utbrottet 1993 ledde Clinton-administrationen att lägga 43 miljoner dollar i Livsmedelssäkerhetsinitiativet för att skapa många av de gemensamma specifika förordningarna som finns idag., Detta initiativ producerade förordningar om skaldjur, kött, fjäderfä och skalägg. Detta initiativ producerade ett program för DNA-fingeravtryck för att hjälpa till att spåra utbrott och bestämma deras källa. Det krävde också en kooperativ upptäckt och svarsinsats mellan CDC, FDA, USDA och lokala myndigheter som heter FoodNet.

under 2011 producerade Food Safety Modernization Act (FSMA) vad som anses vara den viktigaste lagstiftningen om livsmedelssäkerhet på över 70 år., Den signifikanta skillnaden mellan detta och tidigare handlingar var att det skiftade för att fokusera från respons och inneslutning av livsmedelsburna sjukdomsutbrott till deras förebyggande. Denna handling är fortfarande i den tidiga genomförandefasen men ger FDA-myndigheten att reglera hur livsmedel odlas, bearbetas och skördas.

industri pressureEdit

det har funnits oro över effektiviteten av säkerhetspraxis och livsmedelsindustrins tryck på amerikanska tillsynsmyndigheter., En studie som rapporterades av Reuters fann att ”livsmedelsindustrin äventyrar USA: s folkhälsa genom att undanhålla information från livsmedelssäkerhetsutredare eller pressa tillsynsmyndigheter att dra tillbaka eller ändra policy som är utformad för att skydda konsumenterna”. En 2010 undersökning fann att 25% av amerikanska statliga inspektörer och forskare tillfrågade hade upplevt under det senaste året företagens intressen tvingar deras livsmedelssäkerhet byrån att dra tillbaka eller ändra byrån politik eller åtgärder som skyddar konsumenterna. Forskare observerade att ledningen undercuts fältinspektörer som står upp för livsmedelssäkerhet mot industrins tryck., Enligt Dr Dean Wyatt, en USDA-veterinär som övervakar federala slakteriinspektörer, ”stöder inte ledningen på högsta nivå tillräckligt med fältinspektörer och de åtgärder de vidtar för att skydda livsmedelsförsörjningen. Inte bara är det brist på stöd, men det finns direkt obstruktion, vedergällning och maktmissbruk.”Ett växande antal livsmedels-och dryckestillverkare förbättrar livsmedelssäkerhetsstandarderna genom att införliva ett förvaltningssystem för livsmedelssäkerhet som automatiserar alla steg i hanteringen av livsmedelskvalitet.,

State and local regulationEdit

ett antal amerikanska stater har sina egna köttinspektionsprogram som ersätter USDA-inspektion för kött som säljs endast i staten. Vissa statliga program har kritiserats för otillbörlig förmånlig behandling av dåliga metoder. Motsägelsefullt finns det några program på statlig nivå som kompletterar federala inspektioner snarare än att ersätta dem., Nämnda program fungerar i allmänhet med målet att öka konsumenternas förtroende för deras stats produktion, spela en roll för att undersöka utbrott av livsmedelsburna sjukdomsbakterier-som i 2006 – utbrottet av patogen Escherichia coli O157:H7 – och främja bättre livsmedelsbearbetningsmetoder för att eliminera livsmedelsburna hot. Dessutom har flera stater som är stora producenter av färsk frukt och grönsaker (inklusive Kalifornien, Arizona och Florida) sina egna statliga program för att testa produkter för bekämpningsmedelsrester.,

livsmedelssystemet representerar en av de viktigaste komponenterna i den amerikanska ekonomin. Det påverkar nästan alla amerikaners sociala och ekonomiska välbefinnande och spelar en viktig roll för det globala samhällets välbefinnande. Det amerikanska mat – och fibersystemet stod för 18 procent av sysselsättningen 4 procent av importerade varor och 11 procent av exporten 2011. Det relativa ekonomiska bidraget från varje steg i den amerikanska livsmedelskedjan har förändrats avsevärt under de senaste 100 åren., Generellt sett har undersektorns ekonomiska betydelse för jordbruksproduktionen stadigt minskat i förhållande till andelen av övriga komponenter i livsmedelskedjan.

restauranger och andra livsmedelsföretag i detaljhandeln omfattas av statlig lagstiftning och regleras av statliga eller lokala hälsovårdsmyndigheter. Vanligtvis kräver dessa föreskrifter officiella inspektioner av specifika designfunktioner, bästa livsmedelshanteringsmetoder och certifiering av livsmedelshanterare. På vissa ställen måste en bokstav klass eller numerisk poäng vara framträdande postat efter varje inspektion., På vissa orter läggs inspektionsbrister och korrigerande åtgärder upp på Internet. Dessutom kan stater upprätthålla och upprätthålla sin egen modell av FDA Food Code. Till exempel, Kalifornien upprätthåller California Retail Food Code (CalCode), som är en del av hälso-och säkerhetskod och bygger på de flesta nuvarande och säkra livsmedelshanteringspraxis i detaljhandeln industry.It har hävdats att restauranghygienbetyg, även om de är användbara ibland, inte är tillräckligt informativa för konsumenterna.,

VietnamEdit

Vietnam Food Administration är reafor hantera livsmedelshygien, säkerhet och kvalitet och har gjort betydande framsteg sedan starten 1999. Livsmedelssäkerhet är fortfarande en hög prioritet i Vietnam med tillväxten av exportmarknaderna och ökad livsmedelsimport som ökar behovet av att snabbt bygga upp livsmedelsmyndighetens kapacitet för att minska hoten mot livsmedelsburna sjukdomar., Food Administration har visat engagemang för de utmaningar som livsmedelssäkerheten står inför, och har inlett en innovativ kapacitetsuppbyggnad med tekniskt stöd från Världshälsoorganisationen.