Lifehack: hur man smugglar en omöjlig burgare till In-N-Out

kanske den mest ikoniska signifier av Kalifornien kultur, förutom bil rök, tvivelaktiga kost trender och onda kön kulter, är IN-N-Out cheeseburgers. Av någon anledning framkallar snabbmatskedjan kraftfullt en drömmande nostalgi för ett Kalifornien som aldrig var. Så det är lite konstigt att det inte serverar veggieburgare.

visst, de erbjuder tekniskt vegetariska alternativ. De är bara väldigt svaga., De har en ”grillad ost” som i grunden bara är en varm skiva ost squished mellan två bullar med sallad, tomat och lök. Be om en ”veggie burger”, och de kommer att ge dig den förra, utan ost.

det är konstigt, för Kalifornien är kanske en av de mest hälsomedvetna och vegetariska vänliga staterna i vår stora, köttfärs-huffing nation. Efterfrågan på veggie hamburgare på In-N-Out är hög, som online framställningar intygar., Även om det är en notoriskt envis, gammaldags kedja (global uppvärmning hungersnöd kommer sannolikt att döda mänskligheten innan de någonsin expanderar bortom väst), är detta inte riktigt en solid motivering för att beröva oss av mock-meat. Även White Castle, en av de första burgerkedjorna någonsin, tjänar dem.

vad är en hungrig vegetarian som vill delta i några överdrivna ~ California Dream~ cuisine tänkt att göra? Äta stenar?

Nej. Smuggla bara in några veggieburgare.,

det är helt lagligt att ta med utanför mat till restauranger. California retail food codes utelämnar något omnämnande av ämnet, verkar indikera att det ligger utanför hälsoavdelningens jurisdiktion. Restauranger kan dock sparka människor från sin privata egendom av icke-diskriminerande skäl. Lyckligtvis finns det inga tecken någonstans inuti In-N-Out som förbjuder utanför mat. (Jag väljer att inte tolka detta som tillsyn, eftersom det finns tecken som förbjuder rökning.,) På deras hemsida nämner deras villkor inte något sådant – och med tanke på att deras webbplats har sidor som ägnas åt deras meny leveranskedja och näringsinformation, är IN-N-Out ingenting om inte grundlig. I grund och botten kan vem som helst, om de har tid och mod, ta en veggie burger från någon annanstans, laga den, smyga den in i en In-N-Out och byta den med en köttpatty.

detta var bara teoretiskt, naturligtvis, tills-i intresse av nyfikenhet och billig stunt journalistik — jag bestämde mig för att testa det för mig själv. (Avslöjande: jag är faktiskt inte vegetarian.,)

först behövde jag hitta rätt veggie burger. En av de crummy frusna pattiesna från snabbköpet, gjord med kvistar och krispiga beige ärter, skulle helt enkelt inte göra. Veggie burger behövde vara en pålitlig ersättning för en faktisk In-N-Out burger. Lyckligtvis Umami Burger i Oakland nyligen börjat sälja alltför hyped omöjliga hamburgare, och lagar dem i in-N-Out hus stil: två tunna biffar, bra gjort, varje toppad med två skivor av amerikansk ost. Det var det absolut bästa alternativet., Jag körde över till Umami Burger med min vän John, beordrade en att gå, och sedan sped till närmaste In-N-Out plats i Alameda, bara 10 minuter bort.

även om vi var lagligt och moraliskt till höger, var jag oroad över att en lokal butikschef kan gå rogue och försöka vara en hjälte och kasta oss ut ur restaurangen. Eller värre: i mars, efter att en YouTube prankster gick in i en In-N-Out poserar som företagets VD och krävde fri mat, lämnade kedjan en besöksförbud mot honom och stämde honom för $25,000 i skadestånd. Självklart kunde jag ha fått det ”att gå” och genomfört experimentet i säkerheten i min egen lägenhet, men att äta den inuti den faktiska restaurangen verkade viktigt., Något om atmosfären-de röda plattor, sjukhus – vita väggar, gul neon signage lovande ” kvalitet Du kan lita på ”-är en integrerad del av hela In-N-Out ” erfarenhet.”

jag behövde smyga veggie burger inuti utan att höja några misstankar. På parkeringen, på bagageutrymmet på min bil, tog jag kirurgiskt bort den omöjliga patty från bullen och slängde den i en Ziploc-väska. Allt detta gjordes på ett mycket sanitärt sätt, med mina bara händer. Jag halkade sedan påsen i min jacka innerficka, som jag nu kallar Meat Pocket™.,

tyvärr var dagen varmare än planerat. Min jacka såg plötsligt ut ur sin plats. När jag beställde behövde jag verkligen förmedla att jag var en vanlig, hungrig lunchman, eller riskera att blåsa hela operationen. Jag satte min telefon i min främre ficka för att fånga processen.

Kom ihåg de nedslående vegetariska alternativen jag nämnde tidigare? Så sucky som de är isolerade, råkade de vara perfekta för mitt projekt., Jag beställde deras ledsna ”veggie burger”, som gav alla nödvändiga burger accoutrements utan några främmande köttpatties. Jag beställde en dubbel-dubbel med ost för jämförelseändamål, och också för att jag var väldigt hungrig.

att välja rätt monter för att utföra ol’ switcheroo var avgörande. En vecka före min operation planerade jag ett spaningsuppdrag för att leta efter platsen., Det stod klart att montern närmast beställningslinjen erbjöd en semi-obstruerad vy från beställningsräknaren, och linjen av människor — nästan alltid länge vid lunchtid — skulle ge ett extra lager av lock. Lyckligtvis var båset vi behövde tomt. Vi satte oss snabbt ner och väntade på min beställning, den överskjutande kroppsvärmen från att ha på sig en jacka på en varm dag som håller min Köttficka™ tillräckligt varm.

de kallade vårt nummer – ” 88.”Det var dags. Med brickan framför oss, unsheathed jag omöjligt Burger från min ficka. Baggie var ogenomskinlig med ånga., I närheten såg en gammal man. Jag tog patty ur Ziploc väskan, öppnade den tomma ”veggie burger” bun, och placerade den inuti. Den gamle mannen höjde sina ögonbryn, men sa ingenting.

precis som jag slutade montera den, gick en in-N-Out-anställd över.

är allt bra här borta?, sa han.

jag frös, räkna vi var busted, på väg att vara osäkert studsade innan vi hade chansen att prova burger, eventuellt förbjudna för livet och begravd i dyra stämningar.

”allt är bra”, svarade John., Medarbetaren log, tittade på den tomma plastpåsen och den rekonstruerade burger framför mig. Han ryckte på axlarna och lämnade för att kolla på nästa bord, lämnar oss att äta vår anpassade hamburgare i fred.

Ersatz In-N-Out Impossible Burger såg nästan identisk med den riktiga dubbel-dubbel när den placerades sida vid sida vid sida.

men hur smakade det? Fantastisk. Den omöjliga Burger är inte riktigt densamma som dubbel-dubbel — det var mycket mindre köttig och fet, för en, plus det hade en konstig soja-kemisk eftersmak., Men trogen min teori, äta det inuti en In-N-Out, med IN-N-Out bullar och pålägg, smakade det som en in-N-Out burger. Om jag var en riktig vegetarian och plötsligt, desperat behövde en in-N-Out köttbomb i min kropp, skulle detta definitivt tillfredsställa begäret.

min vän bestämde sig för att prova ett blind smaktest för att se om han kunde berätta skillnaden mellan den riktiga burgeren och den olagliga. Han blundade och jag gav honom burgarna en efter en., Han tog bett av varje, och gissade lätt korrekt, men blev fortfarande förvånad över hur bra veggie burger smakade.

eftersom min vän inte var hungrig, avslutade jag hamburgarna själv. Jag rekommenderar inte att äta två dubbel-cheeseburgare i ett sittande, även om en av dem är omöjlig. Skadorna på min kropp var betydande, och jag var waylaid på soffan resten av dagen med en ostburgare baksmälla. Men de var båda så bra, Det var svårt att sluta.

så det är väldigt lätt att smuggla en veggie burger till In-N-Out. Varnas dock att det är typ av en splurge., Umami Impossible Burger kostar $ 16, och in-N-Out veggie burger kostar $1.80, var och en före skatt och tips. Om jag inte fick betalt för att äta cheeseburgare för den här artikeln, skulle jag förmodligen inte göra det.

en annan nackdel: efter experimentet, oavsett hur många gånger jag tvättade mina händer, luktade de som billiga burger inards i dagar. (Men mystiskt luktade Meat Pocket™ fint.) Om du försöker själv, rekommenderar jag starkt att du bär handskar.