denna vegan Caesarsallad är gjord med skarp romaine sallad, garlicky bakade croutoner och To-die-för rik och krämig cashewbaserad dressing. Rik, överseende, och full av smak!
Säg hej till den klassiska Caesar salad…in vegan form! Jag har fått förfrågningar, så jag tänkte att det var på tiden. Dessutom delade jag bara ett recept på vegansk parmesanost, vilket är den perfekta toppen för en mjölkfri Caesar-sallad.,
Jag är alltid frestad att sätta galna snurrar på saker, men ibland klassikerna är bara det för att de är bra, och jag tror att det kan vara fallet med Caesar sallader — du vet, förutom hela mejeriet, ägg och ansjovis del. Kanske lite modifierade klassiker är bäst.
element av en perfekt Vegan Caesar sallad
ost: jag nämnde redan att vi kommer att använda några vegan Parm.
gröna: krispig romaine sallad är den traditionella Caesar sallad grön, så det är vad vi använder här.,
croutoner: detta recept innehåller några garlicky hemlagad croutoner. Det är så värt det. Gör en dubbel sats eftersom du kommer mellanmål på de flesta av dem.
Dressing: traditionell Caesar dressing är gjord med majonnäs och ansjovis, bland annat. Min veganska version använder krämiga blandade råa cashewnötter istället för mayo, massor av vitlök, kryddor och miso pasta för att leverera den umami smak du normalt skulle få från ansjovis.
gör croutonerna
gör det först, så att du kan piska upp dressingen medan de bakar.,
riva upp några brödbröd (skorpare desto bättre, och dagligt bröd fungerar bra) och vispa ihop lite vitlök och olivolja. Ringla ditt bröd med olivoljeblandningen och kasta allt för att distribuera.
ordna dina brödbitar på ett bakplåt, ge dem en strö salt och baka till krispiga och gyllene.
gör förbandet
förbandet är super enkelt!
Du måste suga dina Cashewnötter i lite vatten i förväg för att mjuka upp dem., Oroa dig inte om du glömmer-koka dem i 15 minuter fungerar i en nypa.
Lägg till dem i en matprocessorskål med dina kryddor: Dijonsenap, citronsaft, misopasta, vegan Worcestershire sås och vitlök. Tillsätt ett stänk av vatten och blanda.
När du har blandat din blandning till en jämn pasta kan du tunna ut det med lite mer vatten och krydda det med salt.
montera salladen
riv din sallad i bitar av bitstorlek och stick dem i en salladsskål., Lägg till dina croutoner, drizzle med dressing och strö med Parm. Ge allt en kasta, och du är redo att tjäna!
FAQ& Tips för att göra en fantastisk Vegan Caesar sallad
- glöm inte att suga dina cashewnötter! Men om du glömmer, oroa dig inte! Koka dem i 15 minuter fungerar i en nypa.
- förbandet kommer att hålla i kylskåpet i ca 4 dagar eller i frysen i 2-3 månader.,
- Du kan enkelt göra denna sallad till en måltid genom att lägga till lite protein: prova kikärter, bakad tofu eller (min favorit) den svarta tempeh från detta recept.
- kan denna sallad göras glutenfri? Ja! Använd bara ditt favorit glutenfria bröd för att göra croutonerna!Var Kan jag hitta vegan Worcestershire sås? Annies och Edward & Sons varumärken är båda vegan. Leta efter dem på naturliga livsmedelsbutiker, eller online!
Gillar du detta recept?, Om så är fallet, se till att följa mig på Facebook, Pinterest eller Instagram, eller prenumerera på mitt nyhetsbrev. Och snälla sluta tillbaka och lämna mig en recension och betyg nedan om du gör det!
Skriv ut
klassisk Vegan Caesar sallad
denna vegan Caesar sallad är gjord med skarpa romaine sallad, garlicky bakade krutonger och att dö-för rik och krämig cashew-baserad dressing. Rik, överseende, och full av smak!,li> 2tablespoonswhite miso paste
för den färdiga produkten. vegan Caesarsallad
- 2medium huvuden romaine sallad,rengöras och rivas i bitar med bitstorlek
- finhackad persilja,valfri
- vegan parmesanost
instruktioner
gör croutonerna
-
förvärm ugnen till 400°F.,
-
rör olivolja och vitlök tillsammans i en liten skål.
-
lägg brödbitarna i en stor skål och tillsätt olivoljeblandningen. Kasta till rock.
-
ordna brödbitarna på ett bakplåt och strö dem med salt och peppar efter smak.
-
baka tills brödbitarna börjar brinna och skarpa, 12-14 minuter.
-
Ta bort bakplåten från ugnen och överför till ett kylställ för att svalna.,
gör Vegan Caesar sallad Dressing
-
medan croutoner baka, placera cashewnötter, vitlök, miso, citronsaft, Worcestershire sås, Dijon senap, och 1/4 kopp vatten i skålen på en matberedare försedd med en S-blade.
-
blanda blandningen till en jämn pasta och stoppa för att skrapa ner skålens sidor efter behov.
-
tunn med 1/2 till 3/4 kopp extra vatten, till önskad tjocklek.,
-
krydda förbandet med salt efter smak och justera andra kryddor efter eget tycke.
gör Vegan Caesar sallad
-
placera sallat och croutoner i en stor skål. Ringla i förbandet (så mycket du vill), lite åt gången. Strö med persilja och vegan parmesanost. Kasta.
-
strö med persilja och vegansk parmesanost.
-
dela upp på tallrikar och servera.,
Receptnoter
näringsinformationen förutsätter en servering innehåller en sjättedel av gröna och croutoner, 2 matskedar dressing och 1 matsked veganparmesanost.
detta recept gör ett stort parti dressing-förmodligen mer än du behöver! Jag rekommenderar inte att skala ner batchstorleken om du inte har en mycket liten blandningsenhet. Spara rester för framtida sallader, använd som ett dopp eller håll det i en lufttät behållare och frys.,
dela är omtänksam!