kiwifrukt är välkänd för sitt höga näringsvärde och har blivit mycket populär bland konsumenter över hela världen. Mer än 90% av kiwifrukterna odlas för närvarande i Nya Zeeland. Kiwifruktproduktionen i USA är mestadels koncentrerad i Kalifornien eftersom kiwifrukt inte är kallhärdig.
under de senaste åren har det funnits ett växande intresse för Hardy kiwi-produktion på grund av dess höga näringsvärden, slät hud och söt smak. Hardy kiwi är också känd som kiwiberry., Hardy Kiwi finns i vissa livsmedelsbutiker, men anses fortfarande vara en nyhet frukt. Det växande intresset för Hardy kiwi ger dock hopp om att denna sällsynta frukt en dag kan bli allmänt accepterad av konsumenterna.
Figur 1. Ripening hardy kiwi på växten. Foto Kommer Hastings, University of New Hampshire.
begränsad forskning har utförts på hardy kiwi avel och odling., Hardy kiwi avel är fortfarande i sin linda skede, även om det finns en hel del namngivna sorter tillgängliga, och det är fortfarande svårt att säga vilka sorter är överlägsen andra. Det finns begränsat antal Hardy kiwi gårdar i USA., Det är en aktiv hardy kiwi avel-programmet vid University of New Hampshire, och en sort studie utfördes vid Ohio State University, South Center från och med 2018 och 2020 för att avgöra om hardy kiwi kan vara en livskraftig gröda för Ohio jordbrukare som en del av 2017 Specialitet Gröda Block Bidrag från det amerikanska State Department of Agriculture (USDA) genom Ohio Department of Agriculture (ODA).
Information i detta faktablad är utformat för att introducera potentiella kommersiella odlare för att odla Hardy kiwi i Ohio., Men mycket av denna information kan användas för att odla hardy kiwi i hem trädgårdar också.
kiwifrukt
kiwifrukt, som har ersatt det gamla engelska namnet ”kinesisk krusbär”, är infödd till bergen och kullarna i sydvästra Kina, där den växer vild i träd och på buskar. Kiwifrukterna introducerades till Europa, USA och Nya Zeeland mellan 1900 och 1910. Kommersiella planteringar gjordes först i Nya Zeeland runt 1930 och har blivit utbredd under de senaste 50 till 60 åren.
Figur 2., Kiwifrukt ses vanligen i livsmedelsbutiker det är mycket högt i C-vitamin, men är inte kallhärdig i Ohio. Foto av Gary Gao, Ohio State University.
det finns mer än 50 arter i släktet Actinidia, som kiwifrukt tillhör. Alla dessa är långlivade fleråriga vinstockar eller krypande typer. Växterna är dioecious, vilket innebär att manliga och kvinnliga blommor finns på olika växter. Således behövs en manlig växt för sex till åtta kvinnliga växter för pollinering. Manliga växter producerar inte frukt. Frukten sträcker sig från rund till avlång i form och från slät hud till Hårig., Köttfärgen kan vara grön, orange eller gul.
”Hayward” är en kvinnlig sort av A. deliciosa, som nu är den primära sorten som odlas kommersiellt. Detta beror på dess stora fruktstorlek, överlägsen hållbarhet (upp till sex månader) och fin smak. Det finns nu ett antal stammar av ”Hayward” odlas.
”Hayward” frukt är fuzzy, brun och avlång i form. Köttet är tårta-sött och smakar som en kombination av citrus, melon och jordgubbe. När frukt skärs korsvis, har det smaragdgröna köttet en ring av små svarta ätbara frön., Denna sort odlas främst i Kaliforniens centrala dal i USA. Det är bara vinterhärdig ner till cirka 10°F och kommer följaktligen inte att överleva i Mellanvästern.
Hardy Kiwi eller Kiwiberry
Actinidia arguta är mer kallhärdig än kiwifrukt och rapporteras överleva temperaturer på -25°F. Denna art har köpts och planterats av många bakgård fruktodlare i Mellanvästern USA. Fruktstorleken är betydligt mindre än för” Hayward ” – sorten och kan sträcka sig från så liten som en blåbär till så stor som en stor söt körsbär., Huden på A. arguta är jämn och konsumeras med frukten.
de flesta hårda kiwifrukter är gröngula i färg och sura tills de är mogna. Men vissa sorter, när de utsätts för solen, kan utveckla en fin rödaktig rodnad på huden. När Mogen, kan hardy kiwi vara ganska söt och saftig. Deras smak anses vara bättre än kiwifrukter.
Flera sorter eller sorter av hardy kiwis i Actinidia arguta anges i en Penn State faktablad är Ananasnaya (allmänt känd som Anna), Dumbarton Oaks, Genève, Issai, och Meader (manliga anläggningen)., Mer information om var och en av de angivna sorter kan hittas på extension.psu.edu/hardy-kiwi-in-the-home-fruit-planting.
Anna, Chang Bai Jätte, Cordifolia, Genève, Hardy Röd, Issai, Ken ’ s Röd, MSU, och Produktiv köptes för studier vid Ohio State University. Eftersom ingen av dem hittills har producerat frukt är det för tidigt för oss att rapportera om dem. De flesta kiwiberry sorter är kända för att ta tre till fem år att producera frukt. Issai annonseras att vara själv givande och att producera frukt i år tre., En hem trädgårdsmästare har rapporterat att hans Issai producerade mycket frukt under år tre. En kommersiell odlare i Pennsylvania har odlat Anna i många år och har haft framgång med det. Eftersom vi har mycket kalkad kunskap om kiwiberry sorter, finns inga rekommenderade sorter vid denna tidpunkt. Alla odlare uppmuntras att genomföra sin egen rättegång innan man installerar en stor plantering.
Figur 3. En mogen Hardy kiwi plantering på Kiwi Berry Organics Co. Gård i Danville, pappa. Foto: M. Ryan Slakt, Ohio State University.,
Actinidia kolomikta bär mindre frukt än A. arguta. A. kolomikta är mycket vinterhärdig och kommer att överleva temperaturer så lågt som -40°F. frukter är mycket söta och har en utmärkt arom och smak. De är också mycket höga i C-vitamin, vilket kan vara en procent av den färska vikten. Vinstocken är den minst kraftfulla av de tre Aktinidierna som diskuteras här. Det är allmänt känt som ett landskap växt för sina rosa och vita brokiga blad, som är särskilt attraktiva på manliga växter.
både A. arguta och A., kolomikta anses vara hårda kiwi och har bara lyckats med kommersiella planteringar i begränsad skala. De odlas också av hem trädgårdsmästare i områden där låga vintertemperaturer förhindrar odling av kiwifrukt.
pollinering
både kiwifrukt och hård kiwi är dioecious, vilket innebär att de har manliga och kvinnliga blommor på olika växter. Därför måste manliga växter och kvinnliga växter planteras. Det föreslagna förhållandet är en man till sex till åtta kvinnliga växter. Endast kvinnliga växter kommer att producera frukt.,
kiwifrukt och Hardy kiwi pollineras främst av bin och andra pollinatorer. Vind kan dock spela en roll för att pollinera dem. Därför är det också viktigt att känna till den rådande vindens riktning och plantera manliga växter uppvind från de kvinnliga växterna. Stark vind under blom kan vara till stor hjälp för att förbättra frukt set.
även med perfekt placering av både manliga och kvinnliga växter kan fruktsatsen fortfarande vara ganska nedslående. Bin är kända för att bara besöka en typ blomma, vilket begränsar risken för korspollinering., Odlare och trädgårdsmästare uppmuntras att göra sin egen pollinering för att säkerställa god frukt. Kommersiella odlare är kända för att köpa torra pollen från kommersiella leverantörer som ett sätt att öka kiwi-avkastningen. Se faktabladet ”Kiwifruit Growing” för mer information om kiwifruktpollineringens biologi och praxis (Oregon State University, 2005). Principerna för hårda kiwi är ganska lika.,
Frosthårdhet
ett av de främsta problemen med att odla någon av Actinidia-arterna är att växterna börjar växa tidigt på våren, när de unga skotten och utvecklande blomknopparna är extremt mottagliga för skador från vårfrost.
Figur 4. Blommorna av kiwiberry är ganska mottagliga för våren fryser. Foto Kommer Hastings, University of New Hampshire.
växterna kan skadas av även korta exponeringar till 30°F eller lägre., Således dödas blomknopparna normalt av våren fryser och växterna producerar sällan frukt. Framgångsrik beskärning av kiwifrukt kan kräva en lång, frostfri växtsäsong på cirka 220 dagar.
växterna, särskilt unga, är mottagliga för bagageskador från vårfrost. Stammen ökar i hårdhet eftersom den blir äldre och utvecklar ett tjockare lager av bark, men det rekommenderas att stammarna skyddas. Detta kan göras genom att lägga växterna på marken och täcka dem med löv, förpacka stammarna eller använda sprinkler och värmare för frostskydd.,
platsval och plantering
Hardy kiwi överlever ofta inte den första växtsäsongen. Detta beror i allmänhet på plantering i en dåligt dränerad jord och utveckling av rotrot eller försummelse efter transplantation.
överlevnad kan förbättras genom att odla dem i fem-gallon behållare för den första säsongen. Växter ska stakas och transplanteras först efter att de har blivit väl etablerade sent under den första växtsäsongen eller efter att risken för frost har passerat följande säsong., Växten måste antingen transplanteras till gården eller fältet, eller behållarna måste skyddas under vintern för att förhindra att rötterna fryser. Vattna växterna tillräckligt, men inte för mycket.
Välj en planteringsplats som har bra luftdränering, är skyddad mot höga vindar och är inte frostbenägen. Marken bör vara en väldränerad loam eftersom tunga lerjordar gör växter mycket mer benägna att rotrota. Växter gör bäst när jorden pH är runt 6,5. Ställ växter 15-18 meter från varandra i raden eftersom kiwiberry växter kan vara extremt kraftfull., Dave Jackson, en kommersiell kiwiberry odlaren sedan 1988 och ägare av Kiwi Berry Organics Co. i Danville, PA, föreslog Ryan slakt att ett avstånd på 30 fot mellan växter kan vara ännu mer perfekt. Odlare eller trädgårdsmästare måste fatta sitt eget beslut baserat på vetenskaplig forskning/förslag och personliga observationer.
befruktning
särskilda riktlinjer för befruktning har inte fastställts för kommersiella odlare i Ohio på grund av begränsad forskning och erfarenhet. Odlare uppmuntras fortfarande att genomföra ett jordtest för att bestämma markens pH och näringsnivåer., De kan behöva experimentera med fertilitetsprogrammet baserat på de nivåer som fastställts för andra fruktgrödor.
för hem trädgårdsmästare, det föreslås befruktning priser från olika universitet. Från Penn State University: ”eftersom hardy kiwi rötter brinner ganska lätt, applicera gödselmedel försiktigt. Inget gödningsmedel kommer att behövas under planteringsåret. Under våren det andra året, tillämpa 2 uns av 10-10-10 per anläggning, och öka detta belopp med 2 uns varje år tills växterna får totalt 8 uns per anläggning” (Penn State University, 2016)., Sänd det föreslagna beloppet som en markyta som sänds över hela rotsystemet för att undvika rotskada.
spaljé
det finns flera olika spaljétyper och träningssystem tillgängliga. T-bar trellis kommer att beskrivas här. Konstruera din spaljé före, eller strax efter, plantering. Det måste med tillräckligt stark för att stödja växternas vikt. Använd inlägg som är fyra till sex inches i diameter och åtta till nio fot lång.
Ställ in stolparna 15 till 18 fot från varandra och ställ dem två till tre fot djupt. Brace slutet inlägg väl., Fäst en sex fot lång, två av sex tum tvärarm till toppen av varje stolpe och spänn tillbaka den till stolpen med tråd eller trä. Sträck sedan fem 12-gauge ledningar längs korsarmarnas toppar. Placera två av ledningarna i ändarna av tvärarmarna, en ner i mitten och de andra två placerade jämnt däremellan.
Hardy kiwi växter ställs in mellan inlägg, liknande hur vinrankor odlas. Det är mycket viktigt att träna en rak och stark bagage eftersom den kommer att stödja Cordons vikt. Vikten av käppar och frukter kommer att stödjas av trellis och ledningarna., Se figurerna 3, 5 och 6 för mer information.
Figur 5. En stark spaljé krävs för framgångsrik härdig kiwi produktion eftersom växterna är kraftfulla och mycket tunga. Foto: M. Ryan Slakt, Ohio State University.
utbildning unga plantor
träna en enda skott upp till den övre mittledningen av spaljé genom att ta bort någon lateral tillväxt. Tie skottet, som kommer att bilda stammen, löst till en stav eller bambu stolpe. Håll stammen rak och håll den från att linda runt staven eller bambupolen., Det är viktigt att hålla den nya skottet så rakt som möjligt eftersom den här skottet blir en framtida bagage och hjälper till att stödja en del av växtens vikt under de kommande åren.
på toppen av trellis, träna skottet längs mitttråden i en riktning. Följande år kommer en skott att utbildas längs mittledningen i motsatt riktning. Dessa två skott kommer att bilda de permanenta ledarna på vinstocken. Förhindra att dessa ledare vrider sig runt centrumtråden eftersom detta kan försvaga vinstocken under kommande år., De laterala käppar som utvecklas från dessa ledare är bundna vinkelrätt mot ledarna till de yttre ledningarna. Dessa käppar kommer att vara fruktkanterna följande år.
vilande beskärning
de viktigaste ledarna som utbildades till center T-Bar tråd är permanenta om de inte blir svaga eller vinter skadade. De kan förnyas genom att binda ner en ny kraftig skott. Byt ut allt annat trä på en årlig cykel i slutet av februari.
Figur 6. Vilande beskärning krävs Varje år för framgångsrik fruktproduktion. Foto av M., Ryan Slakt, Ohio State University.
beskärning bör göras bra innan tillväxten börjar på våren för att förhindra vinblödning. Ta bort det mesta av träet som fruited föregående år och eventuella vridna eller brutna käppar. Behåll kraftfulla ettåriga käppar som inte har fruited och är väl åtskilda (ungefär varje 10-18 tum) längs ledarna och bilda ett enda baldakinskikt. Beskära dessa tillbaka till de första åtta knopparna., Om kraftiga ettåriga käppar inte har utvecklats eller vegetativ kraft minskas, behålla frukt armar som frukt föregående år genom att skära tillbaka till åtta knoppar förbi den sista fruktbärande blad axil. En liten andel sporrar behålls också för fruktproduktion. Dessa är korta lateraler som har avslutat sin tillväxt tillbaka nära ledarna. De produceras vanligtvis när starka skott skärs tillbaka.,
som ett alternativ till den enda stammen utbildning praktiseras i de flesta områden där hardy kiwi odlas, rekommendationer för östra USA föreslår användningen av flera huvudstammar. Detta beror främst på stammen splittring och skada från vårfrost. Flera stammar kan utvecklas från marken och var och en utbildas som ledare på trellis. Om en bagage är skadad kan den avlägsnas och lämna fortfarande en stor del av växten.
inspektera växter på våren för bagageskador. Om barken lyfts helt runt stammen, beskära stammen under skadan., Kraftig återväxt från stubben kommer att ersätta stammen.
sommar beskärning
sommar beskärning sker strax före blomningen. Ta bort skott som inte har blommor som härstammar utanför ledningarna. Blommande skott skärs tillbaka fyra till sex löv förbi den sista blomman. Trassliga skott tas också bort. Senare på sommaren tas skott som inte behövs för ersättningsburkar bort och ersättningsburkar tippas för att förhindra trassel.
beskära manliga växter
eftersom manliga växter inte producerar frukt kan de vara särskilt kraftfulla., Dessa växter beskärs omedelbart efter blomningen och blommande skott skärs till kraftig ny tillväxt närmare ledaren. Manliga växter beskärs inte under den vilande säsongen så maximal blomning kan uppnås.
bevattning
bevattning är viktigt av ett antal skäl. Brist på vatten kommer att minska fruktstorlek och blomnummer och inducera tidig fruktdroppe. Torka kommer också att inducera bladdroppe och tidig fruktmognad, vilket leder till ojämn mogning och dålig fruktsmak. Vatten stress försenar också utvecklingen av vinstockar mognad och verkar minska vinstockar faller härdighet.,
Blommande
Blommande på vinstockar, som inte har skadats av vårfrost, uppträder normalt på treåriga vinstockar. Om växterna förökades från unga vinstockar istället för mogna vinstockar av plantskolan, kan blomningen ta ytterligare ett år eller två för att börja. Blomningen sker runt mitten till slutet av Maj. Den exakta tidpunkten för blomning kan vara beroende av plats och väder.
frukt utveckling och skörd
frukten snabbt storlekar upp efter pollinering och når sin fulla storlek i mitten av sommaren., Den återstående delen av säsongen krävs dock för att mogna frukten. Skörden sker vanligtvis i slutet av September och frukten plockas före mognad. Denna frukt smakar bättre när den plockas, kyls och mognas i motsats till mogna på vinstocken.
för att bestämma när du ska plocka, skörda några frukter och låta dem mjukna i några dagar. När frukten mognar till en lämpligt söt smak, skörda all frukt och kyla dem. Frukt kommer att lagra i kylskåpet i fem till sex veckor., Avlägsnande från kylskåpet initierar mjukning och mognad och bör göras flera dagar innan man äter. Alla Hardy kiwi sorter har en liknande smak. Hardy kiwi når ofta sockernivåer på 20 procent och är betydligt sötare än Hayward kiwifrukter. Frukten innehåller också stora mängder av enzymet aktinidin, vilket kommer att tenderize kött.
sjukdomar och skadedjur
Phytophthora krona och rotröta är en av de allvarligare sjukdomarna i hardy kiwi. Det orsakar svag växttillväxt och utveckling av små gula löv. Terminal tillväxt kan hämmas eller dö tillbaka., Växter kollapsar ofta och dör under varmt väder. Denna sjukdom uppträder på tunga våta lerjordar, så dessa jordtyper bör undvikas vid plantering. Över bevattning kan också leda till Phytophthora rotröta.
Hardy kiwi växter skadas också av rotknut nematoder. Två-spot spinnkvalster kan bygga upp på växter under varmt, torrt väder, särskilt på växthusodlade växter och ibland utanför. Japanska skalbaggar kommer att mata på bladen.
det finns flera rapporter om katter som gräver upp rötterna och klämmer på växterna och lövverket., Hårdvara-tyg eller kycklingtråd trunkskydd rekommenderas för att lindra detta problem.
Tack
Detta faktablad är baserad på en tidigare publicerad, 1993 OSU Förlängning faktablad av Dr. John Strang, en Förlängning professor vid University of Kentucky, och Dr. Richard C. Funt, professor emeritus med Ohio State University. Informationen i den ursprungliga faktablad utvecklades från information som härrör från Actinida Entusiaster Nyhetsbrev, Små Frukter odling av G. J. Galletta och D. G., Himelrick, samtal med Daniel Milbocker vid Hampton Roads Agricultural Experiment Station i Virginia Beach, VA, och Michael McConkey av Ätbara Landskapsarkitektur Förskola i Waynesboro, VA och genom begränsade observationer och erfarenheter med kiwifrukt och hardy kiwi.
ytterligare information baserades på författarnas försök och observationer vid OSU South Centers nära Piketon, Ohio. Våra hardy kiwi eller kiwiberry studien var en del av en 2017 Ohio Specialitet Gröda engångssumma genom ODA och USDA. Författarna tackar USDA och ODA för deras ekonomiska stöd.,
Vår uppriktiga uppskattning går till Dave Jackson Kiwiberry Organics och Kommer Hastings från University of New Hampshire för deras hjälp med projektet. Vi också förlänga vårt uppriktiga tack till Dr. Bruce Bordelon av Purdue University, Dr. John Strang av University of Kentucky, och Patrick Byers vid University of Missouri för att granska detta faktablad.
användbara referenser
Michigan State University. 2001. ”Ovanliga fruktplantor för trädgårdar i norra centrala regionen.”Skriven av Steven F. Berkheimer och Eric Hanson och var hämtas från www.canr.msu.edu/uploads/files/e2747.,pdf.
Oklahoma State University. ”Kiwifruktproduktion i Oklahoma.” 2017. Skriven av Julia Whitworth och hämtades från extension.okstate.edu/fact-sheets/kiwifruit-production-in-oklahoma.html.
Ohio State University. 2017. ”Midwest Hem Frukt Produktion Guide.”Redigerad av Gary Gao och medförfattare av en grupp lärare och personal från Ohio State University och kan köpas på extensionpubs.osu.edu/midwest-home-fruit-production-guide/.