dessa krispiga kikärter Fritters är snabba och lätta att göra, och har en puffy, lätt konsistens. Du kan äta dem som är med yoghurt, eller stoppa dem i en pitabröd för en faux falafel smörgås!
det finns ingen anledning att få ut fritösen för detta recept, eftersom dessa fritters är pan stekt i en stekpanna med olivolja. Det är fortfarande krispig godhet, men mycket hälsosammare än den vanliga behandlingen.,
dessa kikärter har en riktigt intressant konsistens och påminner mig om en kex gjord med kikärtmjöl.
som i, splittrade min man dem precis som en kex och stack lite yoghurtsås i mitten!
de är krispiga och gyllene på kanterna, men har en fluffig inredning.
vi lägger också till ett sortiment av kryddor till kikärtmjölet, som kummin, koriander och gul curry, för att ge det en riktigt läcker smak.,
Jag gillar att äta dessa fritters på egen hand, men dessa är också bra om du håller dem i en pitabröd med lite sallad, tomat och tzatziki sås.
hur man gör kikärter Friterad:
Lägg kikärtsmjöl i en skål och tillsätt salt, bakpulver, kummin, koriander, gult currypulver, vitlökspulver och lökpulver:
rör om det tillsammans för att kombinera, tillsätt sedan citronsaft och vatten för att hydrera det.,
det kommer att se ut som en tjock kakdeg:
använd en kakskopa för att dela ut små högar och lägg dem direkt i en stekpanna med lite olivolja (här är storleken Jag gillar att göra de små högarna):
stek dem i 2 minuter på varje sida och titta på när de puffar upp!
FYI, du får snyggare browning på andra sidan med dessa kikärter patties., Jag är säker på att du kan få en jämnare, robust crunch om du friterar dem, men jag älskar pan stekning i bara lite olivolja. Det ger verkligen en härlig smak till kikärterna.
Töm friterna på en pappershandduk och ät dem själva eller doppa i lite yoghurtsås.
Jag rekommenderar också dessa Zucchini Friterad som är stekt i olivolja. De är underbara med yoghurtsås också. Njut!,
kikärter Fritter puffar
instruktioner
-
vispa att kombinera kikärtsmjöl, salt, bakpulver, spiskummin, koriander, currypulver, vitlökspulver och lökpulver.,
-
tillsätt citronsaft och vatten och rör om för att kombinera (det kommer att bli en tjock, klumpig blandning). Låt blandningen sitta i 10 minuter för att ge kikärtsmjölet en chans att hydratisera och bli ännu tjockare.
-
värm upp en nonstick stekpanna på medelhög värme och tillsätt tillräckligt med olivolja för att täcka botten av pannan.,
-
använd en kakskopa för att dela ut små högar av kikärtblandningen i den heta oljan, täck sedan en spatel med olja och tryck lätt på topparna för att smusha högarna ner i patties.
-
låt biffarna koka i ca 2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna, och du kommer att se dem puffa upp betydligt.
-
töm dem kort på pappershanddukar efter stekning och njut av dem medan de är heta!,
-
du kan servera dem med en strö av god kvalitet salt eller några tzatziki sås. Njut!
anmärkningar
Kost
Nutrition uppskattas med hjälp av en livsmedelsdatabas och är endast avsedd att användas som riktlinje för informationsändamål.
post uppdaterad med foton, skrivning och fler tips i augusti 2018. Ursprungligen publicerad April 2013. Det här inlägget innehåller en amazon affiliate länk.