om du är som de flesta människor är du kär i potatis, och vem kan klandra dig?
potatis är en underbar kalorimat vid 110 med fantastiskt näringsvärde. Dessutom är dessa grönsaker fulla av fiber och magnesium, laddade med essentiellt Vitamin C och en bra källa till vitamin B6., Det finns nollfett, natrium eller kolesterol i potatis, och bara en av dessa rotgrönsaker ger mer kalium än en banan.
många gillar att köpa potatis i bulk när det finns en försäljning och börja använda dem i recept. Det kan bli förvirrande om frysning potatis redan kokta eller frysa dem råa och/eller par-kokt.
våra experter kan hjälpa dig att svara på följande frågor:
kan du frysa kokta potatisar?
Ja, du kan frysa kokta potatisar och njuta av dem igen när du vill ha denna mångsidiga grönsak., Kulinariska experter är överens om att alla potatissorter gör utmärkt i frysen, förutom yams och sötpotatis.
deras råd är enkelt. Låt oss säga att potatisarna är scalloped eller rostade med örter eller förenade med andra ingredienser. Dessa rätter kommer inte att ha några problem att återuppvärmas vid en annan tidpunkt. Frys bara de kokta potatisarna i täckta lufttäta behållare eller tunga fryspåsar.
när kokta potatisar lagras korrekt, kommer de att behålla sin bästa kvalitet i 10 till 12 månader, men de är fortfarande säkra att äta bortom den tiden.
kan du frysa bakade potatis?,
Ja, du kan frysa bakade potatis, och massor av folk gillar att använda den enkla metoden. Täck varje bakad potatis ensam med plastfolie och lägg dem på ett bakplåt i frysen. Låt upp till flera timmar för att potatisarna blir helt frysta. Ta sedan bort potatisarna från frysen och linda var och en i en återförslutningsbar plast sandwichpåse. Placera inslagna bakade potatis i stora återförslutningsbara fryspåsar och pop dem i frysen för ett annat ögonblick du sugen på en smaskig bakad potatis.
kan du frysa potatismos?,
Ja, du kan frysa potatismos, och det här är kanske en av de bästa formerna av grönsaken för lätt frysning. Potatismos gör mycket bra efter avfrostning och uppvärmning, och smaken och texturen stannar i takt.
kockar rekommenderar att potatismos svalna innan du packar bort dem. Det finns två metoder att försöka. Den första är enklaste; placera potatismos i en lufttät behållare för frysning. Eller så kan du sked enskilda serveringsstorlekar av potatismos på bakplåtar och frysa dessa högar tills fast., När de är svåra, överför högarna till behållare och frysa. Tina potatismos i en mikrovågssäker behållare för att värma upp.
hur man fryser potatis för pommes frites?
Du kan frysa potatis för pommes frites som är en av världens favorit användningsområden för den ödmjuka spud. Stegen är få och snabba att göra. Skala först, skölj och skär potatisarna i önskvärda remsor och tjocklek. Därefter blanchera dem i kokande vatten. Ta bort efter två minuter och släpp sedan pommes frites i isvatten.,
torka potatisremsorna och ordna dem på ett kakark fodrat med pergamentpapper och lägg i frysen i flera timmar. Placera dem sedan i fryspåsar.
Hur fryser du potatis för hemlagade Chips eller tärnad potatis?
Du kan frysa potatis för hemlagade chips eller frysa dem för tärnad potatis. Följ bara stegen för att frysa pommes frites. I det här fallet skär dem i skivor för den perfekta chipformen eller den perfekta tärningsformen.
hur man fryser potatis utan blanchering?
Du kan frysa potatis utan blanchering i super enkla steg., Vissa bönder gör det så här.
nummer ett, se till att potatiserna är råa (färska) och pare dem. Skiva i önskade former. Placera dem sedan i stora återförslutningsbara fryspåsar och lägg dem i frysen.
hur man fryser potatis för Hash Browns?
Du kan frysa potatis för hash browns, och förberedelsen är också lätt. Börja processen genom att göra den typiska fragmentering för hash browns och hålla dem i en skål med kallt vatten tills alla potatis har strimlats. Därefter dränera och blanchera dina strimlade potatis i kokande vatten i ca tre minuter., Töm, skölj i kallt vatten, dränera igen och klappa dem torra. Packa de strimlade potatisarna i frysbehållare eller återförslutningsbara påsar.
hur man fryser potatis för rostning?
Du kan frysa potatis för rostning som smakar gott vid en annan tidpunkt. Skala dem och skär i stora bitar. Par-koka dem i sju minuter, dränera väl innan du återvänder till pannan. Strö med lite mjöl för att belägga potatisen.
på en pergamentfodrad bakplåt, lägg ut potatisarna och lägg dem i frysen tills de härdar. Lägg sedan dem i en stor plastpåse i frysen.