korv av olika slag har frestat våra gommen i århundraden. De var populära minst flera hundra år före Kristi födelse, och en kokbok skriven omkring 200 e.Kr. innehåller ett antal korvrecept.
korvens popularitet har fortsatt i modern tid, och den mängd korv som finns tillgänglig idag är svindlande. Att gå in i någon bra deli och inspektera sina varor ska introduceras till en sådan etnisk biljettpris som polsk kielbasa och svensk potatiskorv, en favorit i min familj, särskilt runt semestern.,
med sådana exotiska namn som cacciatore, mortadella och galantina är Italiens korv en konstform i sig.
Cacciatore korv får sitt namn från det italienska ordet för hunter. Salami, en favorit amerikansk import, kombinerar nötkött och fläsk; det är vanligtvis smaksatt med peppar, vitlök och vin. Även nötter används i italienska korv, som i pistachio-studded mortadella.
Tyskland är ett annat land känt för sina korv. En Oktoberfest skulle inte vara komplett utan ångande plattor av bratwurst att fresta folkmassorna., Och amerikaner kan tacka tyskarna för den ständigt populära frankfurten. Detta, världens mest populära korv, namngavs efter staden Frankfurt (även om de flesta amerikaner hänvisar till korven som ”hot dogs”).
korv är lika mångsidig som den är utsökt: du kan börja din morgon med en frukost krönt med korvlänkar, sparka av en elegant fest med en cocktail frank aptitretare, eller sitta ner till en tillfredsställande måltid av ölkokt bratwurst.
färsk, okokt korv kräver långsammare och jämnare tillagning av ett medium (50 procent effekt) inställning., Förkokt korv, å andra sidan, är klar på ett kick när mikrovågsugnen vid full effekt.
om din mikrovågsugn levereras komplett med en rostgrill, värm grillen med hög (100 procent effekt), enligt tillverkarens instruktioner. Ordna korv på den uppvärmda grillen och mikrovågsugnen med full effekt, vrid korven över halvvägs genom tillagningstiden. Se till att mikrovågsugn färsk fläskkorv tills den inte längre är rosa inuti för att säkerställa att den är helt kokad.
snyggt brunad korv är en behandling för ögat såväl som gommen., Men på grund av snabbkokningsförmågan hos din mikrovågsugn kan du sluta med korv som är helt kokad men fortfarande på den bleka sidan. Om du inte äger en mikrovågsugn browning maträtt, försök borsta korv med en blandning av brun bukett sås blandas med en lika stor del av vatten innan mikrovågsugnen.
recept i denna berättelse testades i 625 – till 700-watt Mikrovågsugnar.
Cajun jambalaya
ger 4 portioner.,1 pund mild italiensk korv
1/2 kopp hackad lök
1/2 kopp hackad paprika
1/2 kopp hackad selleri
1 vitlöksklyfta, malet
1 (8-ounce) kan tomatsås
3 koppar vatten
1 kopp kubad kokt skinka
3/4 kopp okokt vitt ris
1/2 tesked varje chilipulver och torkat timjan blad, smulad
1/8 tesked cayennepeppar
1/8 tesked svartpeppar
1 eller 2 lagerblad
efter avlägsnande skinn från korv, bryta upp dem i 10-tums mikrovågsugn-säker gryta. Tillsätt lök, paprika, selleri och vitlök.,
mikrovågsugn vid hög inställning 5 till 7 minuter, eller tills korv inte längre är rosa, omrörning halvvägs genom tillagningstiden. Töm av fett.
blanda i tomatsås, vatten, skinka, ris, chilipulver, timjan, cayenne och peppar; lägg till lövblad. Täck tätt med plastfolie.
mikrovågsugn vid medium inställning 20 minuter; rör om. Återställ och mikrovågsugn vid medium inställning 8 till 10 minuter längre, eller tills riset är ömt. Ta bort lövblad före servering. Låt stå, täckt, 5 minuter före servering.
korv och öl
ger 3 portioner.,
1 matsked smör eller margarin
1/2 kopp hackad lök
6 okokt bratwurst (ca 1 pund)
1 (12 uns) burk öl, vid rumstemperatur
kombinera smör eller margarin och lök i 8-tums fyrkantig mikrovågsugn-säker bakfat. Mikrovågsugn vid hög inställning 1 minut, eller tills lök är bara anbud.
ordna korv över lök i bakfat. Häll öl över allt och täck tätt med plastfolie.
mikrovågsugn vid medelinställning 4 till 5 minuter, eller tills den värms upp. Låt stå, täckt, 3 minuter före servering. Servera med potatis eller nudlar.,
sötsur franks
ger 4 aptitretare.8 cocktail franks
8 pimento fyllda oliver
8 ananas bitar, dräneras
3 teskedar vegetabilisk olja
2 teskedar sojasås
2 teskedar ananasjuice
2 teskedar brunt socker
tillagningstid: 5 minuter. Tillagningstid: 2 till 3 minuter. Ugn inställning: hög (100 procent effekt).
skär varje frank i halva och trådstycken på 4 träspett, alternerande med oliver och ananasbitar. Ordna aptitretare grunda 8-till-12-tums mikrovågsugn säker ugnsform.,
blanda ihop olja, sojasås, ananasjuice och brunt socker och borsta denna blandning över aptitretare.
Mikrovågsugn 1 minut. Vänd aptitretare över och baste med resterande sås.
Mikrovågsugn 1 till 2 minuter längre, eller tills den upphettas genom. Servera varm.