mig, å andra sidan? Om jag verkligen tänker på det, tuggar jag vanligtvis varje bit av mat bara tillräckligt många gånger för att jag inte ska kväva på den. Förmodligen fem till tio tuggor max. Så jag ska erkänna, hela denna” tugga tills flytning ” sak lät ursprungligen rent överdriven. Men vissa moderna näringsexperter gör ganska övertygande argument för att höja ditt masticationsspel.,
visar sig att det finns matsmältningsenzymer i ditt saliv och ”när du inte tuggar din mat tills vätska hoppar du över en viktig del av din matsmältningsprocess”, säger Robyn Youkilis, en ledande expert på matsmältnings hälsa och författare till Go med din tarm som erbjuder en gratis 21-dagars tuggutmaning. ”Jag påminner alltid min gemenskap” din mage har inte tänder!,'”
brist på adekvat tuggning kan i sin tur leda till magproblem som uppblåsthet, förstoppning och till och med surt återflöde, säger Youkilis och ”eftersom resten av matsmältningssystemet måste göra mer arbete kan du känna att fruktad matkoma efter måltiden när du inte tar dig tid att tugga.”
Plus, det finns hela mindfulness-komponenten. Tugga din mat minst 30 gånger tvingar bokstavligen dig att sakta ner. ”Bruket att tugga är det som tog tanken på ”uppmärksam äta” och tog ner det i verkligheten för mig”, säger Youkilis., ”I stället för att säga att jag inte kommer att rulla min telefon medan jag äter, kan jag istället fokusera på vad jag ska göra, vilket tuggar varje bit helt.”
men utöver att förbättra matsmältningen och vara mer närvarande kan tugga mer göra en hel del mening för att kontrollera din vikt också. Enligt en studie tenderar överviktiga människor att tugga sin mat mindre än människor som är smalare. Men när forskare frågade både överviktiga och magra deltagare att tugga varje bit mat 40 gånger, åt båda grupperna mindre och hjälpte till att reglera deras hunger och mättnadshormoner., Annan forskning har funnit att tugga din mat tills inga klumpar kvar hjälper din kropp bränna något mer kalorier – ca 10 mer kalorier per 300-kalori måltid.