gasspisar har vissa fördelar jämfört med elektriska spisar när det gäller att laga mat. Erfaren kockar som den exakta kontrollen som erbjuds av spisar med gasområde och vissa kockar vägrar att laga mat med något annat. Men gasspisar förlorar sin effektivitet när hamnarna på brännarna blir igensatta och stör gasflödet. En igensatt gasbrännare kommer att ge bort en svag flamma-eller i vissa fall ingen flamma alls om brännaren är dåligt smutsig. Lyckligtvis är det ganska lätt att rengöra gasbrännare.,
hur gasbrännare fungerar
brännarna på din gas stovetop består av en brännarenhet fäst vid en liten gasintagsventil på framsidan eller toppen av spisen, som är ansluten i sin tur till huvudgasledningen. Genom att vrida brännarreglaget öppnas inloppsventilen, vilket gör att gas kan strömma genom venturiröret—ett brett rör som smalnar i mitten. Gasen kommer in i venturiröret genom en av de breda ändarna och dess tryck ökar när det passerade in i den smala delen av röret., När gasen passerar tillbaka in i den andra breda delen av röret minskar trycket och drar i luft genom ett litet hål i rörets botten. Luften blandas med gasen och strömmar in i brännaren.
brännarhuvudet i sig är bara en ihålig metallskiva med hål eller slitsar i ytterkanten. Många brännare är utformade med en metall eller keramisk lock som sitter ovanpå brännarhuvudet som diffunderar och styr lågorna som kommer ut från brännarhuvudet., Ett stående pilotljus (på äldre spisar) eller en elektrisk gnistpilot ligger på ena sidan av brännaren, och det skickar en liten flamma eller gnista för att antända luftgasblandningen när den strömmar genom hålen i brännaren. Justering av kontrollvredet reglerar volymen av luftgasblandningen, vilket styr flammans intensitet.
hur ofta rengör du kaminens gasbrännare
systemet är anmärkningsvärt enkelt och problemfritt., Svårigheter uppstår endast när gasflödet hindras, vilket oftast orsakas när matrester spiller över sidorna av krukor och kokkärl och klämmer fast portarna runt brännarhuvudets omkrets. Lämnas obevakad kan denna matrester bli ganska svår och svår att ta bort. Den bästa tumregeln är att rengöra gasbrännare när lågan blir oregelbunden eller uppvisar en gul färg. Barring att, rengöring brännarna en gång varje månad är förmodligen tillräckligt., Det finns viss variation i hur tillverkare rekommenderar att du rengör brännarhuvudena på gasspis, men följande material kommer att fungera för de flesta spisar.