lär dig att laga perfekt krispig bacon i ugnen som alla kommer att älska. Ingenting är bättre än stor bacon, och nu kan du få det utan stänk röra att städa upp med dessa enkla steg för steg instruktioner.
introduktion och mitt betyg
hur många gånger har du stått vid spisen matlagning bacon? Du stänker allt, inklusive de irriterande ”burns” på dina händer. Det rynkor och rullar upp., Du har svårt att få ändarna att uncurl och laga mat. Och om du lagar mat för företag, saknar du all action.
Tja, jag här för att berätta, det är inte nödvändigt, lägg det bara på en bricka och baka det i ugnen. Du kan förvärma eller inte förvärma. Det kommer att ske om cirka 20 minuter.
Jag trodde ursprungligen att smaken skulle vara annorlunda om ugnen bakades. Nej, det smakar likadant. Dina dagar för stekning bacon är nu borta.
mitt betyg
En mycket hög fem. Hur kan Stor bacon vara något annat?,
Bacon
Bacon är salthärdat kött som är från grisar. Att ”härdning” görs genom blötläggning i salt, nitrater och ibland med lite socker och rök.
olika styckningsdelar av fläsk används för bacon runt om i världen, men i USA, det är mestadels magen eller sidan magen.
i allmänhet kommer bacon att ha ca 50% fett och måste kokas vid en högre temperatur för att göra fettet.
Jag brukar använda tjockskivad Hormel Black Label bacon från Sam ’ s Club. Jag rekommenderar starkt detta som en av de bästa bacon allmänt tillgängliga., Men detta kommer att fungera med bacon efter eget val. Bara få bacon du älskar.
tunnare bacon kommer att laga mat snabbare och tenderar att hålla mer, så pergamentpapper kan föredras till folie. Bacon med mer socker tenderar också att hålla fast mer.ugn
400° konvektion eller 425° konventionell ugn är en bra utgångspunkt, men du kan använda allt från 350° till 450° om du gör annan matlagning. Den allmänna regeln är naturligtvis konvektion går 25 ° ”varmare” än konventionella. Så 400° konvektion anses motsvara 425 ° konventionell. Naturligtvis justera din tid lite.,
om du lagar andra saker i samma ugn samtidigt använder jag den temperatur som rekommenderas för den andra maträtten jag lagar: en kaffekaka, en ugnsbakad pannkaka etc.
hur länge
i allmänhet ca 20 minuter för tjock bacon i en förvärmd 400° konvektion eller 425° konventionell ugn. Dina variabler är ugnen, bacon och slutligen den krispighet du vill ha.
tunnare bacon tar ca 16 till 18 minuter i samma ugn. Mycket tjock bacon tar några minuter mer.
om du inte förvärmer ugnen tar det några minuter längre.,
din färdiga punkt är att det ”ser gjort.”Förvänta dig inte att det ser annorlunda ut än stekt. Jag gillar min bacon mycket krispiga, så jag använder 20-22 minuter beroende på ugnen och bacon.
varianter
för att använda ett rack eller inte.
många känner att det kommer att göra bacon skarpare. Jag verkar inte ha några problem att få krispiga, så jag använder inte en rack. De är en smärta att rengöra vs vika upp folien.
folie vs pergamentpapper.
pergamentpapper kommer att vara mindre benägna att hålla fast—ett annat problem jag inte har. Jag gillar folien eftersom det kommer att innehålla fett och göra sanering en bris., Ett förslag är ett ark av pergamentpapper på folien.
som jag redan har sagt tenderar tunnare bacon att hålla sig mer till mig, och pergamentpapper är förmodligen föredraget för tunnare bacon. Men” non-stick ” folie är ett annat alternativ.
vissa metoder ”skrynkliga” aluminiumfolie för att få fler vågor i bacon. Jag försökte båda metoderna, och jag kommer att stanna ”platt” eftersom det fortfarande hade några vågor i den.
För jämförelse av flera av dessa metoder, kontrollera Pioneer kvinnan.
förvaring
rå okokt bacon vakuumförpackad kommer att ha ETT bäst om det används efter datum., Det är oftast bra några dagar förbi det, men om jag närmar mig det, jag gillar att frysa bacon.
förseglad rå bacon är vanligtvis verkligen kvalitet fryst ungefär en månad men vanligtvis säker i 3-4 månader men kan variera en del efter typ. Se USDA-rekommendationerna om du är osäker.
när kokta, bacon är bra kylda i 4-5 dagar och frysta i en månad om förseglade väl.
för att värma kvarvarande bacon, täck med en pappershandduk och mikrovågsugn i 8-10 sekunder per skiva.,
frukostrecept
hur man lagar korv i ugnen
ugnsbakade blåbärspannkakor
Cinnamon Roll Cake
mindre Fransk Toast gryta
instruktioner
Förvärm ugn till 400° konvektion eller 425° konventionell. Eller börja med en kall ugn och tillsätt några minuter. Du kan använda en lägre eller högre temperatur om det behövs.
linje en 18-tums × 13-tums kantad plåt pan med ett stort ark av aluminiumfolie (heavy-duty preferred) och vända upp kanterna., Placera bacon på arket nära varandra men inte röra. 8-10 stycken, ca ½ Pund, passar vanligtvis. Om du gör tunnare bacon eller har problem med stickning, kan pergamentpapper vara ett bättre val för dig.
placera i mitten av ugnen i 18 minuter och kom tillbaka för att kontrollera. Tiden kommer att variera med tjockleken på bacon och din smak.
det görs när det ser gjort. Jag gillar min bacon väldigt krispig, så jag använder 20-22 minuter med tjock bacon. Töm på pappershanddukar., Tunnare bacon kommer vanligtvis att vara 16-18 minuter men var uppmärksam.
vill du ha fler recept från 101 matlagning för två? Anmäl dig till nyhetsbrevet och få alla inlägg levererade direkt till din inkorg!
recept
hur man lagar Bacon i ugnen
Ingredients
- ▢ 8-10 slices bacon
- ▢ aluminum foil – to cover tray
- ▢ parchment paper – if needed
Instructions
-
Preheat oven to 400° convection or 425°., Eller börja med en kall ugn och tillsätt några minuter. Du kan använda lite lägre eller högre ugnstemperatur om du vill, det tar några minuter mer eller mindre.
-
Rada en 18-tums × 13-tums rimmed sheet pan med ett stort ark av aluminiumfolie (heavy duty preferred). Placera bacon på arket nära varandra men inte röra. Upp till 9-10 stycken, ca ½ Pund, passar vanligtvis. Om du har problem med att hålla fast eller använda tunnare bacon, kan pergamentpapper vara ett bättre val.,
-
placera i mitten av ugnen. Gör något annat i 18 minuter och kom tillbaka. Tiden kommer att variera med tjockleken på bacon, ugnstemperatur och din smak. Det görs när det ser gjort. Jag gillar min bacon väldigt krispig, så jag använder 20-22 minuter med tjock bacon.
-
dränera på pappershanddukar och klappa ”torr” med en annan pappershandduk.,
Receptanteckningar
Pro Tips:
- ett halvt pund bacon passar vanligtvis en 18-tums × 13-tums arkpanna.
- du behöver inte förvärma ugnen. Det tar bara lite längre tid.
- jag har gjort detta med ugnstemperaturer från 350° till 425°. Med eller utan konvent. Justera tiden lite.
- tunnare bacon kockar snabbare. Mycket tjock bacon tar några minuter längre.
- tunnare bacon och bacon med mer socker och tenderar att hålla fast., Använd ett lager av pergamentpapper om du är osäker eller har problem.
- ingen vändning eller rack behövs även om vissa människor kommer att använda dem.
- Det görs när det ser gjort till din smak.
- jag brukar göra två ark pannor åt gången i en konvektion ugn. Jag roterar dem 180 grader och byter topp till botten på 10 minuter.
- kokt bacon är bra kylt i 4-5 dagar och fryst i en månad.
- värm bacon i en mikrovågsugn täckt med en pappershandduk i ca 8-10 sekunder per stycke. Om fryst, tina först.,
Kost
Editor’s Note: Originally published October 8, 2011 and updated with expanded options, refreshed photos, and a table of contents to help navigation.
- 2.8K
- 644
- 5