Hur man gör någon alkohol du gillar till läckra frysta Popsicles

alkoholhaltiga popsicles är ett bra koncept men tack vare etanolens låga fryspunkt är det inte så enkelt som att kasta lite sprit i en isform och kasta den i frysen. Men låt inte det avskräcka dig från att göra fantastiska frusna, boozy pops. Allt du behöver göra är att uppmärksamma ABV.

nedan hittar du allmänna riktlinjer för att arbeta med öl, vin och sprit, samt några läckra recept som jag gjorde bara för dig. Alla mätningar är i ”delar”, snarare än volymenheter, eftersom jag inte vet volymen på dina popsicle formar, och det är bara lättare att skala upp på detta sätt. (Och jag vet att du kommer att vilja skala upp.,men först, lite matematik

För att göra en alkoholhaltig is pop som inte kommer att Slush ut när du tar bort den från formen, kommer du att vilja sikta på en övergripande ABV på 8%. Vissa öl faller under denna tröskel, så du är fri att frysa dem som är, men du måste göra lite matte när du arbetar med de starkare sakerna. Lyckligtvis är det mycket lätt matematik., Med hjälp av den grundläggande utspädningsformeln som du kanske har lärt dig i kemiklassen kan vi snabbt hitta hur mycket sprit vi kan lägga till i våra popsicles:

där ”C” står för ”koncentration” och ”V” står för volym.

eftersom vi vet vad vi vill att vår slutliga koncentration ska vara, kan vi bara skriva i ”8%” för C2. Låt oss också gå vidare och välja en slutlig volym på 6 uns för en popsicle, och vi säger att vi försöker göra en pop av Hendricks som har en ABV på 44%., (Obs: Det är mycket viktigt att du håller enheterna i dina koncentrationer konsekvent i hela din ekvation. Använd antingen procent eller bevis, inte båda.) Så nu ser vår ekvation ut så här:

där V1 representerar volymen av sprit som vi kommer att lägga till i Vår pop.

ordna för att lösa för V1, vi får:

nu, uppenbarligen 1.1 uns är typ av irriterande att mäta ut, så bara runda ner till ett uns av sprit för fem uns av annan vätska., Din pappa kommer att frysa fint och det finns en hel bild av gin där inne, vilket är bra nyheter runt. Hur som helst. Det räcker nog med matte för en dag. Låt oss göra några freaking sprit-sicles.

Beersicles

om du inte arbetar med imperial styles (”imperial” betyder bara ”se hur mycket alkohol vi kunde passa in i denna öl!) de flesta öl faller under 8% ABV gräns., Detta innebär att du faktiskt kan bara kasta lite öl i en form och kalla det en dag, men det är inte massor av kul. Varma sommardagar får mig alltid att längta efter tårta, fruktiga sours, så jag tog en flaska Ny Belgiens tårta Lychee ale och gick därifrån.

Sour Cherry Beer Pops

ingredienser

• färska körsbär, urkärnade
• en bra, syrlig öl med en ABV på högst 8%

instruktioner

om du vill vara fancy och göra ganska lookin’ pops, skiva några körsbär och ställ skivorna åt sidan. (6-8 skivor är en bra mängd för en enda pop.,) Ta en handfull urkärnade körsbär och puré dem med hjälp av en matberedare, mixer eller stick mixer. Kombinera 1 del körsbärspuré med 4 delar öl och rör om för att kombinera, låt ölfizz av och slå sig ner. Stick några körsbärsskivor ner i dina formar och häll försiktigt i din körsbärsöl situation. Sätt in pinnar och frysa över natten.,

Vin-o Pops

alkoholhalten i vin varierar från flaska till flaska, men jag brukar ta tag i vinet.en med en ABV på 13-15%, så jag kan använda super lätt förhållandet mellan halv vin:hälften av alla andra saker. Du kan naturligtvis köpa vin med en högre ABV, bara se till att du använder utspädningsberäkningen ovan för att räkna ut lämpligt förhållande.,

Rosé verkar vara det officiella vinet på sommaren, så en rosé pop Gör en hel del mening. Receptet nedan kombinerar torrt rosé med en söt elderflower drink (jag använde IKEA Koncentrat att piska en upp) för en uppfriskande och smakrik popsicle som lyckas känna sig mycket raffinerad.,

Elderflower Rosé Pops

ingredienser:

• en torr rosé med en ABV som inte överstiger 15%
• IKEA elderflower drink concentrate

instruktioner:

Förbered elderflower drink per instruktionerna på flaskan och blanda med en lika stor mängd rosé. – herr talman! Häll blandningen i popformar, sätt in pinnar och frys över natten.,

Slicka din sprit

den största fördelen med att frysa dina cocktails är att du kan konsumera dem medan du ligger ner på en pool floatie utan att oroa sig för att spilla dem över hela bröstet. Nedanstående recept kombinerar alla mina sommar favorit saker: min bff gin, cool gurka, och uppfriskande mynta och lime.,

gurka Mint Gin Pops

ingredienser:

• 1 del gin (Jag använder Hendricks på grund av att gurka godhet)
• 5 delar limeade
• 4 färska myntablad
• färsk gurka, de-seedade och skivade i pinnar

instruktioner:

kasta dina myntablad i ett glas med lite gin och muddle skiten ur dem. Sila gin i en din limeade och rör om att kombinera. Placera gurka pinnar ner i din form horisontellt och försiktigt häll gin-limeade blandningen i formen. Frys över natten.,

naturligtvis är du inte begränsad till mina recept. Med hjälp av ekvationen ovan, du är fri att gå ut och göra frysta alkoholhaltiga läckerheter från någon sprit du tycker passar. Så Dröm stort och bli galen, och kom ihåg att inte ta det alltför allvarligt. Ibland fryser saker bara inte rätt, men det är okej. Då har du en alkoholisk slushy, och alkoholhaltiga slushies är inget att klaga på.

bilder av Claire Lower.,