den större bilden: glykemisk belastning och en bra Diet
det glykemiska indexet bör inte vara det enda du överväger när du väljer vad du ska äta. Det faktum att en mat har ett lågt glykemiskt index betyder inte att det är super-hälsosamt, eller att du borde äta mycket av det. Kalorier, vitaminer och mineraler är fortfarande viktiga.
till exempel har potatischips ett lägre glykemiskt index än havregryn och ungefär samma som gröna ärter. Men havregryn och gröna ärter har mer näringsämnen.,
portionsstorlekar är också viktiga. Ju mer av vilken typ av kolhydrater du äter, desto mer kommer de att påverka ditt blodsocker. Det är vad den glykemiska belastningen säger dig. Det är ett nummer du kan se tillsammans med det glykemiska indexet i listor. Tänk på det som det glykemiska indexet för en viss mängd av den maten.
glykemisk belastning hjälper dig att redogöra för både kvantiteten och kvaliteten på dina kolhydrater samtidigt. Mindre än 10 är låg; mer än 20 är hög.,
för en diet med lägre glykemisk belastning, äta:
- mer fullkorn, nötter, baljväxter, frukt, grönsaker utan stärkelse och andra livsmedel med lågt glykemiskt index
- färre livsmedel med högt glykemiskt index, som potatis, vitt ris och vitt bröd
- mindre sockerhaltiga livsmedel, inklusive godis, kakor, kakor och söta drycker
Du kan fortfarande äta mat med högt glykemiskt index. Bara njuta av dem i mindre portioner, och kompensera dem med näringsrika, lågt glykemiskt index livsmedel när du gör.