en av de mest populära produkterna vi har på c ’ est la Vie är vår Croissant, bakad fräsch av vårt konditorivaror som är direkt från Frankrike. Varje morgon kommer de ut ur våra ugnar om när du vaknar. Vi serverar hundratals varje dag, i vår restaurang eller att ta hem från vår Bageri räknare. Men få av er känner till croissantens historia. Vem vet, du kan vara på Jeopardy en dag!,
croissantens sanna historia är ofta omtvistad och många variationer finns, men det här är den korta versionen av vad som allmänt betraktas som historien om denna franska häftklammer:
historien går till 1683, under den ottomanska Turks belägringen av Wien. Legenden säger att en bagare som arbetar sent på kvällen hörde turkarna tunnel under stadens väggar och larmade militären.
militären kollapsade tunneln in på turkarna och eliminerade hotet, rädda staden., Bagaren bakade ett halvmåneformat bakverk i form av Turks islamiska emblem, halvmånen, så att när hans med österrikare biter in i croissanten, skulle de symboliskt sluka turkarna.
Marie Antoinette populariserade croissanten i Frankrike genom att begära de kungliga bagarna replikera hennes favoritbehandla från sitt hemland, Österrike.sedan, August Zang, en österrikisk artilleriofficer som grundade ett wienskt Bageri i Paris omkring 1839., Detta bageri serveras wienska specialiteter inklusive kipfel (croissant) och Wien limpa och blev snabbt mycket populär och inspirerade franska bagare. Degen blev lättare och mer känslig under hela tiden, och kipfel utvecklades till vad det nu är känt som croissanten.