Hidden in Plain Sight (Svenska)

tillsatt socker gömmer sig i 74% av förpackade livsmedel

vi tenderar att tro att tillsatt socker främst finns i desserter som kakor och kakor, men det finns också i många salta livsmedel, såsom bröd och pastasås. Och vissa livsmedel som främjas som ”naturliga” eller ”friska” är lastade med tillsatta sockerarter, kompoundering förvirringen. Faktum är att tillverkare lägger till socker till 74% av förpackade livsmedel som säljs i stormarknader.1 Så, även om du hoppar över efterrätt, kan du fortfarande konsumera mer tillsatt socker än vad som rekommenderas.,

Hur vet jag om jag äter tillsatt socker?

den amerikanska Food and Drug Administration (FDA) kräver matproducenter att lista alla ingredienser i sina livsmedel. Men tillsatt socker kommer i många former – varför det är så svårt att hitta på ingrediensetiketten.2

det finns minst 61 olika namn för socker som anges på livsmedelsetiketter., Dessa inkluderar vanliga namn, såsom sackaros och majssirap med hög fruktos, liksom kornmalt, dextros, maltos och rissirap, bland annat.

medan produktetiketter listar total sockerhalt, behöver tillverkarna inte säga om den totala mängden inkluderar tillsatt socker, vilket gör det svårt att veta hur mycket av summan som kommer från tillsatt socker och hur mycket som förekommer naturligt i ingredienser som frukt eller mjölk. Det gör det mycket svårt att redogöra för hur mycket tillsatt socker vi konsumerar.2,3

hur mycket är ok?

till skillnad från salt och fetter som läggs till i livsmedel, ger näringsetiketter dig inte ett dagligt referensvärde för tillsatt socker.

American Heart Association (AHA) rekommenderar dock inte mer än 9 teskedar (38 gram) tillsatt socker per dag för män och 6 teskedar (25 gram) per dag för kvinnor.5 aha-gränserna för barn varierar beroende på deras ålder och kaloribehov, men varierar mellan 3-6 teskedar (12-25 gram) per dag.

även” hälsosamma ” livsmedel kan vara höga i socker

med så många som 11 teskedar (46.,2 gram) tillsatt socker i några 12-oz. sodas, en enda servering överstiger aha-rekommendationen för män och är ungefär dubbelt så stor ersättning för kvinnor och barn. Men socker är inte bara i drycker och söta bakverk. Här är några hälsosamma objekt som du kan hitta i snabbköpet som också har högt sockerinnehåll:

– ett ledande märke av yoghurt innehåller 7 teskedar (29 gram) socker per portion.

– en frukostbar gjord med ”riktig frukt” och ”fullkorn” listar 15 gram socker.,

-en enda kopp kli spannmål med russin, i en låda reklam ”ingen hög fruktos majssirap,” innehåller 20 gram socker per portion.

– en tranbär/granatäpplejuice produkt, även reklam ”ingen hög fruktos majssirap” och ”100% Vitamin C” innehåller 30 gram tillsatt socker per 8 oz. servera. En del av sockret är naturligt förekommande, men en del av det har lagts till.

Ändra etiketter för att hjälpa konsumenterna

för att fatta beslut om hälsosam mat krävs fullständig information på livsmedelsetiketten. När sockerarter är dolda oigenkännligt i de flesta förpackade livsmedel är det ett svårt val att göra.

för att ta itu med detta överväger FDA att revidera den nuvarande etikettdesignen, inklusive att ändra hur en serveringsstorlek mäts och eventuellt lägga till en separat radpost som belyser mängden tillsatt socker.,4

det finns en aktiv diskussion just nu i folkhälsokretsar om hur man gör näringsmärkena lättare att läsa och behovet av tydligare rekommendationer om hur mycket tillsatt socker är säkert att konsumera. Håll ögonen öppna för SugarScience när vi följer denna diskussion och tolkar dess inverkan för konsumenterna.