Ingen sommar potluck är komplett utan en stor skål med coleslaw, och vi råkar tro att vårt recept är det absolut bästa. (Det är det som gör våra kycklingburgare så oemotståndliga.) Följ dessa 3 viktiga regler och du har alla ber om ditt recept.
strimla det själv
Vi kan inte betona detta nog! Det förkrossade grejerna i mataffären blir halta mycket snabbare än nystrimlade, för att inte tala om att det bara inte smakar lika bra., Lyckligtvis är strimlingskål super lätt-allt du behöver göra är tunt skiva det och det blir till härliga, krispiga strimlor. När det gäller morötterna, måste du göra fint med din låda rivjärn.
Lägg till lite ättika
Mayo dressing är den klassiska när det gäller coleslaw. Vi finner att mayo baserad dressing ibland kan vara alltför tung eller cloyingly söt och fet. Lägga vinäger tillsammans med några ljusa och syrlig Dijon senap verkligen ljusare upp förbandet på bästa möjliga sätt., Vi gillar att använda äppelcidervinäger, men någon lättare ättika som rött vin, vitt vin eller champagne vinäger skulle fungera också. Om du vill ha en liten spark, skulle en tesked eller två av din favorit varm sås vara läcker! En vinäger och mayo dressing kommer inte att vara så tung och kommer att gå med mer av din läckra bbq-menyn.
vänta med att klä den
Vi gillar att hålla våra strimlade grönsaker och klä sig separat i kylskåpet tills servering (eller transport) tid. På så sätt kommer dina grönsaker att vara färska och krispiga istället för att halta och lastas med sås., När du är redo att tjäna, ge grönsaker och klä en snabb kasta tillsammans och kalla det bra. Om du vill kasta din coleslaw tillsammans i förväg rekommenderar vi att du gör det inte mer än 2 timmar innan du serverar och lagrar det kylskåpet tills du är redo att servera.