hälsofördelar av vildris

trots namnet ”ris” i titeln är vildris inte så nära förknippat med vanligt ”Asiatiskt” ris, det är vanligtvis mindre, mycket mindre näringsämnestät och av en annan färg. Vildris förklarar faktiskt fyra olika typer av gräs (tillsammans med det fördelaktiga kornet som kan skördas), varav tre är inhemska till Nordamerika och en till Asien., Populariteten av vildris har vuxit i Nordamerika, men har minskat i flera andra delar runt om i världen, bara på grund av bekvämlighet. Wild rice har en seg yttre mantel lagra näringsrika-tät korn inuti, och även denna typ av ris växer på kortare stjälkar i grunt vatten, och därför skördas av människor för allmän användning, förutom olika typer av marina varelser.

vildris, även kallat indiskt ris, förlitades starkt på indianer, och det betraktades faktiskt som heligt för många människor., Dessa var otroligt fördelaktiga på grund av deras tillgänglighet och högt näringsvärde, tillsammans med plantans konsistens. När kornen är samlade faller ett antal andra korn i den leriga jorden under vattnet och växer för nästa år. Idag har många typer av vildris fått mycket övervägande på grund av dess högre antioxidant, protein, mineral och vitamininnehåll, varav de flesta är betydligt större än traditionellt vitt ris.,320570″>

förmodligen den mest viktiga hälsofördelar med vildris inkluderar dess förmåga att förbättra hjärthälsan, uppmuntra tillväxt och reparera genom hela kroppen, saktar tecken och symtom på åldrande, skyddar mot långsiktiga sjukdomar, hjälper till att förhindra starten av diabetes, optimerar matsmältningsprocessen, stärker dina ben, ökar ditt immunförsvar och hjälper till med viktminskningsinsatser.,Listade här är några välkända hälsofördelar med vildt ris:

1. Diabetiker

majoriteten av diabetiker begränsar sin konsumtion av ris, för att hantera mängden socker i sina kroppar. Det finns dock inget behov av diabetiker att undvika alla typer av ris helt. Många dietister föreslår användningen av vildris för diabetiker, snarare än normalt, polerat ris. Denna speciella hälsosamma matkorn kan konsumeras på ett antal sätt. Du kan servera ditt kött, grönsaker eller till och med sås över en bädd av vildris., Samtidigt kan vildt ris användas i pilaf, biryani eller till och med stekt ris. Många människor ökar helt enkelt smak och konsistens av disken med tillsats av vildris till deras sallad, soppa, gryta och jämn fyllning.

2. Viktminskning

om du dock är en risälskare, behöver du inte eliminera din föredragna mat genom dietregimen, helt enkelt för att du försöker kasta vikt., Men i stället för att konsumera raffinerat vitt ris, som har avlägsnats av sin näring, kan du gå för vildt ris, eftersom det består av komplexa kolhydrater samt tillhör listan med lågt glykemiskt indexmat. Wild rice har en annan effekt, undviker övermålning på grund av högre fiber och näringsinnehåll, utan att erbjuda en hög kalorihalt. Bortsett från att hjälpa dig att banta, wild rice minskar också riskerna med diabetes samt hjärtsjukdomar.

3., Kroppsbyggare

det är bara ett välkänt bevisat faktum att kroppsbyggare behöver äta en stor mängd livsmedel rik på protein, för att utveckla sina muskler. Samtidigt måste de också äta mat som innehåller kolhydrater,så de får rusa av energi som behövs för att träna. Enkla kolhydrater och även socker kan ge kroppen tillsammans med energi under en kort period, men de ger i allmänhet en energikrasch kroppsbyggare behöver konsumera livsmedel som är laddade med komplexa kolhydrater, som hjälper dem att känna sig livlig lite längre tid., Vildris är ett underbart tillbehör för alla kroppsbyggare diet, eftersom den är laddad med komplexa kolhydrater såväl som protein. Dessutom kan vildris konsumeras tillsammans med andra proteinrika dietmat precis som kyckling, kalkon, bönor, kött, stallost och så vidare, vilket gör det till ett perfekt alternativ för kroppsbyggare. Det finns många recept för soppa, snacks, sallader, huvudrätt, utnyttja vildris för kroppsbyggare, lätt tillgängliga via böcker en Internet-baserade källor.

4., Candida

Candidiasis, eller Candida, är verkligen ett problem som utvecklas på grund av en överväxt av Candida albicans svampen i kroppen. Under normala förhållanden finns Candida-celler närvarande i munnen, tarmarna, vagina och många andra kroppsorgan, utan att leda till några problem. En överväxt av jästliknande svamp kan dock leda till infektioner, utmattning, svaghet samt matsmältningsbesvär. Tack och lov kan många fall av Candida vara behandlingsbara med hjälp av medicin och hemkurer. Dessutom är det nödvändigt att följa en Candida-diet samtidigt som man hanterar en infektion., Livsmedel som innehåller jäst, bearbetad mat, godis samt rött kött måste helt förebyggas. Snarare bör individer som kämpar med en Candida-överväxt konsumera högre mängder färsk frukt, grönsaker, hela korn samt nötter. Wild rice, som en närande fullkorn, är fantastisk för individer som kämpar med Candida. När du använder det vilda riset för Candida-behandling är det dock mycket viktigt att se till att maten endast konsumeras i rimliga mängder. En överdriven mängd vildris kan leda till ytterligare svårigheter.

5., Hjärthälsa

det verkar som om vi alltid forskar för att öka hjärthälsan, liksom vildris levererar definitivt. Det finns ingen natrium i vildris, vilket kommer att bidra till att minska blodtrycksnivån, det finns dessutom en hög fibernivå, som är erkänd för att rensa ut ”dåligt” kolesterol genom hjärt-kärlsystemet och sänka sannolikheten för att skapa ateroskleros., Genom att eliminera belastningen på hjärtat och förbättra reparation och skadekontroll med en högre nivå av C-vitamin är wild rice verkligen ett tydligt alternativ för dem som vill skydda sitt hjärta.

6. Matsmältningsförfaranden

som tidigare nämnts har vildris en anmärkningsvärd mängd kostfiber. Förutom att optimera din kolesterolbalans bulkar fiber dessutom upp din avföring samt hjälper till att underlätta din matsmältningsprocess., Genom att hjälpa peristaltiken kan kostfiber hjälpa dig att ta bort förstoppning, diarré, uppblåsthet, kramper, liksom överdriven flatulens, förutom mer allvarliga tarmproblem, som kolorektal cancer, magsår och hemorrojder.

7. Immune System Booster

att förbättra hälsan hos det allmänna immunsystemet är bland de perfekta sätten att förbättra din hela hälsa, och ett det bästa sättet att få den immunitetshöjningen är med C-vitamin, varav vildris har en enorm mängd., C-Vitamin aktiverar tillverkningen av vita blodkroppar, kroppens första försvarslinje mot främmande medel, patogener och mikrober. Dessutom är C-vitamin verkligen ett avgörande element i kollagen, som krävs för utveckling samt reparation av celler, organ, vävnader och blodkärlsväggar, vilket hjälper oss att återhämta sig från sjukdomar som vi upplever.

8. Benstyrka

När vi blir äldre saktar vi ner och även våra kroppar börjar bryta ner, vilket inkluderar våra ben såväl som vår bentäthet., En metod att erövra detta är med en rättvis balans mellan viktiga mineraler i vår kost, som vildris kan erbjuda. Faktum är att du kan få en hel del mer fosfor och zink, som är nödvändiga för att upprätthålla benmineraltäthet samt göra vissa starka ben såväl som leder när vi blir äldre. Om du är benägen att sköra ben eller ens redan börjar känna dessa smärtor i dina ben, byt till vildris samtidigt som du håller upp strömmen!

9., Anti-Aging

förmodligen de viktigaste fördelarna du kan härleda från vildris varierar från anmärkningsvärd mängd antioxidanter. Vitt ris har vanligtvis inte antioxidant kapacitet, men vildris består av 20-30 gånger mycket mer antioxidanter. Antioxidanter neutraliserar fria radikaler, de skadliga biprodukterna av cellulär metabolism som kan inducera friska celler att mutera eller vända cancer. Detta inkluderar de fria radikaler som ansamlas i huden och kan ge upphov till åldrandet, inklusive rynkor, åldersfläckar, och trög läkning av brister., Detta gäller också för de okulära cellerna, och även antioxidanter kan undvika makuladegenerering och även uppkomsten av grå starr. Om du vill känna och agera yngre i många år, lägg sedan till vildt ris i din dietregim!

10. Kronisk sjukdom

även om forskningen om långsiktiga sjukdomar tar många år för att starka resultat ska accepteras offentligt, har antioxidanterna i vildris visats minska sannolikheten för särskilda omständigheter, vilket inkluderar hjärtrelaterade problem, diabetes och till och med vissa typer av cancer., Det beror på exakt samma neutraliserande effekt på farliga fria radikaler som beskrivits tidigare.

11. Tillväxt och reparation

det höga proteininnehållet i vildris kan också vara bra för att öka muskelmassan, lämplig utveckling samt välbalanserad utveckling i våra kroppar. Proteiner består av byggstenarna i livet, aminosyror, därför är tillräckliga proteinnivåer avgörande för hela hälsan, och vildris är ett utmärkt val för det, särskilt vegetarianer som inte ofta får animaliska proteiner i kosten.

12., Fosterskador

vildris har stora mängder av många vitaminer, som inkluderar vitamin B6, även kallad folat eller till och med folsyra, och även detta har visat sig minska neuralrörsdefekter hos nyfödda spädbarn. Förväntade mammor måste lägga till vildt ris till kosten för alla dess väsentliga hälsofördelar, men speciellt om de inte får en riktig B-vitamin fix varje dag.

13. Hudvård

nyligen genomförda studier visar att pulveriserat vildris kan användas för att läka vissa typer av hudförhållanden., Pulveriserat vildris användes vanligtvis i Indien precis som en kräm för att hjälpa cool inflammerad eller till och med bränd hud. Ändå är det bäst att konsultera en läkare innan du använder den på huden om du har hudsjukdom inklusive psoriasis och eksem.

14. Lätt att smälta

vildris är i själva verket gräsfröet och inte ett korn alls, det är förmodligen de mest kända fördelarna med vildris. Gräs tenderar att vara enklare att smälta jämfört med korn, speciellt för dem som svarar på gluten eller till och med som har matsmältningsbesvär som IBS eller allmänna gastrointestinala kampar., Vildt ris visas och lagar precis som andra rissorter, och det är därför det också är känt som ett korn. Wild rice, som med andra ris, är helt glutenfri.

15. Högre i antioxidanter

brunt ris är fyllt med antioxidanter men det kommer inte nära de som finns i vildris. Vildris är verkligen en infödd amerikansk växt som ursprungligen samlades i Minnesota. Det har använts genom historiska etniciteter mestadels på grund av hur det upprätthåller svåra vinterförhållanden., Denna högre hållbarhetsfaktor ökar också risets antioxidantvärde och får det att vara en riklig källa till immunförstärkande egenskaper.

historien om vildris

vildris var en viktig gröda för historiska nordamerikaner; under en uppskattad period på 10 000 år samlade lokalbefolkningen kornet som en häftmat och även höet som en kolkälla. Scanning elektron micrographs av pollen från Great Lakes sediment kärnor erbjuder obestridliga bevis på ett minimum av en 3,000-årig historia av täta vilda ris står i regionen., Det anses att Anishinaabe-folket (även känt som Ojibwe eller Chippewa) och även menomini-stammarna först samlade vildt ris i sjöar och även strömmar kring Lake Superior.

Anishinaabe-folket kallade detta speciella korn ”manomin” vilket betyder ”bra bär” eller till och med ”bra frö.”Idag samlas vildris såväl som används av massor av inhemska kanadensare, inklusive Sioux, Cree, Winnebago, Fox, Potawatome, Menominee, Penobscot och Abenaki., Wild rice har dessutom fått titeln som Indiska ris, Indiska havre, Amerikansk ris, Kanadensiska ris, Svensk havre, squaw ris, vatten, havregryn, Mars havre, Foll avoin, falska havre, galna havre, Pshu, Tuscarora ris, Wasserhafer, vilda havre, Komo-gaya, Makomo Katsumi, vatten och ris. Ursprungsbefolkningen i Nordamerika anser vildt ris som en gåva från Nanabozho, son till Västvinden och månens sonson. Vildt ris introducerades till Europa genom pälshandeln., Det är nu odlas inom de norra delarna av Kanada förutom Minnesota, Wisconsin, Kalifornien, Oregon, och Idaho, Australien, och några asiatiska samt länder i Europa.

inköp av vildris

konsumenterna bör bli medvetna om två typer av vildris: insamlat och industriellt. Foder eller till och med handskördat vildris pressas gradvis ut ur marknaden genom korsningar av kommersiella slag. Hand samlat vildris omfattar mindre än 20% av marknaden idag. Heirloom typer av detta fodrade korn finns fortfarande., I själva verket är det den enda verkliga släktklenod korn säljs i kommersiell mening. Paketetiketter kan dock bedra. Även om etiketten kan läsa, ”Indisk skördad” eller till och med” organisk”, kan produkten hybridiseras vildris placeras i sötvattensjöar och samlas in av indianer i flygplan. ”Handskördad, organisk och från Great Lakes-regionen” är definitivt den riktiga saken med överlägsen smak och arom, men det kan vara svårt att få.

precis innan du köper vildris, borde du veta de viktigaste betygen tillgängliga.,

Jätte eller till och med långkornigt är definitivt den höga kvaliteten med varje obruten korn som mäter minst en tum lång. Dess jordnära smak gör att det är en populär kockarsom är glada att betala högsta pris.

Fancy eller ens medium grain har fått ris som är obruten och på samma sätt matchas i färg såväl som Längd men inte så länge som jätten. Denna speciella klass kommer definitivt att kosta något mindre än jätten.

Välj eller till och med kortkornigt har kärnor som inte är enhetliga i dimensioner eller färg, och några av kärnorna kan brytas., Av många anledningar som i soppor, grytor, liksom i samband med brunt och vitt ris, är denna speciella klass perfekt.

lagring av vildris

om fångad på en sval torr plats i en täckt burk, kan vildris hålla obestämd tid. På grund av sin högre fuktnivå kan den producera mögel eller till och med larver om de lämnas okylda. Vi rekommenderar att du håller den i kylskåpet. Burken bör vändas upp och ner ibland för att undvika mögel.

kokt, överblivet vildris kommer att hålla kylt ungefär 1 vecka; Vi rekommenderar dock att du använder det om 2 eller 3 dagar., Alla typer av kokta livsmedel som förvaras i kylskåp för veckan kan utveckla formar samt jäst som inte är märkbara för ögat men kan påverka försvarsmekanismerna negativt.

tillagning av vildris

vildris måste tvättas strax före tillagningen för att eliminera oönskade partiklar, som skrov eller lagringsskräp. Sätt kornen i en kastrull tillsammans med varmt vatten för att täcka, och rör riset runt för att tillåta någon form av partiklar att flyta till toppen. Skumma av partiklarna och dränera vattnet. Det är bäst att upprepa sköljningen en gång till strax innan du lagar mat.,

som en allmän regel etablerade proportioner för odlade vildris användning1 kopp torrt vildris till 3 koppar vatten, tillsammans med salt efter smak. Vi rekommenderar 1 tesked salt. Blanda dessa i en 2 eller 3-quart kastrull, täck och koka över hög temperatur. Vrid värmen ner till medium låg, såväl som ånga i 45 minuter till 1 timme. När den är helt kokad öppnar kornen för att avslöja sin purplish-grå inre del, vilket ger varje korn ett slående tvåtonigt utseende. Denna speciella kvantitet kommer säkert att leverera cirka tre eller fyra koppar kokta korn, baserat på sort.,

vildgjorda vilda risproportioner använder 1 kopp korn till 2 koppar vatten med en tillagningstid på 45 minuter.Det största problemet med att förbereda vildt ris är att du kommer att upptäcka varianter inom matlagningsperioderna. Ris som samlas in naturligt har en del av sitt klilager eliminerat genom hela skrovets borttagningssteg och minskar därmed tillagningstiden. I kommersiell mening kan odlat ris som inte har något av kliskiktet eliminerat ta en timme eller ännu mer att laga mat, medan samlat ris eventuellt kan kräva 45 minuter. Ett smakprov är det mest praktiska sättet., De helt kokta kornen får inte vara mjuka, inte heller bör de vara krispiga. Sikta på en textur som är snyggt segt.

även om vildris är bland de mest kostsamma kornen, går det långt. Flera säger att ett pund av kornet lätt kan mata trettio individer. För att kompensera på grund av sin höga kostnad, försök kombinera vildris halv och halv med brunt ris. För den genuint färgglada presentationen, prova en tredjedel av varje; vitt ris, brunt ris och vildris.,

om du behöver få chansen att skörda ditt personliga vilda ris, ta det hem och sprida det på den varma platsen för att torka ordentligt. Sprid sedan ut det på bakpannan och lägg det i ugnen på cirka 375 F till 400 F i ungefär en timme. Kyl lite och gnid mellan händerna för att eliminera skalen. Vinna ut skalen med hjälp av en sil samt hålla kornen i kylskåpet. Innan du lagar mat, se till att skölja kornen helt för att bli av med den kraftfulla rökiga smaken.

frukost

Splurge och njut av behandlingen av vildris som en frukostflingor., Det enklaste sättet är att laga lite extra till middag samt planera resterna till frukost nästa morgon. Placera de kvarvarande kornen i en kastrull tillsammans med 2 eller 3 matskedar vatten för att fukta dem. Täck potten och värm kort över medium värme. Njut av dem i en skål med några sojamjölk eller nötmjölk, en sprinkling av kanel, tillsammans med en touch av lönnsirap. Prick toppen med russin och grovt malda valnötter eller tärnade pekannötter och bada i en överdådig morgonbehandling.,

LUNCH

kokt vildris kan bilda den näringsrika basen av den läckra salladen av hackad, tärnad, samt strimlad färska grönsaker som innehåller gurkor, selleri, tomater, scallions, paprika, morötter och kål. Tillsätt några hackade råa nötter efter eget tycke och krydda med hint av färsk malet salvia och oregano, citronsaft, lite ris, balsamvinäger eller hallonvinäger, salt och peppar.Gör din egen ursprungliga sallad blandningar tillsammans med grönsaker som är dina egna säsongsbetonade favoriter och kryddor som är särskilt tilltalande för dig.,

mjöl

mala det vilda riset i mjöl i satser inom en elektrisk kaffekvarn och använd sedan det som ungefär 25% av mjölet i Satter för muffins, pannkakor och bröd. Du kommer att njuta av den anmärkningsvärda rikedom av smak.

soppa

för att ge ytterligare kropp till grönsaksoppa, Lägg till en stor mängd kokt vildris för konsistens och smak.

sidrätter

visa upp dina kulinariska talanger med en risrätt som är klädd för företag med några råa eller rostade nötter., Stek försiktigt några hackade lök i buljong, vitt vin eller vatten och lägg dem till det kokta vilda riset med lite finhackad persilja och timjan. Följ skålen med en delikat sås enligt följande:

Linda ett helt huvud vitlök i aluminiumfolie (glänsande sida inuti) och stek på 375 i 1 timme. Öppna folien och svalna något. Eliminera försiktigt varje kryddnejlika och pressa ut innehållet i en spannmålsskål. Blanda med lite osötad sojamjölk till önskad regelbundenhet. Krydda med salt och peppar och servera på sidan för gästerna att inkludera en klick på den vilda risrätten.,

vildris par särskilt bra med svamp. Skiva några crimini svamp, och kort sautera dem i en liten sojasås, citronsaft och vatten. För den attraktiva presentationen, lägg dem som en toppning över kokt vildris. Garnera med några tunt skivade scallions och servera.