’ går jordnötsolja dåligt?”Det är en fråga som ofta ställs av människor som använder denna olja är för bakning, matlagning och stekning för att ge mat en nutty smak.
lyckligtvis nog är hållbarheten för jordnötsolja lik andra oljor, vilket innebär att den håller ganska lång tid. Låt oss diskutera lagring av jordnötsolja, dess hållbarhet och hur man berättar om det har löpt ut eller gått rancid. Läs vidare!,
hur man lagrar jordnötsolja
Du bör lagra jordnötsolja på samma sätt som du lagrar all annan vegetabilisk olja: i skafferiet, stängt tätt. När du överför den till kylskåpet efter öppnandet kan förlänga hållbarheten lite, det finns ingen anledning att göra det.
om den flaska olja du just öppnat bör pågå i mer än ett år, och du har lite utrymme i kylskåpet, gärna lägga den där.,
När det gäller lagring av använd stekolja, lämna den inte i en fritös. Istället bör du hälla den i en plast-eller glasflaska när den svalnar. Och se till att använda en sil för att bli av med matpartiklar när du gör det. Häll inte heller använd jordnötsolja i en oanvänd.
generellt sett bör du kassera fett som används för fritering efter några användningar på grund av kvalitetsförändringar. På grund av det är blandning av oljor en dålig idé.,
hur lång tid tar jordnötsolja sist
jordnötsolja, som andra vegetabiliska oljor, har en ”bäst av” eller ”använd av” datum på etiketten. Det datumet anger hur länge oljan ska förbli av bästa kvalitet.
naturligtvis går det inte dåligt eller rancid över natten efter det datumet. Du kan lagra det enkelt i månader, eller till och med ett par år, förbi det datumet., Den faktiska hållbarheten för din jordnötsolja beror på dess kvalitet och om den har raffinerats. Bättre oljor håller längre och raffinerade tenderar att hålla sig bättre.
hur lång tid tar jordnötsolja senast en gång öppnade? När det gäller öppnade jordnötsolja, är dess hållbarhet inte minskas drastiskt. Det varar minst ett år, eventuellt mer. Se bara till att flaskan alltid är stängd och sitter i skafferiet. Det räcker för att hålla det friskt länge.,
| Pantry | |
|---|---|
| Unopened peanut oil | ”Best by” + 1 – 2 years |
| Opened peanut oil | 6 – 12 months |
| Used peanut oil | 3 – 5 uses or about 2 weeks |
Please note the dates above are approximate., Jordnötsolja kan vara mycket längre, men du kanske vill bli av med det av kvalitetsskäl.
Hur Lång tid Tar jordnötsolja Bo Bra För Fritering
När du använder jordnötsolja att laga mat i fryolators, det är bäst att bara använda det bara tre till fyra gånger. Det beror på att det tenderar att ta på smakerna av de livsmedel du lagar i den och förlorar sin kvalitet efter att ha kommit i kontakt med livsmedel och värms upp upprepade gånger.,
till exempel fyller du din fryolator med en gallon eller två jordnötsolja och den första natten värmer du den och använder den för att laga en sats lökringar i den. Det räknas som en användning. Nästa kväll steker du kycklingvingar i samma olja som du stekte lökringarna i, och det räknas som två användningsområden.
efter det stekar du munkar för att snacka i samma olja igen, vilket gör det tredje gången du har använt oljan. Sedan använder du samma olja en fjärde gång för stekning av majsfritters. Efter fjärde gången bör du ersätta all olja och börja fräscha för att förhindra att du får en rancid smakande olja.,
självklart är det upp till dig att byta ut oljan eller använda den några gånger mer. Det kommer inte att gå dåligt, men kvaliteten kommer att lida och stekt mat kommer inte att vara lika bra. Om du planerar att använda oljan en massa gånger, se till att välja raffinerad jordnötsolja. Den har ett längre stekliv än en oraffinerad.
Observera att du aldrig ska steka mat med en sats jordnötsolja, vänta en månad däremellan och använd samma olja för att steka mer mat senare. När du får använda jordnötsoljan igen, skulle det ha blivit rancid., Därför, om du ska använda jordnötsolja för stekning, är det bäst att planera en vecka där du bara ska göra stekt mat som en behandling.
hur man berättar om jordnötsolja är dålig?
fånga tidiga tecken på förstörelse är svårt för ganska mycket någon mat. Förstöringsprocessen sparkar in, men det finns inga märkbara tecken än.,
När det gäller vegetabiliska oljor försämras de långsamt och är inte farliga för din hälsa när de börjar bli dåliga. Det värsta scenariot är att du kommer att steka lite mat i den färskaste jordnötsoljan och smaken blir mindre än idealisk.
oljor brukar inte gå dåligt på ett sätt som de flesta livsmedel gör. Texturen förändras inte och att hitta mögel är en flaska olja nästan omöjlig. Oljor går dock rancid.
Du kan fånga rancid olja genom lukt och smak (på samma sätt som du ser rancid jordnötter)., Om det luktar rancid, eller lukten är obehaglig på något sätt, är oljan förmodligen rancid och du bör kasta ut den.
mycket små färgförändringar är ganska normala efter att ha använt oljan, men om oljan har blivit mycket mörkare, bli av med den. Om lukten är okej och jordnötsoljan ser bra ut, ge den en smak. Om det inte är något fel med smaken, använd den gärna. Annars kastar du ut det. Om du inte är säker på om det fortfarande är bra, är det alltid bättre att bli av med det, bara för att vara på den säkra sidan.,
När det gäller använd jordnötsolja, som redan nämnts, bör du kassera den efter att ha använt den några gånger. Ju fler gånger den används, desto sämre är dess kvalitet. Och stekning i lågkvalitativ olja kommer att producera mat som är okej i bästa fall.
kan du återanvända jordnötsolja efter stekning XYZ?
det finns en gazillion frågor om återanvändning av jordnötsolja på Internet., Folk vill veta om de kan återanvända det efter stekning kalkon, kyckling eller fisk.
generellt sett är återanvändning av jordnötsoljan bra. Det finns dock några saker att tänka på när det gäller att återanvända jordnötsolja.
ta först bort eventuella matpartiklar från oljan efter stekning. För det andra orsakar stekning oljans kvalitet att försämras, så efter några användningsområden kommer oljan inte att vara så bra som den var till att börja med. För det tredje tenderar olja att ta några av smakerna av mat stekt i den. Det innebär att steka kyckling efter stekning fisk kanske inte ger dig de bästa resultaten.,
Kom ihåg vad du använde oljan för och överväga hur den smaken kan påverka vad du steker nu.