- dela
- Tweet
- Pin
Ful medames är Egyptens Nummer ett nationalrätt. Det är en rejäl fyllning och så mångsidig maträtt med fava bean. Mash det för ett oförglömligt dopp eller äta det som det är.
Vi brukar göra Ful medames helt vegan men du kan blanda det med så många sorter för en rejäl dopp eller en komplett måltid. Perfekt för frukost / lunch eller brunch. Matar en folkmassa och så sparsam det är därför det är så populärt i Egypten och över hela regionen., Här är en lätt långsam spis ful medames recept med några tips och tricks för perfekt ful varje gång.
Ful Medames
Ful Medames är en häftklammer över hela Mellanöstern, men ingen vet säkert när var detta torkade bönor recept uppfanns, det är möjligen lika gammal som det är egypten själv!. Egyptierna åt ful medames generationer och generationer sedan alla har sina egna föredragna tillägg.,
Njut av foul medames under hela året och även under hela dagen. Särskilt på helgerna, som börjar på torsdagskvällar i Mellanöstern, och det är nästan alltid där till frukost på fredagar. Jag älskar att servera den till min lilla familj som frukost till middag eller meatless middag.
Foul eller Ful är en också mycket populär under den heliga månaden Ramadan, eftersom den fyller och packas full med protein. Gatuförsäljare i Egypten säljer ful medames varje dag, så om du går genom en sluten ful butik på natten, kommer du att lukta bönorna matlagning .,
Ful är vanligtvis långsam tillagas i en speciell kruka som kallas ”edra”.
kommersiella sådana är mycket större. De flesta hemkockar och mammor brukade långsamt laga bönorna över natten så på morgonen får du de nykokta ljusfärgade bönorna av dina egna. Eftersom vi inte lätt kan hitta dessa krukor här, kan du använda en långsam spis istället. Vissa människor gör foul i tryckkokaren också. Om du inte har heller, kan du definitivt använda någon Non-stick kruka över låg värme men hålla koll på vattennivån.,
Vad är Mudammas?
Ful mudammas är typ av långsamt kokta torra fava bönor. Det är en riktig kraftvolym i Mellanöstern, särskilt Egypten. Ful är den viktigaste frukostmaträtt i Egypten tillsammans med falafel.
är foul bra för dig?
personligen känner jag att det är. Det är en proteinpackad måltid, lägg till lite tomat, vitlök och olivolja och det är himmelskt bra. Experter rekommenderar att du konsumerar upp till 3 koppar bönor varje vecka.,
vad är en typisk Egyptisk frukost?
Tja, vi har mycket på vårt frukostbord. Ful och falafel är kung och drottning av frukost. Halva fudge, ägggryta(er). datum pasta med ägg, Belila, linsgryta och mycket mer.
Hur man gör ful medames: steg-för-steg guide.
enklare än du tror också godare än det ser ut. Denna ful medames är en näringsrik, fyllnadsrätt som kan anpassas till olika gommen.,
- tvätta fava bönorna noggrant, plocka skräp eller deformerade och kasta bort dem.
- blöt bönorna över natten med kallt vatten. Du kanske vill lägga till en tesked bakpulver till blötläggning vatten, Detta är en gammal mormor tips. Det hjälper till med matsmältning för gassy-människor och de med halsbränna. Byt vatten en eller två gånger om du kan.
- skölj och även dränera bönor sedan placera i den långsamma spisen. Tillsätt resten av ingredienserna, täck med vatten och sätt på låg i 8 timmar., Du kan kontrollera dina bönor börjar 6 timmar som bönor tillagningstid om olika.
- efter bönor kokas, förbereda flera rätter som de vill ha som anges nedan. Dessutom kan du portion bönor och frysa med dess vatten i upp till 4 månader så att du har frukost redo i frysen.
Ful Medames tips:
- Om du inte hittar fava bönor kan du använda pinto bönor eftersom det är närmast i smak och storlek.,
- efter tillagning kan ful serveras på olika sätt, det enklaste är bara att duggregna det med olivolja, salt, kummin och en press av citronsaft. Du kan lägga till vitlök också för mer smak.
- för en mer köttätande måltid, servera den med korv, tomat och lök.
- Tänk Kalamata oliver och duggregn med olivolja, en skvätt salt och kummin. Vad sägs om en burk kikärter, kummin, salt och citronsaft.
- vissa människor älskar mosa det med ghee eller smör samt för en fantastisk dopp idé.,
- mosa det med några hårdkokta ägg, tomat och persilja så att du kan göra en annan god lunch.
du kan behöva
Följande är affiliate länkar. Vi deltar i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate marknadsföring program som syftar till att ge ett medel för oss att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.
jag älskar Hamilton Beach Slow Cooker. Det har varit med mig i över 4 år nu utan några klagomål alls.,Instagram, Facebook, Twitter!
Jag hoppas att du kommer att gilla detta recept och snälla om du gör detta recept, knäppa en bild och hashtag det #amiraspantry — jag älskar att se dina skapelser på Instagram, Facebook, Twitter! Vill du inte missa ett recept?
registrera dig för Gratis Amira skafferi nyhetsbrev levereras till din inkorg med massor av tips och överraskningar! Facebook, Instagram, Pinterest och Twitter för alla de senaste uppdateringarna.,
Ful medammes
Cuisine: Egyptian, Middle East
Ingredients
- ▢ 1 -12 oz- (340g) dry fava beans.,
- 3 matskedar (35g) okokt ris.
- 3 msk okokt röda linser.
- ▢ 1 Roma tomat fyrdelning.
- 3 vitlöksklyftor.
- kokt vatten att täcka.
instruktioner
-
tvätta och plocka upp favebönorna. Blöt bönorna i tillräckligt med vatten för att täcka i 4-6 timmar eller helst över natten., Note1
-
dränera bönor och Lägg till din långsamma spis.
-
Lägg till alla andra ingredienser och täck sedan med kokt vatten.
-
låt det koka på låg i 7-8 timmar eller hög i 3 timmar.
-
kontrollera bönorna för doneness och vattennivå då och då.,
serverar förslag:
-
servera varmt med en klämma av citronsaft, kummin, salt och mer olivolja. Se inlägg ovan för fler idéer
anteckningar
Nutrition
Sign up and learn more about Mediterranean flavors
- Share
- Tweet
- Pin