Frysning kanelbullar: 3 olika sätt

Ah, kanelbullar. Finns det något bättre än en ny kanelrulle, droppande med glasyr, varm från ugnen till frukost? Saken med kanelrullar är att de tar tid att göra. Jag älskar dem men jag gör dem sällan (mycket mindre Första på morgonen) på grund av tidselementet. Jag visste om jag kunde räkna ut tricket att frysa kanelbullar, så jag kunde fortfarande ha dem färska på morgonen, det skulle göra mig ganska glad.,

frys matlagning älskare att jag är, bestämde jag mig för att göra en del efterforskningar om detta exakta ämne. Jag upptäckte glatt att det är mycket lättare än du kanske tror att frysa kanelrullar. Jag är glad att dela med dig allt som jag lärde mig idag i denna enkla guide om hur man fryser kanelrullar! När jag förberedde en annan sats kanelrullar för vår familj att njuta av på Thanksgiving, insåg jag att det här inlägget behövde en uppdatering med lite förtydligande från min erfarenhet från år av att arbeta med frusna kanelrullar.

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Du kan läsa mer i min Sekretesspolicy.,

först och främst kan alla tre frysande kanelrullar tekniker som delas nedan användas framgångsrikt med ditt favoritrecept för kanelrullar. Resultaten ska vara likartade. Min favorit kanel rulle recept är pionjär kvinnans. hennes recept är läcker, även om det gör massor av kanelrullar (mellan 40 och 50). Detta gör det faktiskt en perfekt frys recept. Jag kommer att notera att jag ändrar Rees fantastiska recept något. Istället för att använda smält smör använde jag lite mindre smör och jag mjukade bara det., Det eliminerade några av de allmänna oozingproblemen. Hennes glasyr är läcker också (även med vanilj i stället för lönn och kaffe).

När jag började min frysande kanelrulleforskning upptäckte jag att det fanns tre variationer av hur man fryser kanelrullar. Över achiever att jag är, bestämde jag mig för att prova alla tre metoder för att se som jag föredrog. Här är de 3 metoderna för att frysa kanelrullar.

baka och frost kanelrullar enligt anvisningarna i anvisningarna.

låt svalna och linda tätt för frysen. Frysa., Ta din panna med kanelrullar ur frysen natten innan du är redo att servera. Varma individuella rullar i mikrovågsugnen för att servera.

frys kanelrullar i pannan – efter en liten ökning men före bakning.

i denna metod, ta pannan ur frysen natten innan och låt dem tina och stiga på disken över natten. Baka sedan på morgonen och frosten som vanligt.

Flash freeze individuella kanelrullar innan de stiger och bakar.

skär kanelbullar och placera dem på en cookie ark. Frys dem i 30 minuter eller tills de är fasta., Ta bort rullarna från kakarket och lägg i en stor gallon frysväska. Sedan, när du är redo att servera, ta bort det specifika antalet rullar du vill ha och sätt i en bakpanna. Täck och låt tina på disken över natten. Baka och frost enligt anvisningarna.

för forskningens skull försökte jag alla tre metoderna och du kommer att se dem förpackade för min frys nedan. Jag gjorde också min frostning i förväg och frös den (därav den stora yoghurtbehållaren på bilden). Någon av de tre metoderna för frysning av kanelrullar fungerar, men här är mina tankar om det bästa sättet att frysa kanelrullar.,

ree rekommenderar den första metoden för bakning och glasyr dem före frysning. Detta är den mest praktiska och enklaste frysmetoden. Allt är redan omhändertaget och du spolar bara rullarna i mikrovågsugnen eller ugnen när du är redo att äta dem. Se till att du använder engångspannor om du använder den här metoden. Jag gillar den här metoden om du serverar en stor folkmassa och behöver allt gjort tidigt. Bara baka och frysa tills du är redo att servera!,

frysa dina rullar i pannan innan bakning (metod två) fungerar bra men det tar upp mer utrymme i frysen. Dessutom, om du inte har engångspannor, knyter detta upp en annan panna som den kommer att vara i frysen. Det är lätt att planera framåt lite och dra pannan ut natten innan. Den tydliga fördelen med denna metod är att dina kanelrullar är riktigt heta från ugnen på morgonen.

Jessica rekommenderar den tredje metoden för flashfrysning av enskilda kanelrullar., Detta var första gången jag hade hört talas om detta och var mest nyfiken på denna metod. Detta fungerar särskilt bra när du bakar ett stort parti kanelrullar och vill inte binda upp ytterligare kokkärl. Det tar också upp mindre frysutrymme. Med den här metoden får du inte bara heta kanelrullar på morgonen men du kan bestämma exakt hur många du vill ha. Plus, det finns inte rester … om du inte vill att det ska vara! En negativ är att dina kanelrullar inte kan stiga ganska lika lång som de gör med en traditionell baka och stiga., De smakar fortfarande gott men du bör vara medveten om detta faktum när flash fryser dina rullar.

den lilla nackdelen med metoderna två och tre är att du måste frysa frosten separat eller göra den fräsch den morgonen. En grundläggande kanelrulle frostning är inte svår att göra, eftersom det oftast är pulveriserat socker. En traditionell kanelfrysning fryser bra så att du helt enkelt kan tina frosten när du får dina frusna kanelrullar ur frysen.,

När du fryser kanelrullar rekommenderar jag starkt att du använder engångspannor (som dessa) när du bakar dina hemlagade kanelrullar till frysen. Dessa engångspannor som kommer med lock gör det enkelt att stapla kokkärlen i din frys. Jag håller en mängd engångspannor till hands hela tiden för frys matlagning och för att dela måltider med vänner. När du ger någon en läcker gåva av kanelrullar, vill du inte att de ska oroa sig för att ge dig tillbaka en panna!

så, där har du det., Min analys på tre olika metoder för frysning kanelrullar. Som jag sa tidigare finns det mycket flexibilitet här. Min ultimata Kanel roll rekommendation?

Använd din favorit kanel rulle recept och valde vilken metod som fungerar bäst för dig.

om din kanel recept är ett litet recept, Jag skulle välja metod en eller två. Om din kanel rulle recept gör en hel del (som Ree ’ s), då skulle jag välja metod tre. Om du serverar varma kanelrullar till en folkmassa på Thanksgiving eller julmorgon, skulle jag hålla fast vid metod ett och spola om dem i ugnen den morgonen.,

det är så trevligt att ha varma, hemlagade kanelrullar till frukost! Och när du använder din frys är det lika snabbt – och så mycket bättre-än att öppna en burk.

för alla mina andra frys matlagning recept, kolla in dem här. Jag älskar bara frys matlagning. Eller hur?