främjar tvättning av livsmedel livsmedelssäkerhet?

h2 >

främjar tvättning av mat livsmedelssäkerhet?, Svaret är att vissa saker ska tvättas och vissa borde inte. Som ett samhälle associerar vi tvätt med renlighet. Vi tvättar kläder, disk och oss själva. Så det kan tyckas vettigt att tvätta kött och fjäderfä för att göra det renare och säkrare, men det är inte fallet. Ja, frukt och grönsaker ska tvättas; men du bör inte tvätta kött, fjäderfä, fisk, skaldjur eller ägg.

följande tips hjälper till att se till att du håller maten både ren och säker.,

kött och fjäderfä:

• tvätta inte rått kött, fjäderfä, fisk eller skaldjur innan du lagar mat eftersom vattnet som används vid tvätt kan stänk och sprida bakterierna från köttet till andra livsmedel, händer, kläder, arbetsytor och matlagningsutrustning.
• vissa bakterier kunde inte avlägsnas från kött eller fjäderfä även om det tvättades många gånger.
• Det enda sättet att säkerställa att kött och fjäderfä är säkra att äta är att laga det till en lämplig inre temperatur.
• Det är också viktigt att rengöra alla ytor och redskap som har använts för att förbereda köttet ordentligt.,

blötläggning fjäderfä:

• vissa människor väljer att suga fjäderfä i saltvatten, allmänt känd som brining. Detta är en personlig preferens och påverkar inte livsmedelssäkerheten.
• Håll fjäderfä i kylskåpet medan du blötlägger det.
• se till att förhindra korskontaminering vid blötläggning och avlägsnande av fjäderfä från vattnet.

tvätta ägg:

• tvätta inte ägg eftersom det kan ta bort den skyddande beläggningen som appliceras under kommersiell bearbetning.
• Farm färska ägg är inte annorlunda., Ägg läggs med en naturlig beläggning på skalet som kallas ”bloom”, vilket hjälper till att förhindra att bakterier tränger igenom skalet.

tvätta frukt och grönsaker:

• tvätta frukt och grönsaker noggrant under färskt, kallt, rinnande vatten, även om du planerar att skala dem. Detta bidrar till att avlägsna eventuella rester av ytbekämpningsmedel och förhindra spridning av bakterier som kan vara närvarande.
• använd en ren producera borste för att skrubba objekt som har fasta ytor (t.ex. apelsiner, meloner, potatis, morötter, etc.).,
• Det är inte nödvändigt att använda producera rengöringsmedel eller tvål för att tvätta färsk frukt och grönsaker.

Undvik korskontaminering:

• använd en skärbräda för produkter och en separat för rått kött, fjäderfä, fisk och skaldjur.
• placera skalade eller skurna frukter och grönsaker på / i en separat ren platta eller behållare för att förhindra att de blir korskontaminerade.
• använd pappershanddukar för att torka köksytor eller byta disktrasor dagligen för att undvika risken för korskontaminering och spridning av bakterier., Svampar bör undvikas eftersom de är svårare att hålla bakteriefria.
• tvätta skärbrädor, diskar och bänkskivor med varmt tvålvatten före och efter användning samt mellan att förbereda olika livsmedel.
• sanera bänkskivor, skärbrädor och redskap före och efter tillagning av mat. Använd en köksrengörare (enligt anvisningarna) eller en blekmedel (5 mL unscented klorblekmedel till 750 mL vatten). Skölj alla föremål noggrant med vatten.

media förfrågningar

Health Canada
(613) 957-2983

offentliga förfrågningar