Maltodextrin? Har du sett det här på ett skivbolag?
Du kanske av eller du kanske inte har, men mer än troligt har du förmodligen konsumerat mycket av det under din livstid. Detta gäller särskilt om du regelbundet äter livsmedel som har förpackats och bearbetats som salladsdressingar, fryst yoghurt, kryddblandningar, spannmål, godis, bakverk, ”fettfri” och ”sockerfria” produkter.
så, vad är det?,
Maltodextrin är en söt kolhydrat livsmedelstillsats som kommer från främst majs eller risstärkelse. Det kan också komma från vete och potatis. Maltodextrin ger en fettliknande kropp till livsmedelsprodukter, ökar hållbarheten och blandar ganska bra med andra ingredienser. Det är också billigt att producera samt lägga till produkter. Livsmedelsindustrin och kosten fokuserade livsmedelsprodukter älskar denna ingrediens eftersom de kan använda den i sin mat och säga ” låg ”eller” inget socker”. Även om det inte är ett socker har det fortfarande ett GI (glykemiskt index) på 130 i sig (bordssocker är bara 65)!, Det glykemiska indexet är ett mått på hur snabbt blodsockret stiger efter att ha ätit det. Det är högt glykemiskt index, vilket skapar en enorm uppsving i blodsockret, resulterar i en enorm uppsving av ett hormoninsulin. Insulin är det hormon som utsöndras från din bukspottkörtel som är ansvarig för att se till att sockernivåerna i ditt blod är på en optimal nivå. Jag är säker på att många av er har hört talas om diabetiker som måste ta insulin för att reglera deras sockerarter. Den långsiktiga effekten av att ständigt äta mat som innehåller maltodextrin är att din kropp kommer att börja utsöndra mer och mer insulin.,
problemet med insulin är att det är ett tillväxthormon.
detta gör det möjligt för tumörceller att växa snabbare och orsakar en hormonell obalans i könshormonerna (östrogen och testosteron). Detta kan i sin tur orsaka att kvinnor har oregelbundna och/eller tunga perioder, ökad ansiktshårtillväxt, känslor av irritabilitet, endometrios, polycystisk äggstockssjukdom och till och med infertilitet. Hos män kan höga östrogen-och testosteronnivåer leda till skallighet, brösttillväxt och prostatacancer., Höga insulinnivåer leder också till förhöjt kolesterol och en ökad risk för hjärtattacker och stroke. Förhöjda insulinnivåer har också förknippats med psykiska sjukdomar som Alzheimers och demens. Det finns även ett nytt myntat namn för Alzheimers, det börjar kallas typ 3-diabetes. Fattar du poängen nu? Höga glykemiska indexerade livsmedel resulterar i en hormonell storm som du vill undvika!,
varför undvika glykemiska indexerade livsmedel
en annan anledning till att du vill undvika denna farliga mat beror på att det extra sockret i blodet, från detta onda tillsatsmedel, orsakar insulin att ta sockret och lagra det. Jag slår vad om att du kan gissa var det kan vara? Just det, tjockis! Men jag slår vad om att du inte visste att det också lagrar det i levern. Detta orsakar i sin tur fettlever, som nu är nummer ett sjukdom i Amerika, som påverkar 90 miljoner amerikaner., Som en funktionell medicin klinik som vill upptäcka orsaken till vår patients problem kan vi testa våra patienter insulin och östrogennivåer för att upptäcka om dessa hormoner är en mekanism som är involverad i deras hälsoproblem.
det är inte konstigt att vi är så ohälsosamma, vi fick höra Cheerios är hjärta friska, de är även certifierade av American Heart Association. Ändå är de tre första ingredienserna som anges för Cheerios fullkorns havre (allvarligt bearbetad vilket höjer GI till 70), socker (GI 65) och majsstärkelse (GI av 95)!, Säkerställa har marknadsförts som en näringsskaka för att ge till våra barn när de är sjuka eller våra äldre som behöver en ökning av deras näring. De tre första ingredienserna som används för att säkerställa är vatten (bra), socker (dåligt) och majs Maltodextrin (dåligt). Hur ska detta hjälpa våra sjuka barn eller äldre? Socker odlar bakterier och tillåter virus att multiplicera snabbare samtidigt som immunsystemet undertrycks.
jag hoppas att du börjar se hela bilden nu
gör dina läxor, läs dina etiketter och kontrollera GI i dina livsmedel genom att använda online-räknare.