Fabulously Fudgy Keto Brownies

den fudgiest, mest chocolatey keto Brownies någonsin. Denna enkla låg carb och sockerfri brownies recept kräver endast 6 ingredienser och fungerar perfekt gång på gång. Klar om 30 minuter!

Jag har ännu inte träffat en person som inte gillar brownies. Det finns något oemotståndligt om deras intensiva chokladsmak och deras fudgy-ness., Min gissning är att du gillar dem också-annars skulle du inte läsa detta!

dessa brownies är en av mina favorit sockerfria desserter. Jag dabbled lite i att försöka skapa en avokado brownie, men tyckte bara inte om dem tillräckligt för att posta. I slutändan anpassade jag mitt ursprungliga brownie recept som har gått ner till mig av min mormor och gjorde det lågt carb glutenfritt och keto vänligt.

jag var super nöjd med hur dessa keto brownies visade sig. De är verkligen lätt att göra och jag har bakat dem många gånger sedan. De visar sig som en dröm varje gång!,

vanliga brownies är en fest av choklad, smör och överseende sötma. Det är detsamma med dessa låga carb brownies – den enda skillnaden är att i stället för socker använde jag pulveriserad erytritol och istället för mjöl innehåller mina brownies mandelmjöl.

På så sätt är de inte bara sockerfria, låg carb och diabetisk vänliga (de är 3,2 g netto kolhydrater per portion), men också spannmål och glutenfri.

hur man gör fudgy keto brownies – steg för steg:

1.) Smält chokladet: Bryt chokladet i rutor och lägg i en liten skål., Placera denna skål i en större skål som du har fyllt med kokande vatten. Vattnet kommer att värma väggarna i den lilla skålen och smälta chokladen.

2.) Blanda det mycket mjuka (eller smälta) smöret, pulveriserat sötningsmedel, ägg och kakao med en mixer eller i en matberedare.

3.) Tillsätt smält choklad och mandelmjöl och blanda tills du har en tjock, slät brownie smet. Jag gjorde det i en matberedare, men det är möjligt att helt enkelt röra den tillsammans med en gaffel.

4.) Linje en rektangulär bakpanna eller liten gryta med bakning / bakplåtspapper., Skär papperet till storlek så att det täcker botten och två sidor av skålen. Smörj de två återstående sidorna (eller täck dessa med pergament också).

5.) Fyll smeten i skålen och jämna toppen. Baka 25 minuter eller tills toppen är fast.

6.) Låt sockerfria brownies svalna helt innan du tar bort dem från bakformen. De kommer att vara väldigt mjuka när de är varma,men fasta när de svalnar.,

bästa tips för perfekt Keto brownies

Jag skulle säga att en av de viktigaste tipsen för extra fudgy brownies är att något under-baka dem. Ja, ta ut dem innan du tror att de är klara! Hörnen ska tillagas och toppen bara inställd, men du letar efter en jiggly mitten.

om du lämnar dem i ugnen för länge kommer du att sluta med smuliga brownies. Det vill vi inte!

lita på mig och ta bort dem från ugnen efter 25 minuter max. Var sedan helt enkelt tålmodig och låt dem svalna helt innan de skärs., Om du placerar dem i kylskåpet, kommer de fast upp ännu mer.

här är en snabb uppdelning av ingredienserna och vad man ska se upp för:

mörk eller sockerfri choklad

använd den bästa kvaliteten du kan få tag på. Det finns mycket choklad i detta recept-nästan 2 barer – så du kommer att kunna smaka på det. I Storbritannien är Lindt ett populärt kvalitetsmärke och jag gick för deras 90% mörk choklad. Den innehåller endast 7 gram socker per 100g, vilket är mycket lågt, och det är allmänt tillgängligt.,

Du kan också använda osötad choklad (i Storbritannien finns ett varumärke som heter Montezuma som Sainsburys lager, i den amerikanska Baker ’ s chocolate är ett bra alternativ). I det här fallet kanske du vill öka mängden sötningsmedel.

om du väljer att använda sockerfri choklad som Lily ’ s i USA eller balans i Storbritannien, helt enkelt minska mängden sötningsmedel du använder.

låg carb sötningsmedel

Jag har gjort dessa låga carb brownies två gånger – en gång med granulerad erytritol och en gång med pulveriserad erytritol.

texturen är mjukare med den pulveriserade erytritolen och jag föredrog den., Om du bara har granulerat sötningsmedel, försök slipa ner det till ett pulver innan du använder det. Erytritol smälter inte som socker gör och det kan återkristallisera när det svalnar.

i vanliga tårta recept granulerad erytritol fungerar helt bra. I diskar med en mjuk eller fudgy konsistens är det dock bättre om du använder pulveriserat sötningsmedel.

Du kan också använda xylitol, Swerve eller ditt sötningsmedel som du väljer. Med Swerve, var noga med att använda koppmätningarna istället för gram. Det är lättare än erytritol.,

korn fri mutter mjöl

Jag har provat det – både fina mandelmjöl och malda mandlar arbete. Jag använde först 100g / 1 kopp och andra gången minskade mängden till 80g / 3/4 kopp, vilket gjorde brownies ännu mjukare och mer fudgy.

fett

som du kanske gissat redan innan du kontrollerar näringsfakta är Keto brownies en fettrik efterrätt. De fyller! Därför gör en sats 16 mycket tillfredsställande portioner.

Jag gillar smör i mina brownies. Men om du föredrar kan du byta ut smöret för kokosnötolja., Om du gör det, se till att du använder en extra jungfru kokosnötolja – det är oraffinerat och du kommer att smaka på skillnaden.

OBS! Jag använde inte bakpulver i detta recept. Men om du vill ha en liten ökning som du förväntar dig i en tårta, tillsätt 1 tsk bakpulver.

Du kan också leka med olika smaker-apelsinskal skulle vara härligt, eller prova 1/4 tsk mald kardemumma och 1 tsk kanel för en varm smak. 1 tsk vaniljextrakt skulle också fungera här.

också, gärna lägga i hackade nötter som valnötter eller pekannötter!,

hur man lagrar keto brownies

det är bäst att lagra Keto brownies vid rumstemperatur, så att de är trevliga och fudgy. De håller sig fräscha i 3-4 dagar. Förvara i en lufttät behållare för att förhindra att de torkar ut.

kan du frysa sockerfria brownies?

absolut! Jag pre-cut brownies och sedan linda dem i bakplåtspapper innan frysning i en lufttät behållare. Frys i upp till 3 månader.,

kolla in mina andra sockerfria brownie recept

Jag älskar dessa pumpa brownies – receptet är lika enkelt, men de är mycket lättare i konsistens.

om du också gillar cheesecake, ge dessa keto cheesecake brownies ett försök!!!

och när jag först började Sugar Free Londoner skapade jag dessa Sweet potato brownies. Vid den tiden koncentrerade jag mig bara på att sänka mitt sockerintag.,

även om detta recept inte är särskilt lågt i kolhydrater på grund av sötpotatis, är det fortfarande ett mycket hälsosammare alternativ än dina vanliga söta brownie recept. En dag vill jag omarbeta det för att sänka carb-innehållet.

gjorde dessa brownies? Ge dem ett stjärnbetyg nedan!

★ HÅLLA KONTAKTEN på FACEBOOK, PINTEREST och INSTAGRAM för mer bra mat och gå med i min NYHETSBREV för senaste uppdateringar och en GRATIS EBOOK., div>

Fabulously Fudgy Keto Brownies

Katrin Nürnberger

dessa keto brownies är en dröm för chokladälskare! Receptet är ultra fudgy, super chocolatey och helt utsökt. Den innehåller bara 2,7 g netto kolhydrater per sockerfri brownie. En av mina favorit sockerfria sötsaker.

4.,98 from 68 votes

As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.,>

Course Dessert

Cuisine American, British

Nutrition

det här inlägget innehåller affiliate länkar. Om du klickar på en av dessa länkar och köper en produkt, kan jag göra en liten provision., Dessa pengar går mot de löpande kostnaderna för webbplatsen. Tack för att du stöder Sugar Free Londoner.