- Yummly
här ska jag visa dig hemligheterna till att få extra krispiga kyckling anbud i ugnen. Lätt att göra och spricker med smak, dessa panerade kyckling anbud är den ultimata fingermat!,
bakade kyckling anbud
det finns bokstavligen inget mer utsökt än en darn bra krispig goujon, slathered i din favorit dopp. USCH 🤤. Det var faktiskt inte så länge sedan jag laddade upp mina stekt kyckling anbud. Förståeligt djupstekning är inte för alla, så jag tänkte att jag skulle se om det var möjligt att få samma läckra smak, samma krispiga Exteriör och samma saftiga kyckling, medan bakning i ugnen.
Spoiler alert – svaret ja.,
innan vi får våra händer smutsiga, bara så vi är alla på samma sida:
krispiga panerade kyckling anbud
i motsats till stekt kyckling anbud, där du helt enkelt belägga i mjöl, för ugnsbakade kyckling anbud du vill belägga dem i ströbröd.,
Du kan helt enkelt spruta dina brödsmulor med olja och baka dem, men jag föredrar att steka i smör. Smält bara smör i en panna över medium värme, rör i brödsmulorna och stek tills det är ljust gyllene. Ett förhållande på 1 msk smör: 1 kopp brödsmulor fungerar bra. Även om det är frestande, blir mer smör och smulorna för oljiga/våta.
Parmesan kyckling anbud
nästa hemlighet att få inte bara super smakrika kyckling anbud, men extra krispiga kyckling anbud, använder parmesan.,
om du är en vanlig läsare av mig vet du att jag använder parmesan i praktiskt taget allt. Tja, det här är inget undantag. Genom att blanda i parmesan med brödsmulorna injicerar du inte bara en fin salt smak, utan parmesan hjälper till att binda brödsmulorna ihop. För att täcka anbuden behöver du 3 skålar:
skål #1 – mjöl + hälften av kryddblandningen
skål #2 – ägg + mjölk
skål #3 – rostade brödsmulor + Parmesan + hälften av kryddblandningen
hur bröd kyckling anbud (snabb sammanfattning)
- Ställ in dina skålar och ta kyckling till rumstemp.,
- päls i mjöl, sedan ägg, sedan brödsmulor.
- placera på en bakplåt, helst förhöjd på ett trådställ om du har en.
därifrån är det helt enkelt ett fall av bakning tills gyllene och krispiga! Jag gillar sedan att vila anbuden på ett kylställ i några minuter bara för att låta den sista biten av ånga fly. Detta gör det möjligt för dem att avsluta crisping upp.
måste jag använda parmesan?
Jag har faktiskt testat dessa med och utan parmesan., Parmesan lägger till en fin salt smak och hjälper också till med krispigheten, men det är inte en deal breaker om du inte har den.
vilka kryddor att använda?
för mig är detta den vinnande combo: paprika, lökpulver, vitlökspulver, cayennepeppar, svartpeppar och salt.
kan jag använda kycklingbröst istället för anbud?
Du kan absolut! Du kommer förmodligen få runt 5-6 ’anbud’ från ett bröst.
och där har vi det! Extra krispiga kyckling anbud är din för att ta., Bara för att sammanfatta:
Tips för krispiga bakade kyckling anbud
- använd Panko ströbröd.
- rosta brödsmulorna innan du bakar.
- använd parmesan i brödsmulorna.
- koka inte kycklingen rakt ut i kylskåpet (kall kyckling griper upp och släpper ut överskott av fukt).
- Använd ett galler för bakning och för kylning.
om du älskar ljudet av dessa krispiga bakade kyckling anbud, jag vet att du kommer att älska min krispiga bakade jalapeno poppers, krispiga bakade pommes frites och krispiga bakade avokado frites. Och vad är ett anbud utan ett dopp?!,
doppa såser för kyckling anbud
- söt chili Mayo
- Sriracho Mayo
- ost och kupan Dip
- rostad vitlök Aioli
- vitlök och ört Dip
- Marinara doppa sås
slutligen, se till att kolla in nugget versionen av dessa skönheter! Krispiga Bakade Kycklingnuggor.
Okej, låt oss stoppa in i hela receptet ska vi?!,
hur man gör krispiga bakade kyckling anbud (Full recept & Video)
extra krispiga bakade kyckling anbud
Equipment:
-
Large Baking Tray + Wire Rack (optional)
-
Cooling Rack
-
3 Large Bowls
-
Small Bowl (for spice mix)
-
Sharp Knife & Chopping Board
-
Frying Pan & Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 1.,g freshly grated Parmesan (see notes)
- ▢ 1 Egg, beaten
- ▢ 2 tbsp Milk
- ▢ 1 tsp each: Paprika, Salt
- ▢ 1/4 tsp each: Onion Powder, Garlic Powder, Black Pepper
- ▢ 1/8 tsp Cayenne Pepper, or to taste
- ▢ Oil Spray
Instructions:
-
Melt 1 heaped tbsp butter into a frying pan over medium heat and stir in 1.,25cups/75g Panko ströbröd. Fortsätt stekning i 5 minuter tills brödsmulorna blir ljusgula. Ta bort från värme.
-
Förvärm ugnen till 200c/390f.
-
I en liten skål kombinera 1 tsk paprika och salt, 1/4 tsk lökpulver, vitlökspulver, svartpeppar och 1/8 tsk cayenne peppar (eller efter smak).
-
rada upp 3 stora skålar. I den första skålen kombinera 1/3cup / 70g mjöl med 1 tsk av din kryddblandning., I den andra kombinera 1 slagen ägg med 2 msk mjölk. I den tredje kombinera brödsmulor med 1oz / 30g parmesan och resten av din kryddblandning.
-
en efter en doppa dina anbud först i mjölet, sedan in i ägget och slutligen in i brödsmulorna, så att du helt täcker i varje steg (särskilt den sista).,
-
utrymme ut (viktigt så att de inte blir mosig) på en bakplåt (helst förhöjd på en tråd rack om du har en), spraya med olja sedan pop i ugnen för 20mins eller tills gyllene, krispiga och rör varma genom centrum. Om du alls märker att de börjar char alls, stäng av värmen.
-
placera på ett kylställ i några minuter för att tillåta all ånga att fly och skarpa upp. Servera med din favorit dopp!
snabb 1 min demo!,
anmärkningar:
b) Panko brödsmulor – det här är japansk stil brödsmulor och fungerar perfekt eftersom de är trevliga och chunky (dvs. extra krispighet)., Du hittar dem i de flesta stormarknader / livsmedelsbutiker, troligen i den asiatiska delen.
C) Parmesan – jag har faktiskt testat dessa anbud med och utan parmesan. Jag tycker att parmesan ger extra smak och lite extra crispiness, men om du inte har det är det inte en deal breaker. De kommer ut bra utan det också.
d) Dips – jag serverade dessa med söt chili Mayo, men kolla in mina andra läckra Dips för mer inspo!
e) kalorier – förutsatt att parmesan används och hela receptet delas mellan 4 utan ett dopp.,