i dessa tidiga dagar av semesterperioden, som kockar börjar siktning genom recept rik på krydda och socker, överväga denna lilla varning från toxikologer: mät din muskot försiktigt.
mycket noggrant.
av alla de väl älskade säsongens kryddor står muskotnöt ut för sin långa och något vridna historia., Under medeltiden användes det för att avsluta oönskade graviditeter. Mer nyligen, desperata fångar omfamnade det som en ganska olycklig drog substitut. Så, ibland, har tonåringar, av vilka några hamnade på poison control centers. För några år sedan hävdade en man i Sverige att muskotnöt hade fått honom att spotta på främlingar på gatan.
”det är inte så att muskotfall är så vanliga”, säger Leon Gussow, en Illinois toxikolog som publicerar en blogg för proffs som heter Poison Review. ”Men toxikologer känner igen det som en av de mer intressanta kryddorna i köket.,”
som Dr.Gussow noterade nyligen i Emergency Medicine News har medvetenheten om spices giftiga och exotiska biverkningar funnits under en tid. Muskot är fröet av ett vintergröna träd, Myristica fragrans, infödd till Indonesien men nu odlas i stor utsträckning. Spice mace kommer från ett tunt skyddande skikt som omsluter det fröet.,
kryddhandeln tog först muskot till Europa på 12-talet, där det snabbt fick ett rykte som ett frö av ovanlig styrka, stark nog att bekämpa infektion (inklusive Black Plague), stimulerande nog att få menstruation, giftig nog att inducera abort. Det tjänade också skumma referenser för att framkalla en slags dimmig, drogliknande hög som kan inkludera hallucinationer.
effekten var potent nog att muskot mytologi så småningom blev en del av fängelsekulturen, även i modern tid., I boken 1965,” The Autobiography of Malcolm X”, beskriver aktivisten att köpa den från intagna i fängelse, dolda i matchboxar och omröra den i vatten. ”En penny matchbox full av muskotnöt hade sparken på tre eller fyra reefers”, skrev han.
toxikologer säger att beskrivningen är något vilseledande, ett alltför romantiskt konto av muskotnöt generellt obehagliga effekter. Det tar en hel del muskotnöt — två matskedar eller mer-innan människor börjar uppvisa symtom., Dessa kan inkludera en känsla av Out-of-body, men de vanligaste är intensiv illamående, yrsel, extrem muntorrhet och en långvarig avmattning av normal hjärnfunktion. Dr Gussow sa att muskot experimenter har jämfört det med en två dagars baksmälla.
”folk har berättat för mig att det känns som om du är innesluten i lera”, säger Dr Edward Boyer, professor i akutmedicin och chef för avdelningen för medicinsk toxikologi vid University of Massachusetts Medical School. ”Du är inte precis comatose, men du känner dig väldigt trög., Och ditt minne av händelser under denna tidsperiod är i bästa fall ofullständigt.”
den huvudsakliga kemiska boven i muskot kallas myristicin som bildas naturligt i fröna (och i andra växter, som förekommer i spårmängder i morötter). Myristicin tillhör en familj av föreningar med psykoaktiv potential som ibland används för att göra mycket starkare psykotropa läkemedel. Det har inkluderats i recept för MMDA. Och det är kemiskt relaterat till en annan förening, safrol, som också finns i muskotnöt, som ibland används vid syntesen av street drug Ecstasy.,
naturligtvis betyder det inte att den naturliga föreningen fungerar som dessa syntetiska droger. ”Men en yngre kemist kanske tror att du kommer att sluta med en liknande effekt”, sa Dr Boyer. Och han misstänker att det är en anledning till att många av de förgiftningsfall som ses i USA involverar tonårsexperiment.
ändå är muskot incidenter sällsynta-åtminstone de som rapporteras till myndigheterna. ”Vi ser några pediatriska fall där föräldrar lämnade en öppen kryddburk där ett barn kunde nå det”, säger Dr., Patrick Slappa, biträdande professor i katastrofmedicin vid Feinberg School of Medicine vid Northwestern University.
dr. Lank var medförfattare till en nyligen pappersspårning 10 år av muskotförgiftning, som rapporterats till Illinois poison control centers.
författarna upptäckte 32 fall under en 10-årsperiod; 17 var oavsiktliga och 15 var avsiktliga. Av de avsiktliga Fallen, mest involverade ungdomar mellan 15 och 20 år som blandade muskotnöt med läkemedel. Av den gruppen hade man en sådan dålig reaktion att han hamnade på en ventilator.,
”ungdomar kan ha riktigt dåliga effekter när de blandar muskotnöt med andra saker”, varnade Dr Lank. En studie i Kalifornien, spårning 119 incidenter med muskot från 1997 till 2008, nådde en liknande slutsats, Även om författarna fann en högre nivå av avsiktligt missbruk. I så fall innebar 72,3 procent av förgiftningsfallen avsiktlig användning.
”missbrukare var signifikant mer benägna att kräva medicinsk utvärdering än icke-missbrukare”, noterade författarna. Men som med Illinois-studien rapporterade de inga dödsfall.
dr., Boyer sa att han bara har sett två fall av muskotförgiftning som krävde sjukhusvistelse på 15 år, och båda var tonåringar som letade efter en hög. ”De återhämtade sig långsammare än vi förväntade oss, och sedan kröp muskothistorien ut,” sa han.
sällsynta fall innebär att även om muskot information finns tillgänglig online, Det finns tillräckligt med information om de negativa effekter som de flesta människor verkar undvika det ändå. ”Det är uppenbart att berättelserna på Internet inte har lett till att ett stort antal muskotmissbrukare dyker upp i akutrum”, noterade Dr.Boyer.,
de vanliga semester provtagningar av muskot-dammning på äggtoddy eller en cocktail, kvartalet tesked strö som går in i en paj eller kaka — är inte en risk för uppenbarare. I dessa doser bör den skogsiga, söta smaken helt enkelt avnjutas.
en tidigare version av det här inlägget misstated där Malcolm X var i fängelse när han köpte muskot från intagna. Det var i Massachusetts, inte South Carolina.