vissa recept är bara omöjliga att bemästra, så vi har beslutat att Vänligen dela vår fuska versioner av några av de svåraste rätterna i världen. Okej, så de är inte exakt samma, men de är läckra ändå.
1. Consommé
Devilish maträtt: en klar soppa gjord av kött, tomat, äggvitor och lager, långsamt simmered att föra föroreningar till ytan för skumma.,
Techn-eeek: även några av de mest erfarna kockarna kan inte behärska den komplexa förtydligande processen som krävs för att göra consommé.
Neat cheat: Simmer beef stock med selleri, morot och lök, stam och häll över seared ryggbiff, morot band och skivad schalottenlök.
2. Turducken
djävulsk maträtt: en hel kalkon fylld med anka, fyllda med kyckling, därav namnet tur(nyckel)anka(chick)sv.
Techn-eeek: förberedelse är nyckeln, eftersom mindre ben måste tas bort utan att skada fåglarnas utseende., Du måste också se till att kycklingen kokas men kalkon är inte torr.
snyggt fuska: Fyll en kyckling med en blandning av kalkon färs, korvkött, ströbröd och färska örter, gnugga huden med lite anka fett och stek som vanligt.
3. Bearnaise sås
Devilish maträtt: en dragon-smaksatt fransk sås gjord av klarat smör, vinäger, schalottenlök, äggulor och örter, ofta serveras med biff.
Techn-eeek: denna sås är gjord i en bain-marie (en glasskål över en panna med kokande vatten), men om det blir för varmt, äggröra och det finns ingen återvändo.,
snyggt fuska: mjuka hackade schalottenlök och vitlök i smör, tillsätt pepparkorn, färsk Dragon och en skvätt vitvinsvinäger. Ta av värmen och rör i 2 matskedar crème fraiche.
4. Bakad alaska
djävulsk maträtt: glass belagd med svamp, toppad med delikat maräng och bakad.
Techn-eeek: tricket på denna maträtt placerar den i en mycket varm ugn tillräckligt länge för att säkerställa att marängen är fast men glassen inuti smälts inte.
snygg fuska: gör din egen sockerkaka, ta ut ur ugnen och topp med vaniljglass och krossade maräng bitar.,
5. Croissanter
djävulsk maträtt: bakverk gjorda av deg lager med smör och ses på varje frukostbord över hela Frankrike.
Techn-eeek: för att göra perfekta croissanter måste du arbeta degen långsamt och tålmodigt låt den vila mer än en gång för att uppnå det lätta, fläckiga konditoriet.
Neat cheat: tina fryst puffdekor, borsta med smält smör och baka till gyllene, tillsätt antingen riven choklad eller ost och skinka halvvägs igenom.
6., Soufflé
djävulsk maträtt: en fluffig, bakad äggrätt som ser så vacker och ljus som den smakar, härrör från den franska ”att puffa upp” (exakt vad den ska göra i ugnen).
Techn-eeek: det svåraste med att göra en soufflé är att vispa tillräckligt med luft i äggvitorna, för att säkerställa att den stiger i ugnen och inte kollapsar efteråt.
snyggt fuska: vispa ägg tills fluffigt och skummande, tillsätt olika riven ostar och häll i smurt muffin burkar. Baka tills stigit och kokas i mitten.
7., Makaroner
djävulsk maträtt: inte att förväxla med macaroon kex, dessa är marängbaserade, bräckliga Konfektyr.
Techn-eeek: för att göra dessa delikata desserter måste du separera äggvitorna och äggulorna och sedan utföra en lång bakningsprocess som kan se dem råa inuti eller brända på utsidan.
snyggt fuska: slå 120g mjukt smör med 4 matskedar honung och 4 matskedar florsocker. Lägg till en droppe röd matfärgning och sprid mellan två färdiga mini maränger.
8., Beef wellington
Devilish maträtt: filé biff belagd med pate, svamp, en pannkaka och smördeg.
Techn-eeek: det är fiddly att sätta ihop denna maträtt och också svårt att laga den och se till att nötköttet är sällsynt i mitten men konditoriet är guldbrunt.
Neat cheat: hacka och damm biff med mjöl, stek i olja tills brynt. Långsam-koka i rött vin med vitlök, svamp och lök, sedan toppa med puffdekor och baka till gyllene.
9. Chile en nogada
djävulsk maträtt: Poblano chillies fyllda med kryddad, malet kött och sedan toppad med en valnötssås och granatäpplefrön.,
Techn-eeek: Chile sv nogada är en långsam process. Traditionellt började mexikanska kockar rosta paprika, tvätta nötter och infusera köttdagar i förväg.
snygg fuska: stek fläskkött med lök, vitlök, chili och kanel. Sked i halverade röda capsicums, topp med russin och mandel och baka långsamt.
10. Galantin
djävulsk maträtt: urbenat kött som är fylld, pocherad, belagd med smaklig gelé och serveras kallt.
Techn-eeek: det är mycket tidskrävande och faktiskt fick sitt namn från det franska ordet galant, vilket betyder ”sofistikerat på ett överdådigt sätt”.,
snygg fuska: blanda hackad bacon, schalottenlök, pistaschmandlar och torkade aprikoser med några droppar sherry och en skvätt grädde. Rulla i tillplattad kycklingbröst, säkra med pinne och baka tills kokta igenom.
har du provat en av dessa rätter? Vilka är dina tips för en lyckad maträtt? Vad är den svåraste skålen du någonsin gjort?