- Pin3504
- Share2
- Tweet
denna choklad pecan pie kommer att höja din Thanksgiving pie spel!! En twist på en klassiker, denna chokladpecankaka är rik och dekadent, och även gjord utan majssirap! Om du är en choklad älskare, då denna choklad pecan pie är för dig!
Oh Hej där! Det är Georgie från köket!!, Jag har hoppat ombord som bidragsgivare till Fox och Briar och jag är så glad över att dela några av mina egna recept här!! Börjar med denna fantastiska choklad pecan pie!
vem är upphetsad för Thanksgiving? Jag är faktiskt från Australien, så fira Thanksgiving var egentligen inte något för oss förrän vi flyttade till USA. Men under de senaste tre åren har Thanksgiving, eller Vänsgiving i synnerhet blivit något vi älskar att fira!
Jag kan inte förneka ett faktum men-det som exciterar min mest om Friendsgiving är maten!, Jag är en foodie i hjärtat, och mat är förmodligen en av de viktigaste delarna av dagen för mig!
i synnerhet är jag en stor söt tand, så desserter är också mycket viktiga! Jag introducerades till pecan pie för några år sedan och jag var helt hooked! Jag älskar den krispiga toppen och den klibbiga fyllningen, det har definitivt blivit en av mina favoriter!!
men du vet vad som är ännu bättre än pecan pie? Chokladpecanpaj!!! Föreställ dig en pecan pie, lägg sedan till choklad för att få denna underbara gooey brownie style pie, Det är livet förändras!!!,
hur man gör Chokladpecanpaj
denna chokladpecanpaj är speciell av några anledningar. Inte bara innehåller det choklad, men det är också gjort utan majssirap. Jag är inte ett stort fan av mycket bearbetade ingredienser så jag valde brunt socker och honung istället. Honung och brunt socker gör kakan så vacker och klibbig, jag tycker personligen att det smakar mycket bättre utan majssirap!
för att göra denna chokladpecan paj, du enkelt vispa upp äggen i en medelstor skål, sedan lägga till de återstående paj ingredienser., Det smälta smöret smälter faktiskt chokladet något, så det är inte nödvändigt att smälta de mörka chokladflis.
Jag använder mörka chokladflis eftersom jag älskar den rika smaken. Bitterheten i den mörka choklad skärs med sötma av honung och brunt socker, vilket gör det super rik och tjock!
vilken typ av paj ska jag använda?
för detta recept använde jag en 11-tums keramisk, ugnssäker pajrätt. Du kan också komma undan med att använda en 9-tums paj maträtt. Se till att din paj skålen är väl smord innan du lägger till bakverk.
vilken typ av pajdeg använder du?,
du vill använda eller göra en shortcrust pie bas, inte puff bakverk!
för att göra det enklare och snabbare (för låt oss möta det, snabbt och enkelt är alltid en bra sak för Thanksgiving förberedelse!), Jag använde en prevalsad pajskorpa. Dessa är de som finns i den kylda delen av stormarknader och är redan förrullade i en cirkel. Dessa passar vanligtvis en 11-tums pajbas, så om du använder en 9-tums pajrätt måste du trimma kanterna.
dessa kräver ingen pre-baking antingen vilket är en annan anledning Jag älskar att använda dem., Du kan helt enkelt hälla pajfyllningen i basen och placera den rakt i ugnen.
hur länge bakar du en chokladpecanpaj för?
gräddningstiden är vanligtvis mellan 35-45 minuter, beroende på din ugn. Jag testade detta recept några gånger för att justera tillagningstiderna, men eftersom varje ugn är annorlunda kan tillagningstiden skilja sig åt.
jag bakade min paj på 320F i en fläktdriven ugn i 35 minuter tills mitten av pajen bara var inställd och fast vid beröringen (inte för jiggly) och kanterna på skorpan var lättbruna., Pajen kommer att koka vidare när den svalnar och kommer att ställa in när den är helt svalnat.
som en allmän regel vill du att mitten ska vara lite fast och kanterna är lättbruna. Om du hittar sidorna börjar bruna för snabbt, och mitten har inte satt, placera en bit aluminiumfolie över pajen för att förhindra bränning.
hur serverar jag min chokladpecanpaj?
med en bra gammal klick vispad grädde, några krossade pekannötter och lite hackad mörk choklad! Nu räcker det!, Se till att din paj är helt cool tills du skär den, annars kommer du att sluta med röriga paj skivor!
denna chokladpecanpaj var en total vinnare när jag bakade den för mina vänner och familj, och är perfekt om du letar efter något lite annorlunda att wow dina gäster på Thanksgiving eller Friendsgiving.
Chokladpecanpaj
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.,
-
Smörj en 11″ eller 9″ pajform.
-
placera rullade bakverk i paj skålen och tryck i sidorna, trimma bort överskottet degen om det finns någon.
-
vispa ägg i en skål och tillsätt brunt socker och honung. Vispa tills de kombineras.
-
tillsätt vanilj, smält smör, chokladflis och salt och vispa igen tills det kombineras.,
-
häll fyllning i färdig pajform.
-
ordna pekannötter i ett cirkulärt mönster på pajfyllningen.
-
baka i 35-45 minuter, eller tills mitten är fast och konditorivaror kanterna just börjat brun.
-
låt kakan svalna helt i 2+ timmar.,
-
skär i kilar och servera med vispad grädde, hackade pekannötter och hackad mörk choklad.
anmärkningar
som en allmän regel vill du att mitten ska vara lite fast och kanterna lättbruna., Om du hittar sidorna börjar bruna för snabbt, och mitten har inte satt, placera en bit aluminiumfolie över pajen för att förhindra bränning.
Kost
näringsinformation är en uppskattning för din bekvämlighet., Om du har strikta näringsbehov, gör din due diligence för att se till att detta recept passar dina behov.