Chinese Steamed Egg (kinesiskt ångat ägg)

detta är den mest grundläggande versionen av kinesiskt ångat ägg. Kanske kan du säga att det är den kinesiska motsvarigheten till Chawanmushi. Det är också känt som ”ångade vattenägg”, eftersom det bokstavligen bara ångar en vatten-äggblandning. De flesta kinesiska hushåll har denna maträtt i sin husmeny, eftersom det är väldigt enkelt att göra och det har knappast några ingredienser alls.,

så, om du någonsin befinner dig kort av en maträtt för att servera till middag, försök att laga denna ångade äggrätt. Det misslyckas aldrig att imponera om du gör det på rätt sätt.

hemligheten till silkeslen ångad ägg vaniljsås

testet av en perfekt kinesiska kokt ägg ligger i strukturen av ägg vaniljsås. Den ska vara mjuk och silkeslen, med en jämn och glasartad yta. Och det finns verkligen ingen hemlighet för att göra en maträtt av silkeslen ångad ägg vanilj., Min erfarenhet är alltid att spänna äggblandningen, använd låg värme och för att täcka äggblandningen innan du ångar. Du måste undvika att använda hög värme. Annars kommer du att sluta med ångade ägg med honungskaka-liknande konsistens som kommer att vara grov.

så Njut av eftersom detta går ner som en av de bästa kinesiska hemlagad komfortmat genom tiderna!,

recept på kinesiskt ångat ägg

kinesiskt ångat ägg div id=”891a4ac802″>

recept från Huang kitchen, Angie Liew

detta är den mest grundläggande versionen av kinesiska ångade ägg. Kanske kan du säga att det är den kinesiska motsvarigheten till Chawanmushi. Det är också känt som ”ångade vattenägg”, eftersom det bokstavligen bara ångar en vatten-äggblandning., De flesta kinesiska hushåll har denna maträtt i deras husmeny eftersom det är väldigt enkelt att göra och det har knappast några ingredienser alls.,”>

1/2 tsp salt

  • 1/8 tsp ground white pepper
  • 1/8 tsp chicken stock granules

    • Garnish:

    • 1 tsp light soy sauce
    • 1 tbsp fried garlic with oil
    • 1 tbsp spring onions, chopped

      Instructions

      • Prepare all ingredients needed.,
      • Crack three eggs into a large bowl.
      • Lightly beat eggs and then slowly add in warm water.
      • Add seasonings and mix well.,
      • Strain egg mixture into a shallow heatproof bowl.
      • Cover with heatproof cling wrap.
      • Gently place the bowl onto a prepared steamer.,
      • Steam over LOW HEAT for 10 minutes, or until set. And we’re done!
      • Meanwhile, fry minced garlic till golden brown in oil and set aside.,
      • strö hackad vårlök, stekt vitlök, lätt sojasås över ägg vaniljsås och servera varm. Går så bra med varmt ångat ris. Som alltid, njut!

    Njut!

    anmärkningar

    använd inte hög värme när du ångar ägg eller texturen blir grov och inte jämn.,

    slå lätt ägg för att undvika att för mycket luft kommer in i vaniljsås och var noga med att spänna äggblandningen för att bli av med bubblor innan du ångar för att säkerställa en jämn och silkeslen yta.

    du kan också täcka äggblandningen i ångskålen med en annan platta om plastfolie eller folie inte är tillgänglig.

    om du inte är säker på om ägg vaniljsås har satt, skaka skålen lite och det ska vara jiggly men fast.

    Leave a Comment