Bästa blandare av 2021

mixern har varit en häftklammer köksapparat i årtionden, regelbundet toppade önskelistor för bröllop, examen och inflyttningsfester. Denna klassiska apparat är din bästa insats om du vill omvandla frusen frukt och kale till en snabb smoothie eller en frusen dryck. Du kan även använda dem för att hugga, slipa eller blanda torra ingredienser eller för att göra nötsmör.

blandare är inte nödvändigtvis ett lyxigt objekt, men börja leta och du ser att precis bredvid $50-modellerna är andra som kostar $500. Hur väljer du den bästa mixern?, När betalar det verkligen för att spendera mer? Vad händer om du bara vill göra läckra smoothies och gå vidare med din dag och behöver inte den mest kraftfulla mixern på hyllan?

Vi testade 10 populära modeller för att ta reda på vilka som gör flera köksuppgifter en bris. Vi ansåg alla viktiga egenskaper i en personlig mixer, från dess förmåga att göra en frusen dryck (en kraftfull motor är ett måste!) till hur snabbt det kan pulverisera jordnötter till jordnötssmör. Redo att blanda? Fortsätt läsa. Vi uppdaterar denna lista regelbundet för att återspegla aktuell prissättning och tillgänglighet.,

Molly Price/CNET

denna Oster-modell är en bra artist och innehåller några extra funktioner som jag verkligen tyckte var till hjälp. Det är på den dyrare sidan, men det här priset innehåller en dryckesbehållare och en uppsättning skålar och blad för livsmedelsförädling. Du får nästan två apparater här. Andra märken erbjuder också kit som detta, så det är inte den enda anledningen till att det vinner titeln för bästa blender med extra funktioner.,

vad jag älskade med denna Oster var dess omvänd Blend-knapp, något jag inte mötte på någon annan testmodell. Håll ner den här knappen och knivarna vrider sig i motsatt riktning och skopar in mat mot mitten. Det fungerade riktigt bra när jag krossade is och gjorde nötmjöl. Ingredienser som knuffades bort kom tillbaka för bättre huggning.

Oster har en Smoothie program, en serie av blandning och pulser, som tjänade upp en stor drink. Ett Dip / Mix-läge hjälpte till att blanda torra och våta ingredienser., Förutom de speciella lägena får du också standard låga, medelstora och höga hastigheter. Denna modell är pricier, men det kommer med mycket extra tillbehör och den super hjälpsamma omvänd blandningsfunktionen.

andra modeller vi testade

KitchenAid K400: denna $200 KitchenAid blender är vacker, men lämnade något att önska när det kom till prestanda för det priset. Den har fem hastigheter, puls och tre förinställningar. Om du har ditt hjärta på en färgstark, kvalitetsblandare, är KitchenAid fortfarande ett bra alternativ.,

Vitamix 5200: variabel hastighet och robust design gör denna $449 Vitamix 5200 blender en populär modell för lyxblandare. Till ett så högt Pris, jag var inte wowed nog att rekommendera det. Det kämpade med ostgitter, och jag tyckte att det var märkbart högre än andra modeller.

Vitamix Explorian E310: denna $350 Vitamix blender var lättare att använda tack vare ett dedikerat pulsalternativ. Fortfarande dyrt, och en genomsnittlig artist i mina tester, jag kan inte rekommendera det till någon på en budget. Det inkluderar en bra receptbok och anpassad manipulering.,

Blendtec Total Classic: denna populära $350 Blendtec blender gjorde stora smoothies och krossad is. Blendtec lyckades dock inte grilla ost, och smeten blandningsförinställningen var mindre effektiv än vanlig blandning med hastighet.

Hamilton Beach Power Elite: överkomliga priser åt sidan, den här $35-mixern fungerade inte tillräckligt bra för att rekommendera. Medan det hade en fin glasskål var locket otroligt svårt att ta bort. Den har bara förinställningar, så du måste avkoda vilka som är faktiskt låga, medelstora eller höga.,

Svart& Decker Crush Master: på bara $29 fungerar den här mixern om du verkligen behöver något billigt i en nypa. Men förvänta dig inte excellens. Det kunde inte hantera stora frysta jordgubbar eller jämnt blanda pannkaka smet. Ändå kan det räcka för små jobb.

Breville Fresh & Furious: bra utseende och bonuspoäng för ett sött namn, men det räcker inte för att rekommendera den här $200-mixern. Prestanda var genomsnittlig, och det kämpade för att blanda våta och torra ingredienser.,

hur vi testar

att testa blandare är inte bara smoothies och iskrossning. Det finns många andra recept blandare fungerar bra för, och dessa tester belysa hur kapabel varje modell är när det gäller torra, stora och grova ingredienser.

is

i ett test av ren krosskraft placerade vi 2 koppar isbitar i varje mixer. Att räkna antalet pulser som krävs för att komma till en fin, krossad is ger en bra indikation på verklig huggkraft. De tre blandarna vi rekommenderade ovan fungerade bra.,

Ninja och NutriBullet tog bara fyra pulser för att komma till en mycket fin, nästan Rakad iced konsistens. Osterblandaren var nära bakom med sex pulser. Andra modeller gick inte så bra. Några tog upp till en minut av pulserande för att få krossad is, och några lämnade till och med hela kuber efter det.

Smoothie

en klassisk mixer recept, frukt smoothies var högt på min lista över recept för att testa. Jag använde 2 koppar apelsinjuice och 1 kopp frysta jordgubbar för att göra test smoothies.,

medan många av dessa tester gav mycket liknande resultat fungerade några snabbare än andra. Inte alla blandare kommer med förinställningar, men de som nästan alltid innehåller en smoothie-funktion. När det är möjligt är detta det läge vi använde. Om det inte fanns någon smoothie-funktion följde vi mixerns manuella rekommendation för smoothietillverkning. Detta var oftast runt en minut på hög.

detta är ett relativt enkelt test och de flesta blandare hanterade det bra. Vissa var skummare och lite slushier, men bara den svarta & Decker-modellen lämnade stora bitar av frusen jordgubbe oblended.

nötmjöl och smör

blandare handlar inte bara om drycker. Det finns gott om andra användningsområden, inklusive slipning torra ingredienser. För vårt torra ingredienstest lägger vi 1 kopp mandelstycken (orostade) i varje mixer och pulseras tills dessa bitar reducerades till ett fint mjöl., Lite av en utmaning för vissa blandare, men de flesta kunde göra detta i ca 10-20 pulser, med Hamilton Beach modellen ger märkbart grövre resultat.

nötsmör är en annan historia. De flesta blandare är inte riktigt utformade för långa körtider och bearbetningsnivån som behövs för att göra ett smör som mandelsmör eller jordnötssmör. Faktum är att många rekommenderar att du inte kör mixern i mer än några minuter åt gången.

endast en Vitamix-modell visade verkliga tecken på framsteg mot mandelsmör i vår testning med muttermjölet, och det plateaued fortfarande innan man uppnådde en bra konsistens. De flesta modeller whirred helt enkelt de torra ingredienserna uppåt och in i de svåra att tvätta sprickorna i sina lock. Om du är inställd på att göra mutter butters, skulle jag rekommendera en modell som Oster med ett medföljande bearbetningssats eller en separat matberedare.

ost

visste du att blandare kan strimla ost? Det är sant; vissa blandare kan., Vi placerade ett 8-ounce-block av ost i varje mixer och pulsade tills hela blocket strimlades. Detta visade några intressanta designval bland vissa modeller. Ninja, till exempel, förlorade osten runt eftersom flera blender blade nivåer gjorde det omöjligt att passa ostblocket i mixern. Jag var tvungen att skära upp den i bitar.

båda Vitamix-modellerna Bar hål i ostblocket utan att faktiskt blanda det, samtidigt smälta vilken liten ost som hade strimlats när maskinen värms upp. Under tiden hanterade NutriBullet galler av ostblocket i tre pulser platta. Oster lyckades få jobbet gjort på åtta.

pannkaka smet

om du har sett vår lista över de bästa våffla beslutsfattare, bör det komma som ingen överraskning att pannkaka smet gjorde ett framträdande i vår mixer testning., Medan jag var glad att skjuta upp griddle och vända några kakor, är blandning smet ett viktigt test. Det mäter hur lätt eller svårt det är för mixern att blanda våta och torra ingredienser.

blandning görs vanligtvis vid låga hastigheter, men det finns några blandare med blandningsförinställningar, som Breville-modellen vi testade. Ändå lämnade det torra bitar oinkorporerade efter tre minuter. Den bästa torra/våta mixern var NutriBullet; det gav en jämn, klumpfri smet på bara 17 sekunder av blandning.,

Blender köpa tips

liksom de flesta apparater, bör du tänka på hur ofta du använder den och för vilka uppgifter. Många budgetblandare kunde hantera några smoothies varje sommar. Det är inte värt att spendera $200 på en mixer som du använder för två tillfällen varje år. Om du blandar batters, slipar torra ingredienser och krossar is regelbundet, kan det dock vara klokt att investera i en kvalitetsmodell. Här är några saker att komma ihåg.,

tillbehör

med blandare kan Tillbehör Göra stor skillnad. En mixer som levereras med en manipulering är bra för att få de sista envisa bitarna i mixerbladen, och det är ett objekt som jag rekommenderar att du kontrollerar när du köper en mixer. Flera modeller Jag testade inkluderade en i lådan. Du kan köpa dem separat, men de är ofta modellspecifika med ett ringskydd på toppen för att hålla dig från att kasta manipuleringen i mixerbladen.,

om du ska göra smoothies och frysta drycker, gör en mixer med en speciell uppsättning resebehållare att komma ut genom dörren ett steg enklare. Om du blandar större, mer täta livsmedel för recept, överväga en modell som har antingen en matbearbetningsskål och hjulblad eller något med hög effekt watt., Ninja och NutriBullet, bland andra märken, gör också dessa kit för resebehållare och processorer.

Preset preference

nästa, överväga dina önskemål för specifika lägen mot hastigheter. Jag hittade några lägen för att vara effektiv och hjälpsam, medan andra blandare fungerade bättre när jag tog över och valde en hastighet för mina ingredienser och tittade på när jag skulle sluta. Vissa modeller erbjuder helt enkelt låga, medelstora och höga lägen. Andra, som många Vitamix-modeller, är variabla, med hastigheter 1-10 på en ratt., Det finns modeller med uppgiftsspecifika lägen som Smoothie, Mix, Ice Crush och Self Clean också. Viktigare än förinställningar, en mixer med ett pulsalternativ garanterar att du kommer att kunna få de irriterande sista bitarna blandade i.

medan det kommer till preferens, enligt min mening, har du mer kontroll över ditt resultat utan en förinställd. Ja, du måste hålla koll och vara lite mer praktisk, men det är lättare att vara säker på att saker inte blir för blandade, överhettade eller slutar innan allt är verkligen Blandat.

Design

blandare behöver inte vara tråkiga., KitchenAid modeller finns i en regnbåge av färger. Oster Versa Pro ovan ser ganska sportig ut, och Breville-modellen vi testade hade härliga finish och en robust känsla. Glöm inte att överväga estetik om den här apparaten kommer att leva på din bänkskiva.

om din mixer kommer att vara på din köksbänk, rekommenderar jag att du mäter höjden mellan din bänkskiva och dina övre skåp. Några modeller Jag testade skulle inte passa under mina skåp, och min personliga preferens är att glida sovande apparater på baksidan av min räknare när den inte används., Till skillnad från stora apparater kommer små inte i standardmätningar, så några minuters mätning kan spara dig en lagringshuvudvärk.

oavsett vilken mixer som passar dina behov, kan en bra öppna upp en värld av nya recept, förenkla din kulinariska prep arbete och leverera läckra godsaker på varma sommardagar.,

fler sätt att nivåera upp dina kulinariska färdigheter

• den bästa matberedare av 2020: Braun, Cuisinart och mer jämfört
• bästa ris spisar för 2020: Oster, Tiger och mer
• bästa köksverktyg för att göra Restaurang-kvalitet mat hemma
• bli en grillmaster i sommar: 5 grill tricks Du bör veta
• hur man använder upp alla slumpmässiga ingredienser i ditt skafferi