Broiled Flank Steak (Svenska)

Delicious Broiled Flank Steak! Hur tycker du om det, sällsynt, medium-sällsynt eller bra gjort?

Jag är medium sällsynt för en välgjord typ av person… eller åtminstone någonstans däremellan.

Jag ville desperat grilla den här dagen eller åtminstone röka den.

det kontinuerliga regnet hindrade mig från att göra det, så det näst bästa var att grilla det under broilern.,

de doftande kryddorna var perfekta, och det smakade riktigt gott.

Du vet flankstek kan vara lite seg eller tuff, men jag tror att det beror på var du köper ditt kött, liksom hur gammal det var.

flanken gör en genomsnittlig fajita, och det är också ett utmärkt val för bibimbap, wokning, eller ens Philly cheesesteak.

det är bara så gott att jag kunde äta det varannan dag.,

Jag måste säga att denna metod för att laga en biff populärt kallas London Broil.

hårdare köttstycken, vanligen, flank eller topprunda biff, lämnas för att marinera över natten.

då ska du släckas under hög värme och serveras genom att skära köttet tunt över kornet.

Jag tjänade vanligtvis den låga carb för min familj. Mina barn åt bröd, förstås. Vi är karbälskare trots allt.,

men min underbara man och jag njöt av det med några ugn-rostade ranch blomkål tillagas i biff droppande.

den andra skålen sauteed cabbage i vitlök Alfredo sås, som var perfekt. Onödigt att säga, vi inhalerade denna läckra måltid.

om du följer Low-Carb Diet är detta kött perfekt. Du kan kombinera den med kål som jag tjänade min luftfrysare revben eller blomkål, kanske en skål med gröna.,

Sandra’s Easy Cooking is Amazon Affiliate

Check my Amazon Store

If you use my recipe to make this tasty Broiled Flank Steak, please tag me on Instagram.,iv>

ingredienser

  • 1 1/2 till 2 pounds Flank biff

för marinaden:

  • 2 matskedar citronsaft limejuice, vinäger, eller liknande syra för att skära köttet
  • 2 matskedar olivolja
  • 2 vitlöksklyftor riven eller pressas i en vitlökspress
    • 2 matskedar citronsaft limejuice, vinäger eller liknande syra för att skära köttet
    • li>
    • 2 teskedar kosher salt
    • 1 matsked per sida grill/Grill kryddor

instruktioner

  1. coat flanken biff med marinaden: placera biffen i en grund skål, som en 9×13-tums ugnsform., Vispa ihop alla marinade ingredienser och häll över biffen. Gnid marinaden i biffen och vänd biffen en eller två gånger i skålen för att belägga.
  2. marinera i ca 3 timmar (det kan marinera över natten i kylskåpet, täckt). Täck skålen och placera biffen i kylskåpet i minst 1 timme. Vänd biffen ibland kanske efter minuter. Om du lämnar det över natten försök att vända efter ett par timmar.
  3. värm broilern och förbered pannan: Ställ in din broiler till sin högsta inställning. Placera en ugn rack några inches under broiler elementet.,
  4. ringla pannan med olja och placera biffen på.
  5. ta bort biffen från marinaden, skaka av överskottet och placera det i mitten av broilerpannan. Placera pannan under broilern. Koka i 7-10 minuter per sida. Allt detta beror på din smak; sällsynt, medium sällsynt eller bra gjort.
  6. biffen är klar när kanterna är lite förkolnade och krispiga, och du ser några mörka brännande på toppen., Använd din kötttermometer, kontrollera temperaturen i den tjockaste delen med en snabbläst termometer: 115F till 120F för en sällsynt biff, 120F till 125F för en medium-sällsynt biff och 140F till 145F för medelhög biff.
  7. Observera att om ytterligare matlagning behövs, koka i ytterligare en minut eller två för varje 10 grader som behövs; överför biffen till ugnen om den blir för skarp på kanterna.
  8. Detta är en mycket viktig del överför biffen till en skärbräda och låt den vila i minst 5 minuter.,
  9. skär biffen i mycket tunna skivor med en skarp kniv och skär mot kornet. Överför skivorna till en serveringsplatta, häll sedan juicerna från pannan och skärbräda över köttet och kasta för att belägga.

anmärkningar

grillad flankstek: i stället för broiling kan du också grilla flankstek över mycket hög värme på en gas-eller kolgrill. Tillagningstiderna är desamma.

Du kan marinera detta från 3 timmar till över natten. Flanken biff tar marinerar mycket bra så det kommer att tenderize.,

rekommenderade Produkter

som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag från kvalificerade inköp.

  • Lodge gjutjärn stekpanna, pre-kryddat och redo för spis topp eller ugn användning, 10.25″, Svart
  • ankare Hocking glas mat Prep och blandningsskålar, 4 liter (uppsättning 2)

Leave a Comment