Bourbon körsbär konservering recept

infusion av färska körsbär med en sötad citron och bourbon sirap gör dessa bourbon körsbär pop med smak. Lägg till dessa boozy körsbär till dina favoritcocktails, sked över glass för en dekadent behandling, eller ge till vänner som gåvor.

mina läsare vet att jag älskar cherry season. När jag ser körsbär visas i min lokala livsmedelsbutik eller jordbrukarnas marknad, kan jag helt enkelt inte motstå att plocka upp ännu en påse eller kartong.,

söta körsbär har hittat sig in i flera recept på denna webbplats, inklusive Cherry BBQ sås, asiatisk stil sötsur sås och körsbärssylt. Här, jag delar hur man bevarar körsbär godhet i burkar av bourbon körsbär!

dessa boozy bourbon körsbär är en stor ersättning för artificiellt färgade maraschino körsbär. Använd den söta bourbon körsbärssirapen för att smaka på drycker och garnera med körsbären. De är läckra i bakverk, och är läckra på toppen av en varm fudge sundae. En burk hemlagad bourbon körsbär gör en stor värdinna gåva också!,

Tips för att göra Bourbon körsbär

Bourbon körsbär görs genom att kombinera färska körsbär med en sötad bourbon sirap, packning i konservburkar, och bearbetning i ett vattenbad Kanner. Låt frukten infusera med smak i minst en månad innan burken öppnas. Här är några tips för att göra bourbon körsbär:

någon körsbärsort kan användas för detta recept

mina favoriter är de söta mörka körsbären, men tartkörsbär kommer också att sötas något när de infunderas i den smaksatta sirapen. Välj fasta och mogna körsbär utan blåmärken eller fläckar., Du behöver ca 6 pounds körsbär för detta recept.

att förbereda körsbären är den mest tidskrävande delen av detta recept. Skaffa dig en cherry pitter för att göra det lättare.

använd billig bourbon

Du kan använda alla märken av bourbon för detta recept, men jag rekommenderar inte att du använder en dyr eftersom det bara är ett litet element av smak.

låt smakerna infusera

Efter att ha gjort, tillåta minst 4 veckor för smaken att infusera i körsbären.,

hur man gör och kan Bourbon körsbär

om du är ny på konservering eller inte har konserverad på ett tag, kan det vara bra att granska den här artikeln om vattenbad konservering på National Center for Home Food Preservation webbplats.

ett mer detaljerat och utskrivbart recept finns längst ner i den här artikeln, men det här är de allmänna stegen för att göra och bevara bourbon körsbär.,

Steg 1: Samla din konservering redskap

• vatten bad canner
• 6 pint storlek konservburkar
• konservering lock och band
• konservering verktyg: lid lifter, jar lifter, konservering slev, tratt, och bubbla popper
• Plus grundläggande köksartiklar såsom en medel kruka, stor skål, liten kruka, kökshanddukar, och cherry pitter.

steg 2: Förbered konserveringsutrustningen

tvätta burkarna, locken och konserveringsverktygen i varmt tvålvatten och skölj väl.,

placera burken rack i vattenbad canner, Ställ burkarna i kannan, tillsätt vatten och koka burkar i 10 minuter för att sterilisera. Värm dina lock i en liten kruka över låg värme. Håll burkar och lock varma tills de är färdiga att använda.

steg 3: Förbered körsbären

du behöver cirka 6 pund körsbär för att fylla 6 halvpintburkar. Tvätta körsbären väl under rent rinnande vatten. Dra ut stjälkarna och grop körsbären med en körsbärspitter.

var försiktig! Körsbärsjuice fläckar. Var noga med att bära gamla kläder och torka upp några oreda snabbt så att den inte ställer in.,

steg 4: gör bourbon körsbärssirap

kombinera socker, vatten och citronsaft i en stor kruka. Koka upp över medelhög värme under omrörning för att lösa upp sockret.

tillsätt körsbär, minska värmen till en sjuda, och koka ca 5 minuter, eller tills körsbären mjuknar något och börjar släppa vätska.

Ta bort potten från värmen och rör i bourbon.

Steg 5: Fyll burkarna

tillsätt körsbär och sirap till de varma burkarna som upprätthåller en 1/2-tums huvudyta., Krossa inte körsbären, men du kan packa dem ordentligt och sedan lägga av med sirapen. De kommer att mjukna och krympa något när de infuserar i bourbon sirap. Lämna lite utrymme för att låta din bubbla popper att köra genom burken för att frigöra luftbubblor.

steg 6: bearbeta burkarna i ett vattenbad canner

täcka och bearbeta burkarna i en kokande vattenbad canner. Ta bort de heta burkarna och låt dem svalna i 12 timmar. När burkarna är svala, testa tätningar, etikett och datum burkarna, och förvara på en sval, mörk plats.,

Steg 7: vänta 4 veckor

dessa berusade körsbär blir bättre med åldern. Låt smaken infusera i körsbären i minst 4 veckor innan du öppnar en burk och förvara sedan burken i kylskåpet.

ger cirka 6 halvpintburkar beroende på storleken på dina körsbär.,