om du inte är född i Japan eller i Medelhavet vet du säkert att endast mörk choklad, kaffe och te kan vara svart. Även om dessa livsmedel faktiskt inte är svarta men ganska mörkbruna, är alla bra med ” svart.”Vi vet alla det sedan barndomen.
så, bör du ge upp till din nyfikenhet och prova riktigt svart pasta eller riktigt svart risotto? Svarta livsmedel är både attraktiva och skrämmande., Medan röd färg luktar och smakar med jordgubbe och grön färg luktar och smakar med färsk gurka, kan vi knappast associera svart färg med något ätbart. Tills vi får reda på bläckfiskfärg.
professionella kockar och hemgourmer använder den som en skarp och naturlig tillsats för spaghetti och pasta, ris, såser och till och med hamburgare. Men vad gör bläckfiskbläck så välkommen i restaurang och husmanskost? Låt oss göra detta!
vad är bläckfiskfärg?,
det är ett svart flytande pigment som bläckfisken, bläckfisk, bläckfisk och liknande producerar för att skydda sig mot rovdjur.
forskare tror att självförsvar inte är den enda anledningen till att bläckfiskar (detta är paraplytermen för de nämnda djuren) behöver och släpper ut bläck. Ändå väntar alla andra skäl på att upptäckas.
När bläckfisken eller bläckfisk känner fara, släpper den ut bläcket från bläcksäcken. Bläcket sprids i vattnet och bildar ett mörkt moln som döljer rovdjurets syn. Så, bläckfisken har lite tid att fly.,
bläck har mörka färger på grund av melanin, samma förening som ger mörkare färger till mänsklig hud, hår och ögon. Bläckfiskens bläck är ganska svartblå, medan bläckfisken har en nyans av brun.
mestadels, på marknaden hittar du jarred bläckfisk bläck. Det anses ha en mildare smak än bläckfiskfärg. Men båda produkterna kan lagligt klassificeras som bläckfiskfärg, eftersom bläckfisken och bläckfisk är mycket nära ”släktingar” i havet.
är det giftigt?
Nej, det är inte giftigt och kan inte skada människor., Om du inte är allergisk mot vissa näringsämnen i bläckfiskfärg, kan du njuta av maträtten med det utan bekymmer.
det är inte den japanska fugu fisken, definitivt.
är mat med bläckfiskbläck bara en Instagram trend?
rätter med bläckfiskfärg är traditionella till japanska, italienska och spanska rätter. Allt exotiskt är en avslappnad sak någonstans utomlands.
Så, om du ska kasta en japansk eller italiensk stilfest, kommer någon svartfärgad lokaliserad specialitet att vara ett bra ackompanjemang för sushi respektive pizza.,
och om du planerar en Halloween middag, är några svarta spaghetti bolognaise ett måste kock på din meny.
är det hälsosamt?
läkare och forskare skulle säga att det inte är skadligt om du konsumerar det i rationella kvantiteter.
Bläckfiskfärg är rik på järn, koppar, jod, aminosyror och antioxidanter. Våra kroppar behöver alla dessa saker. Men ärliga experter kommer att berätta att den riktigt roliga mängden bläck i din mat är för liten för att ha något märkbart positivt inflytande på din hälsa.,
om du känner dig underbar efter att ha ätit bläckfiskfärg risotto, skulle du bättre tillskriva ditt välbefinnande till ris och skaldjur.
hur mycket bläckfiskfärg kommer att räcka till?
inte mer än två eller tre teskedar för hela skålen, inte ens för ett utbyte.
om detta belopp verkar för lite, låt oss komma ihåg hur mycket olja eller ättika recept brukar ta. Bläckfiskfärg är också en krydda. Några teskedar kommer att räcka för att ändra färg och smak på din maträtt.
hur smakar och luktar det?
gourmeter kommer att säga att bläckfiskfärg smakar och luktar med havet.,
för att vara mer exakt är smaken av bläckfiskfärg nära smaken av färsk havsfisk med några umami tips.
för att komma ihåg umami smak, tänk på sojasås eller blåost.
köp Bläckfiskbläck på Markys ”
vad ska man laga med bläckfiskbläck?
låt oss lista dessa överdådiga alternativ än en gång:
- Spaghetti med mycket olivolja och Parmesan. Eller med massor av butternut squash om det är Halloween.
- Risotto eller paella.
- fyllning för musslor kasino. Glöm inte att lägga till lite vitt vin.,
- svartbröd om du är ett fan av bakning.
- Spooky cocktails. Observera att en-två droppar kommer att vara helt tillräckligt.
hur tar man bort bläckfiskfärg från din outfit?
medan bläckfiskbläck i livsmedel inte kommer att fläcka tänderna kan det fläcka din nya klänning eller skjorta. Det är inte snällt. Men du kan fixa det ganska enkelt om fläcken är frisk.
om din outfit är ren vit, välj lite blekmedel.
- våt fläcken med kallt vatten.
- doppa ett öra plocka in blekmedel och försiktigt svamp fläcken tills den försvinner.
- tvätta kläderna i kallt vatten.,
om din outfit är av någon annan färg, ta följande steg:
- använd en halv kopp Oxyclean-pulvret. Tillsätt lite kokande vatten till det, så att du kan röra det och göra en tjock pasta av den.
- med träsked, applicera ett tjockt lager av pastan på fläcken. Om det behövs, vik en gammal handduk och placera den under fläcken.
- lämna tills pastan börjar torka. Använd en våt borste för att arbeta pastaen i fläcken. Sedan suga i kallt vatten. Lycka till!