Tapsilog är en populär Filippinsk hela dagen frukost måltid bestående av nötkött tapa, stekt ägg och vitlök stekt ris. De kontrasterande smakerna och texturerna gör att du vill äta mer!
servera med färska hackade tomater och atchara (syltad grön papaya), detta nötkött tapa är ett gott sätt att börja dagen.
vad är beef tapa
Beef tapa torkas, cured beef liknar Beef jerky. Traditionellt var det förberedt genom att härda köttet med salt., Numera görs nötkött tapa genom att helt enkelt marinera köttet innan du steker eller sautéing dem.
Vad är Tapsilog
ordet tapsilog är egentligen en förkortning av orden tapa, sinangag (stekt ris), och itlog (ägg).
filippinsk mat har en samling av denna ”silog” typ av frukost. Vi har longsilog för longganisa (korv), tocilog (sweet lufttorkad fläskfilé) för tocino, bangsilog för bangus (milkfish), och flera.
om du märker ändras endast det medföljande köttet; de serveras alltid med stekt ris (sinangag) och ägg (itlog).,Tapsilog (Tapa, Sinangag, at Itlog)
vad behöver jag för att göra nötkött tapa
ryggbiff
lätt sojasås
malet vitlök
brunt socker
svartpeppar
juice av färsk calamansi eller citron
ostronsås (tillval)
matolja
hur man gör nötkött tapa
skär först ditt nötkött tunt så att det skulle laga mat snabbt och samtidigt undvika att nötkött blir tufft från att laga mat för en stund.det var länge sen.,
marinaden för detta nötkött tapa recept är en kombination av söta, salta, garlicky och tangy smaker. Gör marinaden genom att helt enkelt kombinera alla marinade ingredienser tillsammans-sojasås, vitlök, calamansi juice eller citronsaft, socker, ostronsås, peppar och vitlök.
Du kan enkelt anpassa marinaden enligt din smak-tillsätt mer socker för sötma, calamansi eller citronsaft för lite surhet eller massor av peppar om du vill att den ska vara kryddig.
Pro Tips: smaka alltid marinaden innan du lägger till rått kött.,
smaka marinaden innan du lägger i det råa nötköttet. När din marinade är klar, tillsätt det skivade nötköttet och massage för att helt täcka med marinaden.
förvara i minst 4 timmar i kylskåpet. Du kan också frysa dem om du inte planerar att laga det inom 24 timmar.
innan du lagar det marinerade nötköttet, dränera köttet från marinaden. I en stekpanna på medelvärme, tillsätt en matsked olja. Tillsätt biffskivor i ett enda lager och koka, sätt på sidorna, i ca 3 till 4 minuter eller tills det är brunat.,
hur man serverar nötkött tapa
äta tapsilog handlar om balansen av smaker. Tapsilog går bra med hackade, färska tomater, gurka, atchara (inlagd grön papaya) och vinäger dopp för att balansera saltiness av nötkött tapa, rikedomen i stekt ägg, och garlicky smak från stekt ris.,
Atcharang Papaya (Pickled Green Papaya)
prova detta nötkött tapa recept för din nästa frukost eller brunch och jag försäkrar dig, hemlagad är alltid bättre!,Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon
beskrivning
marinaden för denna filippinska nötkött Tapa tapsilog har en läcker kombination av söta, sura och salta smaker – det gör att jag vill äta mer!
marinaden för denna filippinska nötkött Tapa tapsilog har en läcker kombination av söta, sura och salta smaker-det gör att jag vill äta mer! Servera med garlicky stekt ris, krispigt stekt ägg, färska tomater och atchara (syltad grön papaya) – perfekt för frukost eller när som helst på dagen.,ood #breakfast #filipino #curedbeef #spoonfulofbutter”
ingredienser
300 gram oxfilé, tunt skivad ((alla andra styckningsdelar av nötkött är ok))
¼ kopp ljus sojasås
3 vitlöksklyftor, malet
1 ½ matsked brunt socker
½ tsk mald svartpeppar
1 ½ tesked calamani eller citronsaft
2 teskedar ostronsås (tillval)
1-2 matskedar matolja
instruktioner
förutom nötkött, tillsätt alla ingredienser i en grund skål., Tillsätt nötköttet och se till att varje bit är helt belagd med marinaden. Observera att nötköttskivorna inte ska ”simma” i marinaden för att undvika en alltför salt tapa. förvara i kylskåpet för att marinera i minst 4 timmar och upp till 24 timmar.
Töm nötkött från marinaden. I en bred stekpanna över medium värme, värm matoljan. Tillsätt biffskivorna i ett lager, sätt på sidorna, i ca 3-5 minuter eller tills det är väl brunat. Tillagningstiden beror på tjockleken på ditt kött. Nyckeln är inte att överkoka dem eller din tapa blir för tuff.,
servera med: -vitlök stekt ris – krispiga, soliga sidan upp ägg – färska, hackade tomater – atchara (inlagd grön papaya) – se recept i Anteckningar -vinäger dip
anteckningar
Atachara (inlagd grön papaya recept) recept kan hittas här.
