vad händer när en personlig kock och självutnämnd foodie bestämmer sig för att dike mejeri? En kvinna förklarar varför hon äntligen sa farväl till Camembert och grädde-och upptäckte några trevliga överraskningar.
hälsa och välbefinnande berör var och en av oss annorlunda. Det här är en persons historia.
som en ung tusenårig bor i New York City, äter bra och prioriterar min hälsa har varit lättare sagt än gjort.,
Om jag tog en sen natt bit pizza eller bor i med en pint av Ben och Jerry, jag inte alltid sätta mig själv först som jag visste att jag skulle. Trots att jag var en vegansk restaurangägare, privat kock och självutnämnd foodie, hade jag min kamp med mat.
i slutändan insåg jag att jag ser till mat för att upprätthålla min hälsa, min lycka och min försörjning. Jag fann att ha en bättre förståelse för vad jag lägger i min kropp i slutändan hjälpte mig att bilda ett bättre förhållande med min hälsa-och mat i allmänhet.
vilket är hur jag bestämde mig för att ge upp mejeri.,
den typiska reaktionen när någon får veta att eliminera något från kosten — något de älskar — är ofta besvikelse och förnekelse. Våra matvanor är så ingraverade och reformera dessa vanor kan vara utmanande, men hur vi hanterar den utmaningen är det som hjälper oss att utveckla.
under det senaste året slutade jag äta mejeri. Jag gav upp min älskade Ben och Jerrys!
var det svårt? Det krävde lite försök och fel, men var inte så svårt som du kan förvänta dig. Var det värt det? Helt., Jag har sett betydande förändringar i min hud, hår, matsmältning, humör, övergripande energi och jämn vikt. Mina skinny jeans tackar mig-tillsammans med varje del av min kropp.
här är fem viktiga skäl jag bestämde mig för att byta till en mjölkfri diet. Och om du är intresserad av att göra växeln själv, har jag inkluderat min nedladdningsbara 7-dagars mjölkfri måltidsplan längst ner, fylld med läckra recept och allt du behöver för att komma igång!
Acne
Jag har haft akne i flera år. Sedan jag var mjölkfri har min hud Aldrig varit klarare. Acne är ett inflammatoriskt tillstånd., Olja fastnar i porerna, vilket gör att bakterier växer i folliklarna. Det orsakar då inflammation, som vänder sig till akne.
mejeri är en viktig orsak till oljor i kroppen och hjälper inflammation att växa. Många faktorer kan förvärra akne-mejeri är inte alltid orsaken. Att experimentera med kost är värt ett försök och en resa till hudläkaren kan också hjälpa till att utesluta allvarligare problem.
Digestion
min matsmältning blev mycket mer konsekvent — inga fler uppblåsthet eller cranky gut frågor. När din kropp inte kan bryta ner laktos, är gas och uppblåsthet ofta resultatet., Om du konsumerar för mycket laktos kan det öka din tjocktarmen och diarré kan utvecklas.
ett tips: köp inte extremt hög temperatur pastöriserad mjölk som aldrig går dåligt. Det är inte naturligt och förmodligen inte något du vill sätta i din kropp.
viktminskning
eliminering av mejeri kan hjälpa till med viktminskning. Mjölk, vanlig yoghurt och andra osötade mejeriprodukter innehåller laktos, ett naturligt socker, medan andra mejeriprodukter kan innehålla tillsatt socker.
om du försöker förlora envis magefett, kan eliminering av allt socker verkligen hjälpa., Medan viktminskning inte var ett personligt hälsomål för mig, är jag nu DAG 4 utan socker alls.
sköldkörtel
mejeriprodukter är slembildande och proteinet i mejeriet har visat sig öka inflammation i vitala delar av kroppen, såsom sköldkörteln och matsmältningsorganet.
sedan skära mejeri, jag har märkt förbättringar i min ämnesomsättning och energinivåer — som båda kan kopplas till sköldkörtelhälsa. Jag dricker också färskpressad sellerijuice dagligen på tom mage för att hjälpa till att alkalisera min kropp och som förebyggande åtgärd för sköldkörtelproblem.,
Candida
mejeri är bland livsmedel för att undvika om du har eller du är i riskzonen för Candida överväxt. Mejeri har visat sig orsaka inflammation, vilket kan främja tillväxten av ohälsosamma tarmbakterier kopplade till vissa kroniska sjukdomar eller tillstånd, inklusive läckande tarm.
mjölken vi konsumerar är pastöriserad och homogeniserad, och syntetiska vitaminer tillsätts vanligtvis. Dessa onaturliga tillsatser kan orsaka jästöverväxt kopplad till Candida. Inflammation-orsakar livsmedel som mejeri – när de orsakar problem i mag — tarmkanalen-kan leda till diarré, huvudvärk och trötthet.,
slutligen några tips om hur jag gick igenom processen med dikning mejeri medan fortfarande närande min kropp och låta mig njuta av god mat.
- hitta mjölkfria versioner av mina favoritmat. Det är lättare än någonsin att hitta mejeriprodukter i de flesta butiker — och som en privat kock är en av de mest efterfrågade menyerna jag förbereder mjölkfri, så jag var redan tappad i några kreativa recept.
- hålla ett öppet sinne. Några av mina kunders favorit no-mejeri swappar inkluderar blomkål pizza skorpa, cashew ost och mandelmjölk., Om du inte är säker på hur man äter några av dina favoritmat utan mejeri, prova en eller två små förändringar först — som mandelmjölk på din granola — och sedan gradvis fas i de mer uttalade föremålen. Du kommer att bli förvånad över hur läckra många av dessa alternativ är.
- innehåller näringsrika livsmedel. Att lägga till mat som broccoli, kale, maskrosgrönsaker och spenat i din dagliga kost kan hjälpa till att behålla de viktigaste näringsämnena som din kropp behöver, som vitamin D, kalcium och protein. Det finns gott om andra livsmedel än mejeri som vi kan konsumera för att ge nödvändiga näringsämnen., Faktum är att bara tre Brasilien nötter om dagen kan hjälpa till att alkalisera kroppen och lugna oönskade inflammationer.
kom bara ihåg att övergång till en mjölkfri diet kan vara så gradvis som du vill ha för din hälsa och livsstil. Om du gillar att hoppa in med båda fötterna först som jag brukar göra, här är några köksswappar jag gjorde och rekommenderar:
- dike komjölk och lager kylen med mandelmjölk eller kokosmjölk. Var säker på att de är osötade om du vill undvika tillsatt socker.
- så smärtsamt som detta kan vara, kasta ut all glass., Prova ett hälsosammare alternativ som Så Läckra eller Hallon Ovanpå mandel mjölk glass.
- fylla på näringsjäst. Det är naturligt lågt i natrium och kalorier, plus det är fettfritt, sockerfritt, glutenfritt och vegan.
- införliva nötter som cashewnötter och paranötter för att hjälpa till med nödvändigt protein.
- Ladda upp på din favorit färsk frukt och grönsaker — alltid!
- för alla mina ostälskare: prova rå cashewost som inte bara är näringsfylld men kalorivänlig också.,
- och sist men inte minst, min personliga favorit sak: Håll massor av kokosvatten till hands för att hydrera hela dagen.
ost är ofta det svåraste offret för människor som ger upp mejeri. Det är en daglig häftklammer och mat som Parmesaninfunderad pesto, ostliknande paninis, krämig ricotta lasagne och den alltid populära pizzan gör den till våra magar mer än vi skulle vilja erkänna. Men tänk på de potentiella hälsofördelarna innan du säger, ” jag kan inte ge upp ost!”
med en liten måltid prep och några kreativa swappar, blir det enkelt. Och enligt min erfarenhet är det värt det.,
kom bara ihåg, tala med en läkare innan du går mjölkfri. Mejeri är viktigt för benhälsa och ger många näringsämnen som är avgörande för hälsan och underhållet av din kropp. En nutritionist eller läkare kan hjälpa dig att bestämma vad som är bäst för dig.
om du är intresserad av ditching dairy, har jag skapat en 7-dagars mjölkfri måltidsplan för att göra det super enkelt. Ladda ner här.
Julia Chebotar är en naturlig matpedagog, kock, hälsocoach och hälsoexpert., Hon tror att en hälsosam livsstil handlar om balans och uppmuntrar sina kunder att konsumera organiska och säsongsmässigt levande produkter. Julia hjälper kunder att skapa vanor och som har stor inverkan på hälsa, vikt och energi. Instagram och Facebook.