Asheville, North Carolina är food lover ’ s city. Du kan hitta nästan varje kulinarisk glädje där, från de senaste matupplevelserna till hemmet, traditionella sydliga favoriter. Under sommaren speciellt är Grill en etablerad favorit. Om du inte visste, i söder, Grill (BBQ för oss söderlänningar) anses vara sin egen separat mat grupp. Asheville, NC har några av de bästa grillrestaurangerna som du helt enkelt måste försöka!,
innan vi börjar våra favoritplatser för grill, måste du veta att i North Carolina finns det två huvudsakliga typer av BBQ:
Eastern Type = a ”whole hog” med en vinäger pepparsås kokas långsamt över lövträ kol.
Piemonte Typ = en fläsk axeln med en östlig typ av såsen med ketchup till det kokta långsamt över lövträ kol.,
1) 12 Bones Smokehouse River
allt på denna grill gemensamma är hemlagad, börjar avsluta, och ägarna säger, ”Det finns ingen ’rätt BBQ stil’ och ’recept från hela söder’ används i deras restaurang”. Köttet röks över ek och körsbärskogar, och du kan även köpa kött med pundet för att ta hem. Det finns många specialiteter i huset: smörgåsar, tallrikar och sidor. Den” berömda ” smörgås här är Hogzilla, som har socker bacon, bratwurst, drog fläsk och peppar jack ost på en hoagie., Plattan måltider inkluderar läckra favoriter, som revben, bringa, drog fläsk eller kyckling, och mer. Down home, södra sidan objekt som 12 ben är känd för är deras jävla bra majs Puddin’, collard greener och söt vinäger Cole slaw. De har även en svamp smörgås och en veggie sidor tallrik för vegetariska menyalternativ.
12 Bones Smokehouse plats på 5 gjuteri St, Asheville är endast öppen måndag – fredag, från 11am – 4pm. För att se hela menyn, besök deras hemsida.,
2) brasa Grill
denna restaurang har en slogan som berättar hjärtat av deras matlagning: ”låg och långsam BBQ, lokala trä, färsk mat”. Bonfire Grill är känd för sina fina BBQ smörgåsar, som fläsk slam, pim club och Cubano. De specialiserar sig också på klassiska BBQ favoritplattor, som brisket, rökt kalkon, St.Louis ribs och drog fläsk. Du kan även få en en av ett slag vegan BBQ tallrik här. Det finns speciella brunch och sena kvällsmenyer som är något annorlunda än de dagliga menyerna., Spara utrymme för dessert och se till att prova Bonfire speciella banan pudding cheesecake!
Bonfire Barbecue ligger på 1056 Patton Ave. Asheville, se till att kolla in alla sina menyalternativ.
3) Buxton Hall Barbecue
”all wood, whole hog barbecue” är Buxton Hall Barbecue motto, och det sammanfattar deras matlagning stil. Två av deras kockar är James Beard Award nominerade (FYI: det motsvarar en Oscar-utmärkelse för kockar). Tre saker som Buxton Hall Grill isär: betesmark upp hogs, användning av lokala ingredienser, och en i huset Bageri., Deras meny ändras säsongsmässigt; men alla dina BBQ favoriter, som revben, drog fläsk, kyckling, etc. finns alltid på menyn. En riktigt unik aspekt till denna BBQ joint är att det finns speciella dietmenyer: Vegetarisk, glutenfri och mjölkfri. När du besöker, spara utrymme för efterrätt! Deras bageri är känt för sina ovanliga men läckra paj smaker, såsom saltad honung, Shaker citron, choklad karamell mango mus, och mycket mer!
Buxton Hall Grill är på 32 Banker Ave, Södra Sluttning, Asheville. Förvänta dig en linje men det är värt att vänta. Du kan se hela restaurangen och bagerimenyerna här.,
4) små grisar Grill: ligger på 384 McDowell Street, Asheville
detta är en lokal favorit BBQ plats och har varit öppen sedan 1963! Det är känt för sin vänliga atmosfär och läcker mat. Små Grisar har en begränsad meny med endast fulländade BBQ traditionella favoriter. Allt de serverar, kött klokt, är hickory rökt fläsk BBQ, revben och kyckling. Du hittar alla sidor som går med köttet, såsom bakade bönor, hush valpar, slaw och mer. Det finns bara en dessert objekt, citron paj, men det är allt du behöver!, Låt inte den mindre menyn lura dig; det finns en anledning till att denna plats har varit en favorit i över 50 år!
Lite Grisar Grill ligger på 384 McDowell St, Asheville. Var noga med att besöka deras hemsida för att se alla menyalternativ och ta reda på mer.
5) Luellas Bar-B-Que
Luellas är uppkallad efter ägarens mormor, och hennes recept används i restaurangen. Mottot för Luellas är ”vi vill att du ska lämna med ett leende på ditt ansikte”, och du kommer säkert efter att ha ätit här! Allt är gjort från början och gott., Menyn har allt du älskar om BBQ-revben, brisket, etc. – och det har också några objekt som är unika för Luellas. specialitet aptitretare inkluderar torr rub sötpotatis chips, deviled ägg och Brunswick gryta (en Södra delikatess). Middag rätter att prova är chili gnuggade oxbringa, lokala BBQ tempeh, och 2 eller 3 kött combo plattor. Det finns även specialmenyer objekt som ändras varje dag. Restaurangvinster stöder också det lokala samhället, såsom utbildning, musik och konstprogram och ungdomssporter.,
Luella ’ s Bar-B-Que har två platser: 501 Merrimon Avenue eller 33 Stan Blvd, Biltmore Park, Asheville. För att se alla menyer, även dag för dag specialerbjudanden, gå till Luellas grillplats .