fick en fin händelse vid horisonten? Försök piska upp dessa gourmet vegan recept för att imponera på dina gäster!
av Lora O ’ Brien
någonsin varit glada över att gå ut till en Michelin-starred Restaurang för en stor utekväll-och fann att det inte finns något – absolut ingenting – vegan på menyn?
det finns en missuppfattning att vegansk mat inte är gourmet. Att det är tråkigt. Att det i princip är kaninmat., Men personligen tycker jag att det är absolut tvärtom: hur många sätt kan du klä upp ett dött djur för att få det att se fint ut? Grönsaker, å andra sidan, kan omvandlas i en absolut mängd olika sätt – vilket gör dem perfekta för gourmetkockar.
Så, vad utgör gourmetmat, exakt?
svaret är dubbelt: presentation och uppmärksamhet på detaljer. Du kan inte bara slop något på en tallrik och kalla det ”gourmet” – oavsett hur välsmakande det kan vara., Och när jag säger uppmärksamhet på detaljer, menar jag, varje liten bit har något speciellt med det: kanske finns det en sås, kanske finns det en mousse eller en garnering.
det finns ofta flera ingredienser som bildar en liten maträtt, som presenterar en explosion av otaliga smaker med varje bit., Och ingredienser är vanligtvis lite exotiska: du måste förmodligen fylla på saker som:
- ätbara blommor
- balsamvinäger glasyr
- saffran
- tryffelolja
- paprika
- rock eller Himalayan salt
det tar lite längre tid att göra dessa gourmet veganska recept, men arbetet är värt det – det här är veganska delikatesser du inte gör varje dag, men när du inte gör det kommer du att de kommer att imponera.
bilden nedan: hummus med grönsaker och microgreens. Bild kredit: monika.pinterest.,webbplats
30 Gourmet Vegan Recept för fina middagar hemma
’Bacon’ insvept Vegan kammusslor med Paprika sås
Salt, salta och lite rökig, denna vegan sida skålen låter mycket köttig faktiskt, men det är allt annat än! Det är faktiskt också ett av de enklaste gourmet vegan recepten att göra. Servera det med några rensade ärtor eller potatismos och sallad för en underbar måltid.
få receptet här.,
Potatiskräm med karamelliserad purjolök& saffran
letar du efter en starter för att verkligen wow gäster? Servera en klick potatiskrämsoppa med karamelliserad purjolök och garnera den med saffran och ostronblad. Receptet serverar bara en, så du måste hålla det i åtanke för hur många gäster du serverar. Gör för en perfekt roa bouche också.
få receptet här.
morot gurkmeja soppa med rostad Garbanzos
bevis på att vegan soppor inte behöver mjölk eller grädde!, Denna rika, smakrika soppa spricker med värmande ingefära och får en överraskande touch med tillägg av krispiga, nötaktig rostade kikärter. Det är ett av de bästa gourmet vegan recepten att fungera som en starter på en kylig kväll.
få receptet här.
rostade morötter med Dill Pesto
visst, ångade färska grönsaker är underbara på egen hand, men när de är kvävda i en krämig, smaklig dill pesto, väl – som tar dem till en helt annan nivå. En extra gourmet touch? Alla dessa krispiga frön på toppen!, Servera dessa upp som en sida skålen för speciella tillfällen.
få receptet här.
Broccoli med svart vitlök, vallmofrön& oliv Dressing
detta recept är super snabbt och enkelt att göra. Det är en av de bästa gourmet vegan recept att fungera som en sommar måltid förrätt eller lätt lunchrätt. Tender baby broccoli matchas med en mängd olika texturer, från krispiga hasselnötter till klibbiga söta oliv dressing.
få receptet här.,
Miso Risotto
detta är en vacker smältdegel av smaker som kommer till liv med varje bit! Miso, tamari och ginger arbetar tillsammans med den krämiga risotto och rotselleri. Det är allt vackert garnerat med dehydratiserat rödbetorpulver-och du kommer bli förvånad över vad som finns på toppen (tips: det är inte en äggula!). Detta är en av de gourmet vegan recept som är för verkligt erfarna, passionerade vegan kockar.
få receptet här.,
fänkål citrussallad med pistage
denna fänkålssallad går bara för att visa hur levande och fantastiska sallader kan vara. Fänkål och blodorange är en klassisk combo, alla iväg med bittersöt grapefrukt, krispigt rostade pistaschmandlar och en syrlig dressing. Även om du är nybörjare i köket, är detta en av de enklaste – och mest imponerande – gourmet vegan Recept Du kan piska upp!
få receptet här.,
Quinoa, avokado & sötpotatis Timbale
som jag nämnde, när det gäller gourmet vegan recept, presentation är allt. Även om detta är ett ganska enkelt recept, presenteras dessa peruanska quinoa, avokado och sötpotatis timbale stacks stilfullt. Med det sagt skulle jag personligen piska sötpotatisen och avo i en mousse för att få allt att hålla ihop bättre.
få receptet här.
Fjärilssallad
har du någonsin sett en sallad ser så pittoresk ut?, Gjord av radicchio och kålblad, spännande såser och puréer som mandel och rödbeta majonnäs ger denna sallad skålen dess smak, liksom en pop av djärv, levande färg. Allt är färdigt med söta, ätbara blommor. Den perfekta gourmet sallad att göra för att beteckna våren är här!
få receptet här.
Seitan Negimaki
Negimaki ges inte bara en vegan makeover och görs med seitan, men är gjord för att se super fancy i denna maträtt av den kulinariska legenden Isa Chandra., Ringla negimaki med en enkel marinad av hoisin och mirin för att ge det perfekta äktenskapet av söt och smaklig. Detta är en av de bästa gourmet vegan recept för dem som älskar asiatiska smaker!
få receptet här.
Harissa morötter och fänkål med linser
detta är en konstruktion av stora, djärva smaker! Den första biten kommer att tantalisera smaklökarna med rostade grönsaker som droppar i en rökig sås; när du gräver vidare; Du kommer att smaka på citronspikad yoghurt och kryddig harissa (men för att hålla denna maträtt vegan, använd bara en växtbaserad yoghurt., Soja fungerar bäst).
få receptet här.
12. Quinoa med rödbetor & Romanesco
hur fabulously läckra ser detta recept ut? Först görs en säng av quinoa, och sedan toppad med Romanesco broccoli, rå rödbetor och en pesto dressing. Servera detta upp till gästerna-och vänta bara på din Michelin-stjärna!
få receptet här.
Ying& yang ris& bönor
den gamla vegan classic får en gourmet makeover!, Den krämiga delen av denna maträtt är gjord av blandade bönor, medan svart ris ges en syrlig, rökig smak från tamari. En hasselnötkräm lägger till en touch av elegans och ytterligare nötighet till maträtten.
få receptet här.
14. Komprimerade vilda svampar & avokado med röd paprika Coulis
krämig avokado. Söt röd paprika. Rökiga vilda svampar. De kombinerar alla med örter och kryddor för att skapa en underbar vegansk symfoni!, Tips: du kanske vill investera i en ringform för att göra denna maträtt och andra gillar det: då kan du stapla varje element utan att frukta att det kommer att smula.
få receptet här.
15. Fyllda rökt Aubergine
detta är en annan av våra gourmet vegan recept som är relativt lätt att göra. Det är en underbart presenterad starter, eller kan till och med serveras som huvud bredvid staplar av ris eller quinoa, med en sallad.
få receptet här.,
rå Pistachio Pesto Pasta
Zoodles har aldrig sett så darn fancy, eller hur? Morot och zucchini nudlar är toppad med en pistasch pesto sås, och sedan görs till en härlig torn. Det bästa? Hela detta recept är rå, så ingen matlagning krävs.
få receptet här.
17. Watercress & Marmite rostad färskpotatis sallad
medan läckra, en potatissallad inte exakt skrika gourmet, eller hur? Förbered dig på att ändra dig!, Watercress sauce är berikad med blötläggda och blandade cashewnötter för att göra det underbart krämigt, medan marmite-rostade nya potatisar ger en umami punch.
få receptet här.
choklad balsamvinäger rödbetor
detta är en av mina favorit av alla gourmet vegan recept! Men jag förstår att inte alla är fans av rödbetor. Även om detta recept kan ändra sig!,
det är ingen överraskning hur väl balsamic komplimanger den jordiska smaken av rödbetor, och här lägger chokladen bara en touch av sötma för att förbättra smakerna du får från den söta rostade roten veggie. Servera detta med lite basmatiris och sallad för att bilda en huvudrätt.
få receptet här.
Pan rostade Portobello biffar med hummer svamp
fick köttätare kommer till middag? Detta är en av de bästa gourmet vegan recept för att servera dem!, Portobello svamp biffar pan rostade och sedan bräserad i en lätt lager att bli ”turf” elementet i skålen. Hummer svamp utgör ”surf” delen, och kombineras med en lätt potatispuré.
få receptet här.
20. Sichuanese Aubergine
detta sichuanesiska aubergine recept visar igen hur en ödmjuk grönsak kan omvandlas till några riktigt läckra rätter., Silken aubergine köttet är parat perfekt med värmen från chiliböna pasta för att skapa en måste-prova sida skålen som är både intensiv och varm utan att vara överväldigande.
få receptet här.
21. Tempura grönsaker
Med tanke på att detta recept har skapats från huvudkocken av Italiens enda Michelin-starred vegetarisk restaurang, kommer det som ingen överraskning att det visar vegansk mat som dess finaste. Grönsakerna är belagda i en krispig tempura smet och serveras med en syrlig och kraftfull wasabi pesto sås., Känn dig fri att byta grönsaker för att tillgodose vad som är i säsong.
få receptet här.
Ravioli Pomodoro
även så kallade ”bondemat” kan ha en plats i vår lista över gourmet vegan recept! En cashew tofu-fyllning efterliknar ricotta i dessa pillowy ravioli, som sedan fylls av med en rik pomodoro sås, punkterad av skarp, färsk basilika.
få receptet här.,
konditorivaror fyllda med Tofu, citrongräs& fänkål
här är ett ödmjukt tofupaket packat med ett varierat utbud av aromatiska smaker från Rökt tofu, fänkål, citrongräs och chili och kokas sedan tills det är krispigt och gyllene. Servera tillsammans med en kryddad chutney, och för att hålla den 100% vegan, helt enkelt dike ägget tvätta för lite vatten.
få receptet här.,
grillad blomkål med Pesto
detta är en av de mest professionella gourmet vegan recept, eftersom det kommer direkt från brittisk kock Jamie Oliver. Grillad blomkål är tillsammans med pesto-spikade vita bönor mäsk och krispiga lök för att leverera en rik, smakrik maträtt som kan serveras som en förrätt eller huvud.
få receptet här.
Sous Vide ananas
detta är ett av de enklaste gourmet vegan recept att göra, och enkla desserter är det perfekta sättet att avsluta en gourmetmåltid., Här förbättras ananasens sötma när den karamelliseras. Denna sous vide ananas är dekorerad med ätbara blommor och serveras tillsammans med en tropisk sorbet serveras ovanpå krossade pistagenötter. Utsökt!
få receptet här.
26. Mörk chokladmousse
rik, vegansk chokladmousse serveras tillsammans med doftande kamillegelé och karamelliserade kakaonibs . . . vem skulle inte gå vild för denna middagsfesten dessert? Färsk passionfrukt är det perfekta sättet att avsluta denna maträtt, eftersom de söta men syrliga smakerna komplimangerar den rika moussen.,
få receptet här.
Vegan kardemumma Sockerkaka
en mjuk vegan sockerkaka är toppad fungerar perfekt med hasselnötter, citron och saftiga jordgubbar som ger en rad kompletterande smaker och texturer. För att hålla detta recept vegan vänlig, använd agave sirap istället för honung när du gör jordgubbsisen.
få receptet här.,
Vegan Tiramisu
Med tanke på att det vanligtvis är gjord av röriga lager av svamp, grädde och mascarpone, kan en tiramisu inte komma ihåg när du överväger att göra en elegant vegansk efterrätt. Men tack vare några smarta knep finns denna rika veganska tiramisu med mörk chokladmousse och fänkålkräm. Nån annan som dreglar?
det handlar om presentationen! Den där blomman, det där glaset … den klassen!
få receptet här.
29., Vegan Espresso Crème karamell med pistasch Biscotti
efter en måltid föredrar jag ibland att hoppa över efterrätt och att avsluta kvällen med en kaffe, vanligtvis en espresso. Jag är inte säker på varför, det känns bara både överseende och uppfriskande. Men om detta veganska crème karamellrecept var på menyn, skulle jag definitivt välja detta! Faktum är att det inte är någon tvekan om att detta är ett av mina favorit Gourmet Vegan Recept till efterrätt.
få receptet här.
30. Vegan pumpa maräng paj
pumpa paj är härlig, men det är ganska tung går., Varför inte använda pumpa för att göra detta lättare maräng paj recept? Den fluffiga italienska marängen är gjord av aquafaba (kikärtvatten) och den krämiga fyllningen är gjord med kokos och delicata squash. Ett riktigt underbart sött bakverk recept för att lägga till din repertoar.
få receptet här.
Huvudbild Foto Kredit här.,
- författare
- Senaste inlägg
- 30 Friska Vegan Snack Recept – Feb 8, 2021
- naturliga sex Boosters: bara säga YESSS! – Feb 5, 2021
- 10 hantverksmässiga traditioner från hela världen-Feb 4, 2021
denna webbplats använder affiliate länkar med varumärken vi litar på, och om du gör ett köp med hjälp av en länk, kan vi få en provision.
Tyckte du om det här inlägget? Vill du visa din tacksamhet? Vänligen stödja oss på Patreon!,
bli beskyddare