genom admin_smoke
inget slår sizzling, rökt bringa, droppande i syrliga såser väntar på att slukas av en köttälskare., Alla som är ett fan av grill kan aldrig vägra rörledningar hett kött och grönsaker direkt ur en rökare. Köttet är bäst kokt i en rökare-det blir det härligt förkolnat, karamelliserat och ashy smak.
om du har använt detta praktiska matlagningsverktyg, skulle du veta att rökning kräver mycket mer tålamod och tid än att bara grilla mat. Den moderna metoden för rökning har faktiskt utvecklats från att försöka ”bevara livsmedel”. Tanken är att laga mat långsamt och på låg flamma för att förbättra sina saftiga smaker, tenderize det hela vägen, och i slutändan för att skapa en underbar, dekadent måltid.,
i motsats till populär tro finns det många saker i ditt kök som kan tenderiseras i en rökare. Från frukt och grönsaker till nötter och glass, låt oss ta en titt på några snabba saker att röka i en rökare!
1. Rökt kyckling
även om stekning och grillning kyckling är två populära metoder, rökning en bit kycklingbröst eller till och med en hel kyckling är ett av de mest utsökta sätten att njuta av fjäderfä. Du kan använda en kolrökare för att långsamt laga din kyckling hela vägen igenom.,
Förbered din favorit marinade eller håll det enkelt med rökt paprika, salt, peppar, vitlök och spritz citron. Smaken av kyckling direkt från en rökare är helt enkelt gudomlig. Lusciously anbud och Saftiga, kan du använda kycklingen för smörgås fyllningar, på toppen av sallader, och i grytor.
2. Rökt ägg
om du har lite tålamod i dig, är det dags att dike samma gamla djävulska ägg och introducera gorgeously rökt ägg. Du kan använda en elektrisk rökare för att producera den härliga, rökiga färgen över äggvitorna., Om du föredrar hårdkokta ägg, så är det här ett bra sätt att njuta av en god frukost.
efter kokning dina ägg, skala upp dem och pop dem i rökaren i ca 10-15 minuter på 200 grader F. Detta kommer att lägga till en rökig spark till den, och du kan prassla upp en läcker äggsallad smörgås med senap!
3. Rökt Köttfärslimpa
rökt köttfärslimpa kan vara en självklar mat alternativ, men det förtjänar verkligen ett särskilt omnämnande här. Sätt en unik spin till den klassiska köttfärslimpa-blanda fläsk, kalkon och nötkött med alla dina favorit kryddor.,
märk väl, rökt kött limpa är inget som sin klassiska version. Det faktum att det lagar mat i en och en halv timme i en rökare säkerställer att alla kryddor och juice sipprar in i köttet. Du kan prova att röka rostbiff i en elektrisk rökare. Njut som är eller med rostade paprika på sidan.
för att läsa vår artikel om rökt Köttfärslimpa klicka här.
4. Rökt lax
lax är en av de hälsosammaste magert protein nedskärningar att njuta av till middag. Lätt, näringsrik och fylld med alla goda fetter, fisk är ett bra matval., Anses vara en absolut delikatess, den metod du behöver för detta är varm rökning.
någonstans runt 160-170 grader F kommer att vara tillräckligt bra för att laga fisken ömt. Efter en timme i rökaren, använd lönnsirap eller honung för att baste fisken för att borsta bort oönskade albumin. Returnera fisken till rökaren i ytterligare två timmar.
detta kommer också att säkerställa att din fisk är öm och saftig. Njut med gräddeost sås, sauterade grönsaker, eller göra laxrillar. Smaken är bara oförglömlig!
för att läsa vår artikel om rökning lax klicka här.,
5. Rökt korv
ett annat gott tillägg till dina frukostdelikatesser är rökt korv. Faktum är att i de flesta hem äts korv till lunch, middag och som mellanmål också. Det finns inget bättre sätt att njuta av denna köttiga färs än på en rökare!
Du kan använda italienska korv och ställa in rökaren på 250 grader F. få rökaren att röka med några träpuckar och baste dem med lite vitlök och chili olja., Låt dem laga mat i minst 3 timmar för en trevlig för att uppnå en lite förkolnad krispig hud och mjukt och ömt kött. Njut som är eller med nästan vilken maträtt som helst.
6. Rökt Oliver
ingenting kan lägga till en tangy kick till dina rätter än en massa sura Oliver. En hit-mellanmål på fester och en smakförstärkare för drycker, det är ingen tvekan om att oliver redan är välsmakande på egen hand. Men några minuter i rökaren, och de blir otroligt läckra.
det bästa med dem är att de håller upp värmen väl., Ställ in rökarens temperatur mellan 200-215 grader F. Ställ in dem snyggt på den perforerade pannan och vänta i 30 minuter. För att öka sakerna lite, strö dem med paprika eller fyll dem med fetaost. Du kommer att tacka oss för det himmelska mellanmålet!
7. Rökt ost
Du har förmodligen redan smakat rökt ost på fina restauranger. Men tro inte att rökt ost endast är reserverad för fina middagar. Du kan göra några på egen hand med en rökare., Halvhårda eller hårda ostar som schweiziska och Cheddar är underbara alternativ för en krämig smälta. Men du måste kalla rök osten!
för att läsa vår artikel om kallrökt ost Klicka Här
8. Rökt smör
vem skulle ha trott att smör kunde kvalificera sig för denna lista också? Om du gillar att snacka på kakor, kex och toasts, så kommer du absolut att älska rökt smör. Full av smak, salt juice och zest, rökigt smör är vad din frukost har saknats hela tiden.,
men detta kommer också att kräva att du håller saker kalla på rökaren, så någonstans runt 90 grader F är ett bra val. Både din elektriska och kolrökare skulle fungera perfekt för att röka vanligt smör! Om du har svårt att smälta, kan du försöka röka den över grillade grönsaker.
9. Rökt Salt
Oh boy! Rökt salt kommer verkligen att lägga till en lip-smacking kick till din mat. Det bästa? Du kan använda någon typ av salt – vare sig det är havssalt, Himalayan eller till och med idoized! Som en häftmat är alla dina rätter helt enkelt ofullständiga utan salt., Det är dags att ta tillfället i akt och röka upp lite salt för att lägga till dina favoriträtter. Både varm och kall rökning fungerar bra för salt, även om kallt kan ta upp till 6 timmar.
för att läsa vår artikel om rökt Salt Klicka Här
10. Rökt nötter
oavsett om det är pekannötter, cashew, mandel eller valnötter – alla älskar en näve av nötter för ett hälsosamt mellanmål. Blötlägg dem i ett rökbad är ett av de bästa sätten att njuta av dem som teatime snacks. Ställ in din rökare mellan 210 och 225 grader F och blanda alla muttrar snyggt., Sprid dem på en metallpajplatta och låt röken uppsluka dem i upp till 2 timmar. När du är klar, strö lite kryddor och salt för en fin spark av smak!
för att läsa vår artikel om rökt nötter Klicka Här
11. Rökt Glass
Du måste ha hört talas om stekt glass; nu är det dags att förbereda dina smaklökar för rökt Glass! Faktum är att glass verkligen är smakad när den har varit inne i en rökare. Det är bäst att göra din egen glass som du kommer att röka mjölken.
den bästa utrustningen för detta är en handhållen rökare, vilket kommer att skapa en fin, krämig vaniljbas., Men om du använder butiksglass, är det bäst att använda isskålen för att röka glassen! Skopa det i glass och alla dina favorit desserter och njut!
12. Rökt senap
ännu ett överraskande tillägg till listan-senap smakar bäst när det röks. Om du är ett fan av uppkäftiga hamburgare och smörgåsar, sedan ta lite tid ut under helgerna för att skapa rökt senap. Om du vill krydda upp saker, lägg till lite chilipulver och paprika. För att undvika brännande och bränd smak, kall rök såsen vid låg temperatur., När redo, njuta över pasta, skinka skivor och saftiga hamburgare.
13. Rökt Mac n ’ Cheese
listan blir helt enkelt bättre och bättre. Vid det här laget har du förmodligen provat ugnsbakning och broiling en bra skål med mac ’ n ’ cheese. Som en stor festrätt och komfortmat är det dags att lägga till ett helt djup av smak till din pasta genom att röka upp den.
Förbered bara maträtten som du brukar göra och lägg den i rökaren i 45-50 minuter för att smakerna ska sjunka snyggt., Du kan använda cheddar eller gouda; dock skulle en mild ost som mozzarella fungera bäst för rökiga kick!
14. Rökt bakade bönor
om du tror att konserverade bönor är välsmakande, vänta tills din smak den röka versionen. Du kan till och med lägga till ditt favoritkött och grönsaker i maträtten. Förvärm helt enkelt din rökare till 250 grader F med ett mildt trä. Använd en stekpanna för dina bönor där du kan lägga till lite farinsocker, senap och melass för en bättre smak. Rök blandningen, avtäckt, i totalt 3 timmar, och njut av rörande varm mat!,
Klicka här för mer information
15. Rökt frukt
frukt sipprar med söta och sura juicer och genom att röka dem, kan du enkelt öka saker upp ett hack. Om du njuter av grillade frukter tillsammans med biffar och curryrätter, kan rökt frukt vara den godaste behandla du ännu inte försöker. De bästa frukterna att röka är persikor, äpplen, druvor och Naturligtvis tomater!
se till att plocka dina frukter innan du ställer in dem på tallriken., Förvärm rökaren till 200-225 grader F och låt frukterna röka snyggt i 30-35 minuter. När de lagar mat långsamt kommer juicerna att komma ut och smaka himmelskt med grillad fisk, zesty cocktails och limonaddrycker!
16. Rökt grönsaker
detta är verkligen inte en ny idé. Grönsaker är absolut älskade som en sidovägg med biffar och curryer. Om du trodde att rökaren bara är gjord för köttälskare, måste du tänka om. Du kan röka dina grönsaker, oavsett om de är rökiga bakade potatis, mjuka zucchini skivor, krispig sparris eller paprika.,
Du kan kallröka dem för att behålla sin crunch. Men varm rökning tillåter mer juice att flöda och göra en mogen smaksatt måltid. Skär upp alla dina grönsaker och ringla olivolja, vinäger och lite salt. Lägg ut dem på tallriken och i rökaren! Förvärm pelletsgrillen till någonstans mellan 300-350 grader F för ett ömt resultat och låt det sedan röka i 30-45 minuter.
Klicka här för vår Guide för rökning grönsaker
17. Rökt olja
rökt oljor säljs vanligen i livsmedelsbutiker, och de är en kocks favorit., Ju längre oljan sitter, desto smakligare blir det. Om du ofta använder olivolja för stekning, pasta och grillning av köttet, kan du kall rök för att lägga till en rökig spark. Olivolja kan säkert kallrökas eftersom den har en låg smältpunkt.
Du kan använda en kolrökare för detta. Använd en värmebeständig skål och häll minst en kopp extra jungfruolja. Låt det röka i minst två timmar och se till att röra det då och då. Den konstanta omrörningen säkerställer att den rökiga smaken sipprar jämnt i oljan., Du kan även smaka på oljan i slutet för att se till att den röka smaken inte är för hård.
häll oljan över grillad fisk, sizzling kött eller till och med nybakad pizza. Valet är ditt!
i ett nötskal
Använd dessa läckra rökt mat idéer att krydda upp saker i ditt kök. När du får kläm på det, kommer du att inse att använda en rökare är otroligt lätt. Alla dessa livsmedel kan tillverkas med elektriska och kolrökare. Öva alltid säkerhet när du använder en rökare och kom ihåg luftflöde är mycket viktigt!,
att använda en rökare kan bara hjälpa dig att avslöja en nyfunnen kärlek för matlagning. Det är dags att ställa in din rökare och prassla upp en utsökt saftig måltid!