koriander är en populär ört populär runt om i världen som liknar platt blad persilja vid första anblicken, men vid första sniff, transporterar dig till Medelhavet, Mexiko, Asien och Indien. Cilantro ger en ny smakförstärkning, utan tillsats av havsalt eller andra kryddor.
denna mångsidiga ört används i allt från guacamole och salsa, till curryrätter, nudelrätter och Chimichurri såser i Argentina., Inte bara har denna smakrika, ljusa ört obegränsade kulinariska applikationer, men överraskande för många människor cilantro gynnar kroppen och har många kända helande egenskaper.
1. Rids kroppen av tungmetaller
2. Skyddar mot oxidativ Stress
3. Sänker ångest och förbättrar sömnen
4. Sänker blodsockernivån
5. Skyddar mot hjärt-kärlsjukdom
6. Förhindrar urinvägsinfektioner
7. Avgör matsmältningsbesvär
8. Skyddar mot matförgiftning
9. Stöder hälsosam menstruationsfunktion
10., Förhindrar neurologisk Inflammation
11. Skyddar mot tjocktarmscancer
12. Lugnar hudirritationer
koriander fördelar i blad & frön
en av anledningarna till att koriander är så unik beror på dess mångsidighet. Medan grön och lummig, ger det en fräsch, nästan citrusy smak till livsmedel. När det blommar, producerar det fröna, och bladens smak intensifieras, plus korianderfrön som det ger innehåller sina egna hälsofördelar., Samtidigt citrusy i naturen, koriander har en varm, nästan nötaktig smak, vilket gör det till det perfekta komplementet för betning, korv, bröd, och det är en av de centrala kryddor i Garam Masala.
Cilantro näringsfakta
Cilantro är rik på fytonäringsämnen, flavonoider och fenolföreningar.
Vitamin A: 270 IE
Vitamin K: 12.4 mcg
folat: 2.5 mcg
kalium: 20.8 mg
koriander är mycket låg i mättat fett och kolesterol, och kalorivärdet är nästan obefintligt., Det är en bra källa till kostfiber, vitaminerna A, C, E, K, kalcium, järn, kalium och magnesium. Bara en ¼ kopp färsk koriander ger 270 IE Vitamin A och 16% av det dagliga värdet som rekommenderas av vitamin K.
vitamin K och kalciumhalten i koriander hjälper till att bygga starka ben, tänder och hår. Cilantro anses vara” anti-diabetisk ” växt i vissa delar av Europa, och forskning visar att det bidrar till att sänka kolesterol, sänka blodtrycket, stöder hälsosam kardiovaskulär funktion och mycket mer.