Gluten är den allmänna termen för de proteiner som finns i spannmålsprodukter, inklusive vetebär, durum, emmer, semolina, spelt, farina, farro, graham, kamut (Khorasan vete), enkorn, råg, korn och rågvete (ett kors mellan vete och råg). Gluten är klibbig och fungerar som lim, håller mat tillsammans och hjälper dem att behålla sin form.,
relaterat: 5 livsmedel personer med reumatoid artrit bör undvika
förstå Gluten och där det finns
Gluten är närvarande i många typer av livsmedel — några av vilka du aldrig skulle förvänta dig. Det finns också i andra produkter, som du aldrig skulle förvänta dig (som läppstift och läppbalsam).
den kontroversiella populariteten hos den glutenfria kosten
den glutenfria kosten har blivit ganska populär under de senaste åren. Jag känner folk som är engagerade i det och jag slår vad om att du gör det också., Intressant kan vissa människor som är engagerade i en glutenfri kostmetod inte formulera varför de försökte det eller hur de drar nytta av det. Men de hävdar bestämt att de ” mår bättre.”
relaterat: reumatoid artrit och Diet: Vad man ska veta
som sagt har den glutenfria kosten blivit lite kontroversiell. Vissa källor tyder på att fler människor har försökt att minska eller eliminera gluten från kosten än någonsin behövt. Enligt EN juli 2015 Gallup poll, 1 i 5 amerikaner har försökt att inkludera glutenfria livsmedel i deras kost., Några av de människor som har bytt till en glutenfri diet tror att det är friskare, medan andra tror att det kan hjälpa dem att gå ner i vikt. Andra har försökt att positivt påverka en kronisk sjukdom genom att göra kostförändringen. Det är här frågorna kommer in:
- vilka sjukdomar och tillstånd som hjälpas av en glutenfri diet?
- är en glutenfri diet generellt hälsosammare?
- är en glutenfri diet helt ofarlig?
låt oss överväga bevisen.,
sjukdomar och tillstånd som kan förbättras med en glutenfri Diet
vissa rapporter har föreslagit att det finns bevis för att en glutenfri diet kan förbättra symtom i samband med reumatoid artrit, liksom irritabelt tarmsyndrom, typ 1-diabetes och dermatit herpetiformis. Påståenden om lindring av huvudvärk, depression, trötthet och illamående stöds inte av tillräckliga bevis.,
i verkligheten finns det tre obestridda villkor som garanterar att gluten undviks i din kost:
- allergi mot vete
- celiaki
- icke-celiac glutenkänslighet
När det gäller hur en glutenfri diet kan påverka de andra ovannämnda förhållandena, medan utbredd bevis saknas, är det fortfarande möjligt att vissa individer kan uppleva fördelaktiga effekter. Är det värt ett försök? Du bestämmer.,
relaterat: kanel kan vara ett säkert sätt att bidra till att minska reumatoid artrit symptom
Gluten och reumatoid artrit: vilka studier har avslutat
teorier om effekten av gluten på reumatoid artrit uppträdde mer än 50 år sedan när arbetet hos en australiensisk läkare, Ray Shatin, publicerades i Journal of the American Medical Association. Dr. Shatin trodde att det fanns en genetisk likhet mellan personer med celiaki och de med reumatoid artrit., Han föreslog att i RA finns låg nivå inflammation som uppstår med glutenkonsumtion-inte lika stark en reaktion som den som uppstår med celiaki, dock. Han testade sin teori på 18 RA-patienter och alla 18 förbättrades på glutenfri diet. Trots dessa resultat gjordes lite till ingenting i årtionden för att ytterligare testa anslutningen, om det verkligen fanns en anslutning.
relaterat: är det glutenfria alternativet det hälsosammare valet?,
2001, enligt studieresultat publicerade i reumatologi, 66 personer med aktiv reumatoid artrit slumpmässigt tilldelades antingen en glutenfri vegansk diet eller en välbalanserad icke-vegansk diet i ett år. Resultat avslöjade fördelaktiga resultat i den glutenfria vegangruppen, vilka forskare associerade med en minskning av antikroppar mot livsmedelsantigener. Immunoglobulin G-antikroppen mot gliadin och beta-laktoglobulin minskade i den glutenfria vegangruppen men inte den andra gruppen. Gliadin är en av två klasser av glutenprotein kopplat till celiaki och glutenkänslighet.,
relaterat: de 10 mest kända modefluga dieter genom tiderna
i en annan äldre studie, publicerad i artrit forskning & terapi i mars 2008 utvärderades en grupp av reumatoid artrit patienter som åt en glutenfri vegan diet. Forskare drog slutsatsen att deras diet sänkte kolesterol, LDL (lågdensitetslipoprotein) och oxLDL (oxiderad LDL) och ökade nivåer av naturliga antikroppar som har skadliga effekter på kroppen, såsom att orsaka inflammation och symtom i samband med reumatoid artrit., Forskarna hypoteser att de positiva resultaten kan bidra till att skydda mot hjärt-kärlsjukdom hos RA-patienter, men större studier behövdes.
år 2015 lärde vi oss lite mer från en studie publicerad i en polsk tidskrift, Wiadomosci lekarskie. Efter att ha studerat 121 patienter med reumatoid artrit och 30 med primär Sjögrens syndrom drog författarna slutsatsen att anti-gliadinantikroppar är mycket oftare detekterade hos patienter med RA och primär Sjögrens syndrom jämfört med den allmänna befolkningen.,
relaterat: Heart-Smart Foods för reumatoid artrit-vänliga träningspass
i 2017 avslöjades viktigare fakta i tidskriften Minerva Gastroenterologica Dietologica. Hittills har ingen biomarkör identifierats för icke-celiac glutenkänslighet-men det hade tidigare rapporterats att 50 procent av personer med icke-celiac glutenkänslighet var positiva för anti-gliadin-antikroppar. Dessa antikroppar är emellertid inte specifika för glutenkänslighet., De finns också i andra förhållanden, inklusive celiaki, autoimmun leversjukdom, bindvävssjukdom, irritabelt tarmsyndrom, liksom några hälsosamma kontroller. Så, medan det är positivt för anti-gliadin är det inte slutgiltigt för glutenkänslighet, när det åtföljer kliniska symptom på glutenkänslighet, anses det vara stödjande bevis.
en sidoanteckning om glutenkänslighet
på en personlig anteckning var detta särskilt intressant för mig., Jag har testat negativt för celiaki, positiv för glutenkänslighet, men har inga symptom som kan hänföras till glutenkänslighet. Jag har inte motiverats att prova en glutenfri diet.
medan studierna har avslöjat en antydan om ett samband mellan gluten-och RA-symtom, är vi fortfarande kvar med för få studier och studier som är mycket små i räckvidd. Det finns inget ännu som bekräftar en utbredd anslutning.
är en glutenfri Diet allmänt ansedd hälsosam?,
om du har valt att prova en glutenfri diet, lämnas du med fokus på glutenfria produkter som finns i en dedikerad del av din lokala mataffär. Den goda nyheten är att det finns mer glutenfria produkter tillgängliga nu än någonsin tidigare. Den dåliga nyheten är att de kan vara ganska dyra. Mer dåliga nyheter-glutenfria produkter är ofta höga i socker och fett och låg i fiber. Följaktligen kan du uppleva förstoppning och viktökning.
vete anses vara ett näringsrikt spannmål., Många vetehaltiga produkter (till exempel bröd och spannmål) är berikade med vitaminer och mineraler. För att eliminera alla veteprodukter skapar ett tomrum i din kost. När det är medicinskt nödvändigt måste detta tomrum kompenseras för. När glutenfri är bara ett val måste det finnas en medvetenhet om det näringsmässiga tomrummet som skapas, och det bör inte ignoreras.
relaterat: bästa livsmedel att lägga till din kost för att bekämpa reumatoid artrit
anses en glutenfri Diet vara ofarlig?
en glutenfri diet kan inte anses vara ofarlig på grund av dess potential för näringsbrist., Om du inte har celiaki eller bevis på glutenkänslighet finns det ingen anledning att följa en glutenfri diet. Om du har ett tillstånd som reumatoid artrit där vittnesmål finns, tillsammans med några begränsade vetenskapliga bevis, om de positiva effekterna av en glutenfri diet, prata med din läkare om din önskan att prova det. Följ deras råd och vägledning så att du kan undvika näringsbrist och kan uppmärksamma ditt intag av ytterligare socker och fett, liksom kostens effekt på din vikt.