Vi har pratat tidigare om hur sockret i hela livsmedel (som frukt och grönsaker) är nödvändigt och hälsosamt. Förtydligandet som inte görs tillräckligt av media eller av vårdpersonal är skillnaden mellan socker i sitt naturliga tillstånd och socker som har extraherats från sitt naturliga paket.
i detta NutritionFacts.org video, Dr Michael Greger utforskar forskningen om hur mycket frukt vi kan äta på en dag. Vi har också sammanfattat hans huvudpunkter nedan.,
Master Plantbaserad matlagning med gafflar
spara 25% till och med februari 16
i en studie fann forskare att tillsats av blåbär till måltider kan störa effekten av högglykemiska livsmedel. Men hur många bär behöver du äta för att gynna?
om du äter en skål med socker frukostflingor i sig, skapas så många fria radikaler inom två timmar att din kropp går in i oxidativ skuld., Antioxidanterna i ditt blod sjunker till under där det var före frukost. Hur många bär behöver du äta med spannmålen för att få en positiv effekt? En fjärdedel kopp bär hjälper inte mycket, men en halv kopp Gör.
vad sägs om frukt för typ 2 diabetiker?
de flesta dietrekommendationer för typ 2 diabetiker föreslår att man äter fiberrika livsmedel inklusive frukt. Det beror på att frukt är frisk och har visat sig förbättra artärfunktionen och minska cancerrisken., Men vissa vårdpersonal begränsar mängden frukt som de rekommenderar eftersom de är oroliga över sockerhalten i frukt.
men vad säger forskningen? I en studie sattes typ 2 diabetiker i två grupper. En grupp fick höra att äta minst två bitar frukt om dagen, och den andra fick höra att äta inte mer än två bitar frukt om dagen. Det fanns inga positiva effekter eller viktförändringar i gruppen som hade minskat sitt fruktintag. (Redaktörens anteckning: Det fanns inga positiva effekter på HbA1c eller midjemått i gruppen med reducerad frukt.,)
därför bör intaget av frukt inte begränsas hos patienter med typ 2-diabetes.
frukt i vilken mängd som helst
ny, framväxande litteratur har visat att lågdos fruktos från hela, naturliga livsmedel faktiskt kan gynna blodsockerkontrollen. Så att ha en bit frukt med varje måltid kan sänka, inte höja blodsockersvaret. Men vad sägs om fruktos toxicitet? Tröskeln för toxicitet av fruktos kan vara runt 50 gram. Problemet är, att det är hur mycket fruktos den genomsnittliga vuxen konsumerar på en dag., Det betyder att hälften av alla vuxna sannolikt ligger över tröskeln för fruktostoxicitet, och ungdomar är för närvarande i genomsnitt 75 gram.
är det gränsen för tillsatt socker eller för all fruktos? Om vi inte vill ha mer än 50 gram och det finns cirka tio gram i en bit frukt, bör vi begränsa vår fruktkonsumtion till fem stycken om dagen? Enligt Harvard Health Letter: ”näringsproblemen av fruktos och socker kommer när de läggs till livsmedel. Frukt är å andra sidan fördelaktig i nästan vilken mängd som helst.”
vad menar de nästan? Kan vi äta tio frukter om dagen?, Vad sägs om tjugo?
vi behöver inte gissa. Det har faktiskt testats. I en studie gjordes sjutton personer för att äta 20 portioner om dagen av frukt. Trots den utomordentligt höga fruktosinnehållet i denna diet (ca 200 gram per dag eller mängden i 8 burkar soda) rapporterade undersökarna inga negativa effekter (och eventuell fördel faktiskt) för kroppsvikt, blodtryck, insulin och lipidnivåer efter tre till sex månader.,
På senare tid har Jenkins och kollegor satt människor på en 20 portioner frukt om dagen i några veckor utan några negativa effekter på vikt, blodtryck eller triglycerider och en häpnadsväckande 38-punkts minskning av LDL-kolesterol.
det fanns dock en bieffekt. Deras badrumsvanor blev mycket vanliga.