äpple (Svenska)

äpple är en av de mest kompletta och hälsosamma frukterna som är kända för sitt innehåll i kolhydrater, fibrer, vitaminer och kalium, rekommenderas starkt för alla åldrar. En engelsk aforism säger att”ett dagligt äpple håller läkaren på avstånd”.

äpplet är frukten av äppelträdet (Pyrus malus L.,), Träd av Rosaceae familjen, som också hör till andra frukter som persika, aprikos, plommon och körsbär, för att nämna några exempel. Även om äpplets exakta ursprung är okänt, antas det komma från korsningen av flera arter av vilda europeiska och asiatiska äppelträd. Vad som kan försäkras är att man, sedan antiken, lärde sig att odla äppelträdet och för närvarande är det ett av de mest utbredda fruktträden över hela världen.,

anlände på den nya kontinenten på 1500-talet av de spanska conquistadorerna, där dess odling snart spred sig och, ett sekel senare, från Ibero-Amerika, nådde äppelträdet Nordamerika och senare Nordafrika och Australien. I vårt land är det tänkt att äpplet introducerades av romarna och araberna. Idag är Spanien en av världens ledande äppelproducenter.,

Äppeltyper

det finns mer än tusen sorter av äpplen över hela världen. Det finns äpplen i alla färger och för varje smak: röd, gul, grön, krispig, söt, aromatisk, sur… Några av de mest kända sorterna på de spanska marknaderna är:

• Golden delicious: American Variety mycket odlad över hela världen. Det är ett medelstort till stort äpple., Dess hud är guldgul, ibland med rosa områden, med små svarta prickar, som kallas lenticels, vilket underlättar fruktens andetag. Dess massa är saftig, fin, söt, aromatisk och lite sur. Det visar sig gott rå, eller för bakning. Beroende på graden av mognad är det krispigt eller surt eller tvärtom sött och mjukt kött. Det finns på marknaden från September till slutet av augusti följande år.
• Granny Smith: Australian variety, sticker ut för sin intensiva gröna färg med några vita prickar., Dess massa är vit, mycket krispig och saftig, med en svagt sur smak. Det är en sen sort, som skördas mellan oktober och November och kan hittas till maj påföljande år.
• Reineta gris från Kanada: Det är en fransk sort av stor storlek och tillplattad form. Dess hud är tjock, rostig gul eller en guldgråvit och dess massa, krämvit, är saftig, aromatisk, söt med en liten syrapunkt. Det finns på marknaderna mellan November och Mars., I Spanien har Reineta Del Bierzo Apple haft en ursprungsbeteckning i flera år.
• Red Starking: det är en av de mest kända sorterna. Ursprungligen från USA är det en mutation från den röda läckra sorten. Den har en ljus röd hud, med röda och gröna streck och en gulaktig och krispig vit massa, med en söt smak, mycket mjuk. Det finns på marknaderna från September till juni.,
• Royal Gala: native till Nya Zeeland, denna sort har en hud med röda och orange ränder på en gröngul bakgrund. Dess massa är vit, skarp och konsekvent, mycket aromatisk och saftig. Den samlas in från slutet av augusti till December.

Apple nutrients

från näringssynpunkt är äpplet en mycket komplett frukt., Dess låga kaloriintag (ett genomsnittligt äpple innehåller ca 80 kcal) kombineras med dess rikedom i vissa näringsämnen:

• vatten. 85% av dess sammansättning är vatten, så det visar sig vara en mycket uppfriskande och fuktgivande frukt.
• kolhydrater. Huvudsakligen i form av fruktos och i mindre utsträckning glukos och sackaros, som lätt absorberas av kroppen.
• protein och fett. I små mängder, oviktigt med avseende på dess innehåll i andra näringsämnen.,
• vitaminer. Den innehåller små mängder vitamin E eller tokoferol och vitamin C, av antioxidantverkan. C-vitaminhalten skiljer sig beroende på sorten, som är reinetas de som innehåller mest C-vitamin (11 mg), följt av Granny Smith (7.3 mg), Golden (5 mg) och de röda sorterna (3.6 mg). Å andra sidan är vitaminer från grupp B som gynnar nervfunktioner också närvarande.
• mineraler., Det belyser närvaron av kalium, som är nödvändig för överföring och generering av nervimpuls och för muskelaktivitet, och som samtidigt gynnar njurfunktionen. Den innehåller också små mängder zink, mangan, svavel, fluor, jod, bor eller selen, som spelar viktiga roller i de processer som äger rum i cellen.
• fiber. Äpplet är rikt på fiber, det uppskattas att ett äpple ger ca 3 gram fiber., Denna fiber är inte bara i din hud, men också i din massa, och består huvudsakligen av cellulosa och pektin, som utövar en intressant åtgärd på reglering av tarmtransitering. Dessa fibrer är effektiva för att stimulera en lat tarm och hjälpa till att bekämpa diarré.
• dessutom är äpplet rikt på flavonoider, såsom quercetin, med antioxidantegenskaper och i tanniner, med astringent och antiinflammatorisk kapacitet, liksom i organiska syror som äppelsyra och vinsyra.,

egenskaper hos äppelhälsan

perfekt som mellanmål, mid-morning eller mid-afternoon, äpplet är en frukt som är mer hälsosam som är känd och som sådan en av de mest rekommenderade att inkludera i kosten., Naturläkemedel, gått ner från generation till generation, kvalificera den som idealisk vid lungförhållanden, blandad med en sked full av honung för att skära hostan, för munhygien i tandköttet, vid fysisk och intellektuell utmattning, vid gikt, som en utmärkt antidiarrheal… Hur hjälper äpplen oss?:

för att blidka ångest. När du inte kan koncentrera dig eftersom du har en tom mage, är det lämpligt att ta ett äpple, eftersom det bara ger 50 Kcal per 100 gram., Detta kommer att undvika andra mer kaloririka livsmedel, såsom potatischips, bakverk, choklad eller godis, och det är ohälsosamt, eftersom de bland annat ger mer kalorier som kommer att lagras som fetter.

som Naturlig tandkräm. Fibrerna i äpplet (rosa delar av både huden och massan), i kombination med tuggkraften, har en dragande och rengörande effekt av matrester i munnen, samt förstärkning av tandköttet. Att vara en aromatisk frukt verkar också för att bekämpa dålig andedräkt.,

I kampen mot kolesterol. Äpplet innehåller en fiber, pektin, som är idealisk för att minska kolesterol som intas med kosten. Det drar det innan det absorberas av kroppen. Det är den perfekta frukten för att komplettera en kött-eller äggrätt. Dess fiber renar också i fasta eftersom det minskar gallkolesterol.

för att förbättra minnet. Äpplet ger oss vitaminerna B1 och B6, vilket förhindrar mental utmattning och stärker minnet., Det är också en källa till fosfor, ett mineral närvarande i hjärnans fosfolipider, kalium och natrium, oumbärligt för nervledning.

för att stärka hår och naglar. Apple ger järn, viktigt för starkt hår och naglar. Den innehåller också pantotensyra eller vitamin B5, vilket är en smickrare av hårregenerering.

mot fetma., Färsk frukt, juice eller någon kalorifattig fullkornskaka bör vara komplementmat som mättar ungdomarnas överdriven aptit, för de få kilokalorier som de tillhandahåller, om vi inte vill att de ska gå mot övervikt och fetma. Naturligtvis kompletterades allt detta med regelbunden övning av viss Sport.

som förstärkning för försvar. Vitamin C som finns i äpplet stimulerar immuncellerna, stärker försvaret och förhindrar oss från förkylningar och influensa.,

som allierad mot blödning. Dess vitamin C stärker blodkärlens väggar och hjälper till vid läkning av sår, genom att stimulera bildandet av kollagen. Det förhindrar också spontan blödning från näsan och tandköttet.

som ett motgift mot förfall. Äpplet är frukten med det högsta fruktosinnehållet som finns., Detta socker är en monosackarid, som är en enkel molekyl med omedelbar användning av kroppen, som tar oss ur en droppe glukos i blodet, undviker den typiska trötthet och yrsel som kan uppstå mellan en måltid och en annan.

som tillväxtstöd. Apple är en källa till kalcium och fosfor, oumbärlig vid bildandet av benmineralsalter. Det ger också C-vitamin, vilket är involverat i bildandet av benets Matrissubstans., Dessutom är vitaminer i Grupp B nödvändiga för tillväxt och utveckling av muskler. För allt detta är det bra att ta äpplen när du är i växtsäsongen.

för att öka muskelkapaciteten. Vitamin B1 eller tiamin förhindrar muskeltrötthet, medan vitamin B2 hjälper till att erhålla energi och vitamin B6 ingriper i proteinerna som bildar muskelmassa.

för att vila ögonen., När våra ögon torkar ut på grund av dåligt ventilerade platser, genom uppvärmning, genom användning av datorn eller helt enkelt genom att ha långa kontaktlinser, ger äpplen vatten med vitamin B2 som fuktar dem och förbättrar synmekanismen. Apple anges speciellt vid användning av kontaktlinser.

mot akne. För att undvika akne är det nödvändigt att ha en hydratiserad och renad hud; i denna mening är äpplet en bra vattenkälla (85%). På samma sätt bidrar det inte att provocera det genom att inte innehålla fett eller raffinerat socker.,

som isotonisk dryck. Kroppens celler måste ha en tillräcklig nivå av hydrering, eftersom människokroppen består av 70% vatten. Njurarna filtrerar dagligen 2,5 liter vatten, vilket måste fyllas på med 1,5 liter rent vatten och en annan mer från mat. Äpplet är vatten med 85% och bär upplösta vitaminer mineraler och sockerarter; därför släcker denna frukt törst och upprätthåller vattennivån i alla celler i organismen. Dessutom är det lätt att bära och kan tas när som helst på dagen.,

som tarmregulator. Äpplet innehåller i sina massaämnen som kallas pektiner som effektivt reglerar tarmtransitering. Genom sin förmåga att svälla med vatten underlättar de peristaltiken utan att störa absorptionen av kalcium, järn eller magnesium, men blockerar kolesterolpassagen till cellerna i tarmytan. När du vill använda för att undvika förstoppning bör du äta äpplet med skalen. I stället för att undvika diarré bör det konsumeras utan skalen, och det är mer lämpligt att ta det riven.,

mot de skadliga effekterna av föroreningar och tobak. Rök från föroreningar och tobak oxiderar kroppens celler. Mängden vitamin C som tillhandahålls av äpplet har en antioxidant effekt på vävnaderna, vilket förhindrar deras för tidiga åldrande.