ceea Ce este Diferența?
cartofii dulci și cartofii dulci au diferențe atât în ceea ce privește aspectul, gustul, cât și originea. Când vedeți cartofi dulci într-un meniu din SUA, ceea ce probabil vine în minte este cartofii dulci cu carne portocalie, care sunt amidon și au o piele exterioară subțire, la fel ca cartofii roșii și rujurile, dar au un gust mai dulce., Sunt originari din America Centrală și de Sud, dar acum sunt cultivate în principal în Carolina de Nord.ignamele reale, originare din Africa de Vest și Asia, au o piele dură asemănătoare scoarței de copac, asemănătoare cu maniocul. Carnea lor poate varia în culori de la alb la roșu la violet. Sunt populare în bucătăriile din Africa de Vest și Caraibe, adesea fiind servite cu intrări de carne sau jucând în rețete precum terci de yam sau dun dun (Yam prăjit). Sunt uscate și amidonice, mai degrabă decât dulci, dar pot fi preparate în esență în aceleași moduri ca cartofii dulci, de la prăjire la prăjire. (Probabil că am masa mini marshmallows.,)
cum s-a întâmplat acest lucru? Când africanii au fost înrobiți și aduși în Americi, au venit cu ei cartofi adevărați. Odată ce ignamele s-au terminat, cartofii dulci albi au fost înlocuitorul. Oamenii înrobiți au început să-i numească „nyami”, un cuvânt Fulani care înseamnă „a mânca”, care mai târziu a fost anglicizat la cuvântul „yam”.”Apoi, în anii 1930, Louisiana a început să-și numească cartofii dulci portocalii pentru a ajuta la distingerea și o mai bună piață a culturii sale de cele ale altor state. Și restul este istorie.,deci, în majoritatea magazinelor alimentare americane de astăzi, sunteți obligat să vedeți o mulțime de cartofi dulci—dar ar putea fi etichetați igname pe raft. Ignamele reale pot fi greu de găsit; este posibil să aveți mai mult noroc la un magazin alimentar de specialitate. De asemenea, le puteți comanda online. Până atunci, iată câteva tipuri de cartofi dulci de care să aveți grijă la supermarket.