Vafe de ouă chinezești (雞蛋餅)

aceste vafe de ouă drăguțe sunt una dintre gustările mele preferate din copilărie. Aceste sfere mici nu necesită sirop și sunt cel mai bine consumate calde și împărtășite cu un prieten!

voi – sunt atât de încântat să împărtășesc această rețetă cu tine! Aceasta este o gustare care îmi dă amintiri minunate din copilărie și abia așteptam să vă povestesc despre acestea.

când locuiam în New Jersey, familia mea și cu mine mergeam la New York cel puțin o dată pe lună pentru a merge în Chinatown., Ne-am dus acolo să mănânce o masă bună și du-te la cumpărături la piața asiatică. Fratele meu și cu mine mergeam în oraș pe culoarul de gustări și plecam cu cel puțin 10 gustări diferite în fiecare călătorie. Consumam aproximativ jumătate din ele în mașină în drum spre casă, cu condiția să fim încă treji după ce ne umpleam burțile cu o masă caldă.

înainte de a ne urca în mașină pentru a merge acasă, de obicei ne opream lângă acest mic stand de vafe din China, lângă strada Mott. Ar exista o linie de aproximativ 20-30 de persoane adânci, fiecare așteptând cu răbdare o pungă de vafe de ou., Vânzătorul a vândut 20 de vafe de ou (o „waffle” echivalentă cu o sferă de dimensiuni de minge de golf) pentru $1, ceea ce a fost o astfel de afacere încât majoritatea oamenilor ar cumpăra cel puțin $2-$3 în valoare. Fiecare lot a fost făcut la comandă, așa că va trebui să așteptăm 5 minute bune pentru fiecare client.deși fratele meu și cu mine eram tineri, Am fost mai mult decât fericiți să așteptăm în linia de vafe de ou. Știam că pacientul nostru va plăti, așa cum ne-ar ajunge să mănânce tratează proaspăt făcute. Părinții mei au cumpărat de obicei 20 de sfere în valoare, dar odată cu trecerea timpului, au știut să cumpere cel puțin încă 20 dacă doreau să poată mânca ceva.,cu câțiva ani în urmă, Williams-Sonoma a vândut o tigaie de vafe de ou, pe care se pare că nu o mai poartă (arată ca Nordic Ware o vinde pe propriul site, pe care îl puteți găsi aici). Deși indentările de vafe din tigaie sunt mult mai mici decât cele pe care le-a folosit Doamna Chinatown, premisa a fost aceeași. Am văzut acestea în magazinul Williams-Sonoma și am cumpărat imediat unul pentru mine și altul pentru părinții mei.am căutat în sus și în jos rețeta perfectă de vafe de ou., Cel pe care l-am folosit mai jos părea a fi cel mai bun din grămadă, deoarece autorul original a făcut o mulțime de cercetări pentru a găsi cea mai autentică rețetă și a testat cele din mai multe surse.deci ,cum se mănâncă o vafe de ou? Rupând fiecare sferă mică și mâncându-le cu mâna. Îmi place să le mănânc pe rând, în timp ce fiicei mele Îi place să-și umple câteva în gură ca o veveriță. Rețeta de mai jos face 3 fiare mari de vafe pline, ceea ce echivalează cu cel puțin 60 de sfere mici de care vă puteți bucura.sper că vă place această rețetă din copilărie., Părinții mei au fost dincolo de lună când le-am luat propria lor tigaie de vafe de ou și s-au bucurat de a face aceste ocazii. Nimic nu o bate pe doamna cu vafe din Chinatown, dar măcar pot să le fac singură acum.