nu suntem surprinși că vă place pizza. Această minune este una dintre cele mai profitabile industrii de fast-food și, în plus, aruncarea ganitas este o adevărată delicatesă. Așa cum ne place, vrem să explicăm cum să facem pizza de la zero cu o rețetă foarte simplă.
aluatul
un bun aluat tradițional de pizza este subțire, crocant și cu bun gust.,
motivul pentru care factorii de decizie pizza-sau pizzaiolos – l lucreze atât de artistic este de a atinge aceste caracteristici, se întinde cât mai mult posibil, astfel încât acesta este la punct perfect. principalele ingrediente ale acestui aluat sunt făina de grâu, drojdia, oul și uleiul de măsline. Acesta din urmă va da gustul final preparatului, iar proporțiile sale vor face diferența în rețetă. știați că pizza napolitană este deja patrimoniul imaterial al umanității?,
salsa
fă-ți o favoare și nu folosesc sos de oală, gluma este că veți avea distracție a face pizza de la zero. ingredientele pentru a le face foarte bogate sunt ieftine și ușor de obținut. De asemenea, dacă o faci singur, te vei asigura că pizza este în punctul pe care îl aștepți. sosul ia roșii, ceapă, usturoi și ierburi aromatice. Cele care ne plac cel mai mult sunt busuiocul, oregano și rozmarinul., Nu uitati sa asezonati bine, desi nu uitati ca nu trebuie sa adaugati atat de multa sare deoarece ingredientele care vor incununa pizza isi vor face treaba. sosurile albe pot fi de asemenea folosite, de obicei bechamel, un amestec de unt, făină și lapte și, uneori, adăugate cu brânză. Acestea merg excelent atunci când puneți fructe sau brânzeturi puternice deasupra. o altă opțiune neplăcută, dar, de asemenea, nu comună, este pesto. Utilizați-l cu roșii cherry sau șuncă serrano. O încântare!
căptușelile
aici aveți pânza goală pentru a vă sufla imaginația., Amestecurile pot fi de toate felurile, deși există combinații care se amestecă mai bine decât altele.
iată câteva sfaturi. Dacă aveți de gând să utilizați produse foarte sărate-cum ar fi prosciutto– adăugați o brânză nu atât de puternică pentru a nu satura Palatul. De asemenea, funcționează pentru a pune un contrast; fructe sau elemente dulci binevenite!
să facem pizza!,>
Pentru sos
- 4 rosii
- ¼ ceapă,
- 2 catei de usturoi
- Busuioc uscat
- 1 crenguta de rozmarin
- Oregano praf
- c/s de sare
Accesorii
- 200 de grame de brânză mozzarella
- 4 ansoa
- Frunze de busuioc elefant
Modul de făcut
- a Activa drojdia cu o lingură de făină dizolvată în apă., Rezervă.
- într-un castron, se toarnă făina și se amestecă cu sarea.
- adăugați treptat apa până devine o masă omogenă, integrați uleiul de măsline.
- lucrați timp de 10 minute sau până la netezire.
- faceți o minge, acoperiți cu plastic transparent și lăsați să stea o oră și jumătate.
- odată ce dimensiunea dvs. este dublată, lucrați pe o suprafață înmuiată și faceți o bilă texturată netedă.
- lăsați să stea o jumătate de oră.
- faceți sosul: amestecați toate ingredientele și puneți-le să gătească la foc mare până când se reduc la jumătate., Ar trebui să se dovedească foarte gros, cu o textura catifelată.
- rotiți aluatul cu un știft și puneți-l într-o tavă astfel încât să fie foarte subțire, dar fără a se rupe.
- cu o lingură, turnați sosul peste aluat și formați un strat subțire. Lăsați țărmurile fără sos.
- în partea de sus, puneți brânza mozzarella feliată și hamsiile.
- coaceți timp de 20 de minute la 220ºc sau până la maro auriu pe maluri.
- scoateți din cuptor și decorați cu frunze de busuioc. aveți deja pas cu pas pentru a face o pizza uimitoare de la zero.,