nu există un plan de dietă formal care să contureze exact ce să mănânce, cât de mult și când. Mai degrabă, dieta antiinflamatoare se referă la umplerea meselor cu alimente care s — au dovedit a lupta împotriva inflamației și — la fel de important-tăierea alimentelor care s-au dovedit a contribui la aceasta. (3)
Brittany Scanniello, RD, nutriționist cu sediul în Boulder, Colorado, spune să se gândească la dieta antiinflamatoare ca la un stil de viață, mai degrabă decât la o dietă., „O dietă antiinflamatoare este un plan alimentar care funcționează pentru a reduce sau a minimiza inflamația de grad scăzut în corpul nostru”, spune ea.în mod ideal, ați mânca opt până la nouă porții de fructe și legume pe zi, limitați aportul de carne roșie și lactate, alegeți carbohidrații complexi față de cei simpli și jurați alimentele procesate., (3)
veți dori să alegeți alimente bogate în acizi grași omega-3 — inclusiv hamsii, somon, halibut și midii — mai degrabă decât acizi grași omega-6, care se găsesc în uleiul de porumb, uleiul vegetal, maioneza, pansamentele pentru salate și multe alimente procesate. (4,5)
Scanniello spune ca aceasta dieta este o idee bună pentru toată lumea, deoarece multe dintre alimentele cu potențial de a duce la inflamarea nu sunt sanatoase oricum., „Cred că toată lumea poate beneficia de limitarea sau eliminarea de zahăr și alimente foarte procesate și alegerea grăsimi nesaturate, fructe, legume, nuci, semințe, și proteine slabe,” Scanniello spune.ea spune că dieta antiinflamatoare ar putea fi utilă în special pentru cineva care se ocupă de inflamația cronică ca urmare a unei afecțiuni de sănătate. Sportivii și persoanele care exercită la o intensitate ridicată și caută să-și diminueze inflamația inițială ar putea, de asemenea, să fie benefice, spune ea.,
ce spune cercetarea despre reducerea inflamației în dietă
există o mulțime de cercetări care arată efectele negative ale inflamației — de fapt, bolile inflamatorii cronice sunt cea mai importantă cauză de deces din lume. (6) este asociat cu probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, Alzheimer și obezitatea. (7,8) a fost de asemenea asociate cu un risc crescut de cancer colorectal, cu cei manca pro-inflamatorii alimente (cum ar fi glucide rafinate și carne roșie) la de două ori riscul de a dezvolta cancer, potrivit unui iunie 2019 studiu publicat în substanțe Nutritive., (9) mai mult, o dietă pro-inflamatorie pare să crească riscul de mortalitate în general cu 23%, potrivit unei meta-analize publicate în iunie 2019 în nutriția clinică. (10)
alte câteva studii au analizat efectul consumului unei diete bogate în alimente antiinflamatorii asupra anumitor condiții de sănătate. De exemplu, un articol din noiembrie 2017 publicat în Frontiers in Nutrition arată că alegerea alimentelor antiinflamatorii poate ajuta persoanele cu artrită reumatoidă (RA)., În special, autorii scriu că reducerea inflamației în dietă, cum ar fi urmarea unei diete vegane sau vegetariene, poate ajuta la întârzierea progresiei bolii, la reducerea leziunilor articulare și, eventual, la reducerea dependenței de medicamente RA atunci când este utilizată ca terapie complementară., (11) un Alt studiu, care a fost mic și de perspectivă, a fost publicat în Mai 2019 în Integrative Terapii de Cancer, și a constatat că atunci când oamenii cu polipoză adenomatoasă familială (cancer de colon și rect, numit cancer colorectal), urmat de un low-inflamatorii dieta, ei au raportat că au mai puține probleme gastro-intestinale și o mai bună stare fizică în general., (12) un studiu prospectiv de cohortă de peste 68.000 de adulți suedezi, publicat în Journal of Internal Medicine în septembrie 2018, a constatat că, în urma unei diete antiinflamatorii, a fost legat de un risc de deces cu 13% mai mic de cancer.autorii studiului au observat, de asemenea, că fumătorii care urmează o dietă antiinflamatoare au avut un risc cu 31% mai mic de a muri din orice cauză, un risc cu 36% mai mic de a muri de boli cardiovasculare și un risc cu 22% mai mic de a muri de cancer., (13) fumatul este un obicei asociat cu un risc mai mare de probleme de sănătate și, urmând o dietă ca aceasta, nu vă va vindeca neapărat de acestea dacă continuați să fumați. Cu toate acestea, cercetările sugerează că poate ajuta la reducerea impactului bolii, la întârzierea progresiei bolii, la reducerea cantității de medicamente necesare și la reducerea leziunilor articulare.,alte studii au descoperit că alimentele antiinflamatorii pot ajuta în următoarele moduri:
- recuperare în formarea atletică (14)
- Managementul durerii asociate cu îmbătrânirea (15)
- protecția inimii (16)
- îmbunătățirea calității vieții pentru persoanele cu scleroză multiplă (17)