faceți acest bol cald și liniștitor de supă de tort de orez cu găluște pentru sărbătoarea dvs. de Anul Nou! Este, de asemenea, un aliment de mare confort în orice moment al anului. Rețeta arată cum se face un bulion rapid de carne de vită coreeană, dar folosiți orice bulion/stoc pe care îl preferați.
Anul Nou Lunar fericit! Mâine este Anul Nou Lunar (Seollal, 설날)! Deși mâncăm tteokguk pe tot parcursul anului, tteokguk este un fel de mâncare tradițional de Anul Nou. Am deja două versiuni de tteokguk pe blog – tteokguk și gul tteokguk (oyster tort de orez)., De data aceasta, vă arăt cum se face o variantă făcută cu mandu (găluște coreeană), de unde și numele tteok mandu guk (떡만두국)!rețeta mea anterioară tteokguk folosește piept de vită, care este aromat, dar durează mult timp pentru a găti. În această rețetă, am folosit o metodă rapidă pentru a face o bază de supă de vită. Puteți folosi, de asemenea, bulion de hamsie, bulion de legume sau chiar stoc de pui cumpărat din magazin, dacă preferați. pentru găluște, eu personal prefer kimchi mandu pentru supă. Aroma robustă și textura crocantă a lui kimchi mandu adaugă un contrast frumos cu bulionul ușor aromat și feliile moi de tort de orez., Puteți, desigur, să folosiți orice găluște, inclusiv cele cumpărate de magazinul dvs. preferat.pentru a adăuga mandu (găluște), le puteți găti în bulion împreună cu feliile de tort de orez. Amestecați ușor, astfel încât să nu se lipească de fundul vasului. Se fierbe până când toate plutesc în vârf. Dar, această metodă va face supa destul de groasă din tot amidonul eliberat din prăjiturile și găluștele de orez., o modalitate de a împiedica supa să devină prea groasă este să gătiți găluștele separat în apă clocotită până când plutesc și adăugați la supă după ce prăjiturile de orez sunt înmuiate. prefer aburirea găluștelor și adăugarea la supă la sfârșit. Acest lucru nu numai că împiedică supa să devină prea groasă, dar ține pielea de găluște frumoasă și mestecată. Anul Nou Lunar fericit! Sper ca tu si familia ta au un delicios tteok mandu guk.ați încercat această supă de tort de orez cu rețetă de găluște?, Vă rugăm să evaluați rețeta de mai jos, fie făcând clic pe stelele din cardul rețetă sau în secțiunea de comentarii! Și asigurați-vă că pentru a partaja creațiile tale bytagging-mă pe Instagram! Rămâneți în contact urmărindu-mă pepinterest,Twitter,Facebook, andInstagram.
Prăjituri Mandu Guk (Tort de Orez Supă cu Găluște)
Optional Garnish
- ▢ 1 egg
- ▢ 1/2 sheet gim nori, cut into thin strips
Instructions
-
Cut the beef into thin bite size pieces (1 to 1 1/2 inch).,
-
Într-o oală mediu, gatiti carnea de vita cu 1 lingura de supa, sos de soia până când toate piesele rândul său, maro. Se toarnă 5 căni de apă și se aduce la fierbere. Îndepărtați spuma. Reduceți căldura la mediu și continuați să fierbeți, acoperit, timp de 10 minute.
-
puteti adauga galustele la supa impreuna cu prăjituri de orez în pasul următor., O altă opțiune este să gătiți găluștele separat în apă clocotită până când găluștele plutesc în vârf și apoi adăugați la supă atunci când prăjiturile de orez sunt gătite. Sau, aliniați un vapor cu o cheesecloth umedă și apoi aburiți mandu timp de aproximativ 8 minute (10 minute dacă este înghețat).
-
Adăugați usturoi și felii de tort de orez cu bulion de fierbere. Se fierbe până când prăjiturile de orez devin foarte moi, de obicei aproximativ 5 – 8 minute.,
-
arunca găluște fierte și ceapa la supa. Lăsați supa să fiarbă din nou. Se condimentează cu sare și piper după gust. Puneți supa aburită în boluri individuale și garnisiți cu fâșiile opționale de ou și gim.
Optional garnisiti
-
Pentru a face ou garnitura (jidan), se separă albușul de ou și gălbenuș., Bateți ușor albul tăindu-l ușor cu o lingură. Se amestecă gălbenușul cu o lingură până se înmoaie. Încălziți o tigaie antiaderentă ușor unsă la foc mediu scăzut. Se toarnă fiecare parte de ou într-un strat subțire, înclinând tigaia și/sau răspândind cu o lingură. Gatiti fiecare parte scurt. (Nu rumeniți oul.)
-
Rola fiecare ou crep, și felie în fâșii subțiri scurte. Se taie scallionul în diagonală în benzi subțiri. Prăjiți gim – ul pe o tigaie fierbinte. Tăiați în fâșii subțiri de 1 1/2 inch cu foarfece de bucătărie sau pur și simplu zdrobiți-le cu mâinile.,