Tradițional Fistic Finantatorul Reteta

Păstrați această fistic finantatorul reteta pe o parte, care necesită un timp de doar 20 de minute pentru a face uimitor de ușor și delicios fistic finanțatori. Puneți un ceainic și tratați-vă, familia și prietenii cu una sau două dintre aceste prăjituri pufoase.,

cele Mai multe dintre clasic finanțatorii sunt facute cu faina de migdale, uneori, adăugarea de făină de alune, dar acest finanțator reteta foloseste, de asemenea, teren de fistic. De aceea, un astfel de tip de tort finanțator se numește fistic în Franța.

am adaptat această rețetă de finanțator de fistic creată de bucătarul francez Gaston Lenôtre. A folosit pastă de fistic pentru a face prăjituri finanțatoare, dar am înlocuit-o cu fistic măcinat, am mărit cantitatea de unt și am presărat prăjituri cu fistic tocat., A adus o textură suplimentară și a dat o nuanță verde finanțatorilor.

Salt la:

• Ce este un finanțator
• Istoria de finanțatori
• Finanțator matrite
• Poți coace finanțatori într-o brioșă mucegai?,
• de Ce fistic finantatorul reteta de lucrari
• Ingrediente
• Cum de a face fistic finanțatori
• sfaturi de la Experți
• Intrebari frecvente
• Mai mult ceai delicios tort rețete vă va plăcea
• Reteta

Ce este un finanțator

Un finanțator (pronunță taxa-nahn-vezi-AY) este un mic franceză migdale tort facut cu maro (alune) unt și se coace în special finantatorul mucegai.

istoria finanțatorilor

călugărițele au copt prăjituri similare numite visitandines în Evul Mediu., Mai târziu, în 1890, un bucătar parizian de patiserie Lasne a creat prăjituri „finanțatori” în formă de lingouri de aur pentru finanțatorii care au lucrat în cartierul său, lângă Place De La Bourse din Paris. Deci, finanțatorii bogați erau clienții și consumatorii primari ai acestor prăjituri. în Franța, finanțatorii sunt cunoscuți de mai bine de 100 de ani. Cu toate acestea, în America, au început recent să servească clienți la unele restaurante. finanțatorii autentici au o formă dreptunghiulară asemănătoare unei bare de aur dreptunghiulare și sunt coapte într-o matriță specială de finanțator., Cele mai multe dintre ele sunt fabricate din silicon, ceea ce este foarte convenabil pentru că nu trebuie să le ungeți. Dacă utilizați o matriță din oțel carbon, va trebui să ungeți fiecare cavitate.

puteți coace finanțatorii într-o matriță de brioșă?

puteți coace finanțatorii într-o mini tigaie de brioșă, umplând fiecare cavitate până la două treimi. Prăjiturile nu vor avea forma autentică dreptunghiulară; deci, prăjiturile dvs. vor fi probabil numite muffin (n)-iers (adaug sufixul francez la cuvântul englezesc „muffin”). În funcție de dimensiunea mucegaiului dvs. de brioșă, va trebui să ajustați timpul de coacere, adăugând încă câteva minute.,

de Ce fistic finantatorul reteta funcționează

1. Această rețetă ușor durează 30 de minute pentru a face 16 finanțatori. Conform alimentelor & vin, acestea sunt ” prăjituri franceze absurde ușor de făcut.”
2. prăjiturile mici sunt o gustare la îndemână și o opțiune de desert pentru cutia de prânz.
3. ele însoțesc perfect dimineața sau după-amiaza ceașcă de ceai.
4. aceste prăjituri financiare sunt pline de aromă de nuci datorită untului brun și texturii datorate fisticului măcinat.,
5. ambalate într-o cutie cadou, fac un cadou comestibil minunat în timpul sărbătorilor.

ingrediente

Iată o prezentare rapidă a ingredientelor de care veți avea nevoie. Urmați rețeta completă de mai jos pentru cantități și instrucțiuni detaliate. Vă recomandăm să faceți această rețetă așa cum este scrisă pentru cele mai bune rezultate. făină de migdale: folosiți făină de migdale măcinată fin (nu la o masă de migdale grosiere) pentru a face prăjituri finanțatoare. Vă rugăm, nu apăsați făina de migdale într-o cană de măsurare; în caz contrar, veți ajunge cu mai multă făină decât aveți nevoie., zahăr glazurat: fie faceți – l singur folosind un mortar și pistil sau un măcinător de cafea, fie folosiți un zahăr pudră cumpărat din magazin.

făină: făină obișnuită pentru toate scopurile este utilizată pentru această rețetă finanțator.

fistic: rețeta necesită fistic brut măcinat. Pentru a macina nucile, puneți-le într-un măcinător sau procesor de bucătărie. Pulsați fisticul de câteva ori până când arată ca pesmetul. Este esențial să nu se macină prea mult nucile, în caz contrar, se vor transforma în unt de nuci.

praf de copt: asigurați-vă că utilizați praf de copt proaspăt fără aluminiu.unt: utilizați unt nesărat în rețetă., Vă rog, nu o înlocuiți cu margarină.albușuri de ou: 160 g albușuri de ou aproximativ egale cu 5 ½ albușuri de ou proaspete crude din ouă de pui de dimensiuni medii. Dar pentru un succes mai bun, vă încurajez să cântăriți ingredientele, în special albușurile de ou, cu o scară de bucătărie.zahăr: utilizați zahăr alb granulat obișnuit.

sare: doar un vârf de sare este necesar în această rețetă.pentru a face untul brun, topiți untul nesărat într-o cratiță la foc mic (Foto 1)., După ce este gata (căutați culoarea maro, mirosul de alune și solidele maro din partea de jos a tigaiei), turnați untul într-un alt bol pentru a opri gătitul (foto 2). Lăsați-l să se răcească timp de 10 minute (câteva bucăți întunecate vor rămâne în unt, ceea ce este normal).

Pentru a face aluat, loc de faina de migdale, toate-scop făină, praf de copt, pudră (glazură) de zahăr, și fistic sol într-un castron și se amestecă cu un tel mână sau un mixer electric (foto 3)., acest pas este necesar pentru a aera amestecul și pentru a evita bulgări. Se toarnă untul brun și se amestecă cu o spatulă de cauciuc (foto 4).

Într-un castron separat, bate albușuri de ou cu zahăr tos și un praf de sare cu un mixer electric pentru nu mai mult de 30 de secunde (foto 5). Albusurile de ou trebuie să fie ușor ” scânteiate.”Împărțiți albii în trei părți.adăugați prima parte a albușurilor de ou la preparatul principal și amestecați bine cu un bici de mână., Apoi adăugați a doua și a treia parte a albului, de fiecare dată amestecând viguros cu biciul (foto 6). Acoperiți aluatul cu o peliculă de plastic la contact și refrigerați timp de o oră.

se Incalzeste cuptorul la 355 F/180 C. Folosind un sac de patiserie sau o lingura, umple fiecare cavitate de un finanțator mucegai până la ⅔ si se presara cu fistic tocat (foto 7). Coaceți prăjiturile timp de 12 minute. Lăsați-le să se răcească câteva minute (foto 8) și luați prăjituri din matriță.,

sfaturi de la Experți

1. Citeste mai multe despre cum sa faci unt maro.
2. înmulțiți toate ingredientele cu 1, 5 și coaceți finanțatorii într-o mini tigaie de brioșă. Ungeți fiecare cavitate și creșteți timpul de coacere, adăugând încă câteva minute.
3. înlocuiți fisticul tocat cu 1 până la 3 zmeură proaspătă pentru a pune deasupra fiecărui finanțator înainte de coacere.
4. odată ce prăjiturile se răcesc, presărați-le cu zahăr (pudră), dacă doriți.,

Întrebări frecvente

cum se păstrează finanțatorii de fistic

finanțatorii se bucură cel mai bine în aceeași zi de coacere. Da, textura lor se deteriorează ușor în câteva ore, dar puteți păstra în continuare prăjiturile într-un loc răcoros într-un recipient etanș la aer timp de până la o săptămână.

puteți îngheța finanțatorii?finanțatorii francezi pot fi înghețați timp de până la două luni.

cum se utilizează gălbenușurile de ou rămase?

puteți face biscuiți cu unt palet Breton-francez sau puteți citi aproximativ 20 de moduri de a utiliza gălbenușurile de ou rămase.,

Mai mult ceai delicios tort rețete vă va plăcea

• Clasic francez Madeleines
• Zmeura Madeleines Desert Isfahan
• Ușor de Blackberry în Formă de Inimă Friands
• Parcurge toate Retetele de Tort

re-calcula cantitățile de ingrediente pentru a face desert preferat, veți găsi acest tort Pan Convertor util. Faceți clic pe butonul roșu și bucurați-vă de cel mai bun instrument de coacere vreodată!,

Print

Reteta

Tradiționale Fistic Finantatorul Reteta

Păstrați această fistic finantatorul reteta pe o parte, care necesită un timp de doar 20 de minute pentru a face uimitor de ușor și delicios fistic finanțatori. Puneți un ceainic și tratați-vă, familia și prietenii cu una sau două dintre aceste prăjituri pufoase.,

• Timp Total: 30 de minute (plus timpul de refrigerare)
• Randament: 16 finanțatori 1x
• Categorie: Prajituri
• mod de preparare: Coacere
• Preparate: Franceză

Scale1x2x3x

Ingrediente

Pentru aluat:

• ⅓ cupa + 4 lingurite (40 g) făină de migdale
• ⅔ cupa + 4 ½ linguri (120 g) pudră (glazură) zahăr
• ½ cana + 1 lingura (70 g) toate-scop făină
• 2.,6 oz (75 g) sol crude fistic
• 1 lingurita praf de copt
• 5.3 oz (150 g) unt nesărat
• ⅔ cupa (160 g) albușuri de ou (a se vedea nota nr. 3)
• 1 ½ linguri (20 g) zahăr tos
• 1 vârf de cuțit de sare

Pentru decor:

• tocat crude fistic

Instrucțiuni

1. Pentru a face maro unt, se topeste unt intr-o cratita la foc mic., După ce este gata (căutați culoarea maro, mirosul de alune și solidele maro din partea de jos a tigaiei), turnați untul într-un alt bol pentru a opri gătitul. Lăsați-l să se răcească timp de 10 minute (câteva bucăți întunecate vor rămâne în unt, ceea ce este normal).
2. pentru a face aluatul, puneți făina de migdale, făina de toate scopurile, praful de copt, zahărul pudră (glazură) și fisticul măcinat într-un bol și amestecați cu un bici de mână sau un mixer electric. Acest pas este necesar pentru a aera amestecul și pentru a evita bulgări. Se toarnă untul brun și se amestecă cu o spatulă de cauciuc.,
3. într-un bol separat, bateți albușurile de ou cu zahăr granulat și un vârf de sare cu un mixer electric timp de cel mult 30 de secunde. Albusurile de ou trebuie să fie ușor ” scânteiate.”Împărțiți albii în trei părți.
4. adăugați prima parte a albușurilor de ou la preparatul principal și amestecați bine cu un bici de mână. Apoi adăugați a doua și a treia parte de alb, de fiecare dată amestecând viguros cu biciul. Acoperiți aluatul cu o peliculă de plastic la contact și refrigerați timp de o oră.Preîncălziți cuptorul la 355 F / 180 C., Folosind un sac de patiserie sau o lingura, umple fiecare cavitate de un finanțator mucegai până la ⅔ si se presara cu fistic tocat. Coaceți prăjiturile timp de 12 minute. Lăsați-le să se răcească câteva minute și luați prăjituri din matriță.

Note

1. citiți mai multe despre cum se face untul brun.
2. înmulțiți toate ingredientele cu 1, 5 și coaceți finanțatorii într-o mini tigaie de brioșă. Ungeți fiecare cavitate și creșteți timpul de coacere, adăugând încă câteva minute.,
3. 160 g albușuri de ou aproximativ egale cu 5 ½ albușuri de ou proaspete crude din ouă de pui de dimensiuni medii.
4. înlocuiți fisticul tocat cu 1 până la 3 zmeură proaspătă pentru a pune deasupra fiecărui finanțator înainte de coacere.
5. odată ce prăjiturile se răcesc, presărați-le cu zahăr (pudră), dacă doriți.

Nutriție

• Dimensiune de Servire: 1 tort
• Calorii: 167
• Zahar: 8.8 g
• de Sodiu: 65 mg
• Greutate: 11.4 g
• Grasimi Saturate: 5.2 g
• Carbohidrati: 14.,1 g
• Fibre: 0.9 g
• Proteine: 2.9 g
• Colesterol: 20 mg

cuvinte Cheie: fistic finanțatori, fistic finantatorul reteta, finantatorul reteta, finantatorul tort

informațiile nutriționale a fost calculată folosind o reteta online calculator nutriție și este destinat doar pentru scopuri informationale și ar trebui să fie folosit ca un ghid general. Dacă informațiile nutriționale sunt importante pentru dvs., ar trebui să le verificați independent folosind instrumentul preferat. Vă rugăm să citiți declinările din Politica noastră de Confidențialitate.,rețeta a fost adaptată de la http://www.cuisinedaubery.com. Acesta a fost publicat inițial pe 16 Mai 2018. Rețeta a fost revizuită pentru a include conținut îmbunătățit și fotografii. Toate pozele postate sunt ale mele.

• Share
• Pin
• Yummly