gândiți-vă că cel mai bun mod de a bea sake este să-l împușcați? Mai gândește-te.Sake este o băutură rafinată cu o istorie bogată și există un mod tradițional de a bea. Dacă doriți să profitați la maximum de tariful tradițional japonez, atunci învățați cum să beți sake în mod corect și evitați să arătați ca un newb.
Sake are un gust unic și parfum, și este diferit de orice altă băutură acolo., În timp ce sake vine într-o mare varietate de arome, cum ar fi berea sau vinul, experiența de a bea sake este cu totul altceva.
dacă sunteți nou la băut sake, probabil că va trebui să încercați diferite tipuri de ea înainte de a găsi unul pe care îl preferați. S-ar putea să te simți chiar copleșit sau confuz de varietatea de alegeri de dragul și nu știi cel mai bun mod de a-l bea. Nu numai că gustul, mirosul și arată diferit de orice altă băutură, ci există un mod specific în care ar trebui să-l bei pentru a profita la maximum de finisaj.,
înainte de a comanda o sticlă de sake ca un acompaniament excelent pentru cina dvs. de sushi, trebuie să știți cum să o consumați corect. Mai jos, vă vom explica cum să beți sake în mod corect, astfel încât să puteți profita la maximum de experiență și să evitați să arătați ca un novice în timp ce sunteți la ea.
ce este dragul?
Sake este o băutură alcoolică tradițională obținută din orez fermentat. Orezul a fost lustruit pentru a îndepărta tărâțele. Deși sake – ul este uneori denumit „vin de sake”, este fundamental diferit de vin., Vinul se face prin fermentarea zaharurilor care sunt prezente în fructe, de obicei struguri. Sake se prepară mai mult ca o bere, unde amidonul din orez este transformat în zaharuri și fermentat în alcool. Dar, sake diferă de berea de bere în continuare.
în timp ce berea este preparată în două etape distincte, alcoolul fermentant în sake este creat într-o singură etapă, iar acest lucru este tipic pentru alte băuturi alcoolice pe bază de orez. Cu bere, amidonul se transformă în zahăr și apoi fermentează în alcool. Cu sake și alte băuturi din ilk, conversia fermentației de la amidon la zahăr și alcool are loc în același timp.,
originile sake pot fi vag urmărite în China încă din 4.000 î.hr. Dar după ce Japonia a introdus cultivarea orezului umed în jurul anului 300 î. HR., japonezii au început să producă băutura în cantități de masă. La început, guvernul japonez a avut un monopol asupra berii de sake. Dar cândva în jurul secolului al X-lea, templele și altarele au început să bea băutura. Timp de secole după aceea, templele au fost distileriile primare de sake în Japonia. Până în anii 1300, sake a devenit una dintre cele mai ceremoniale băuturi din țară. Acum, sake este băutura națională a Japoniei.,
numele „sake” este, de asemenea, un nume greșit. „Sake” în Japoneză se referă la toate băuturile alcoolice. Dar băutura pe care o cunoaștem ca sake în Occident se numește „nihonshu” în japoneză, care a tradus aproximativ, înseamnă ” lichior Japonez.”
De obicei, sake-ul este servit într-o ceremonie specială, unde este încălzit într-o sticlă de faianță sau porțelan. Dar puteți bea sake răcit sau la temperatura camerei. În timpul ceremoniei, sake este sorbit dintr-o ceașcă mică de porțelan. Tipul de sake pe care îl aveți va determina temperatura de servire recomandată.,
conținutul de alcool dintre sake, bere și vin este, de asemenea, diferit. Vinul conține de obicei un ABV între 9% și 16%, în timp ce berea este de obicei în jur de 3% până la 9%. Sake nediluat, cu toate acestea, are un ABV de aproximativ 18% -20%. Dacă sake este diluat cu apă înainte de a fi îmbuteliat, ABV va fi în jur de 15%. Citiți mai departe pentru cele 8 sfaturi de top despre cum să beți sake în mod corect, astfel încât să puteți profita la maximum de această băutură unică.
pronunță Sake așa cum trebuie
nu te face de râs când te duci să comanzi sake., Asigurați-vă că obțineți numele corect, astfel încât să puteți începe pe piciorul drept atunci când beți această băutură ceremonială. Modul corect de a pronunța este „sa-keh,” nu ” sa-kee.”
nu bea Sake ca o lovitură
Sake este o băutură ceremonială și o distracție culturală în Japonia. Ca atare, există o modalitate de a absorbi respectuos. Sake este servit în cupe mici de băut, care sunt numite „guinomi” sau ” choko.”Niciodată nu-l ia în jos ca un slammer tequila. Nu numai că veți arăta prost la băutorul de sake condimentat, dar nici nu veți obține efectul complet al băuturii., Sake a fost rafinat de-a lungul mai multor sute de ani în valoare de bere pentru a fi cel mai bine savurat sorbit ca tine ar fi un pahar de ceai sau vin fin.în același mod în care vinul poate fi uscat sau dulce, sake-ul vine și în diferite arome. Nivelul de zahăr-acid al sake este cunoscut sub numele de valoarea contorului Sake sau SMV. În Japoneză, SMV se numește ” nihonshu-do.”Un SMV scăzut de -2 indică o băutură dulce, în timp ce un +5 ar fi uscat. Probabil că va trebui să încercați diferite niveluri de sake SMV pentru a găsi vă puteți bucura., Din moment ce ar trebui să sorbiți băutura, trebuie să îndurați una care este fie prea uscată, fie prea dulce pentru gusturile dvs. poate fi mizerabilă. Experimentați un pic, astfel încât să știți ce nivel SMV să comandați ca un profesionist.
cunoaște-ți numele de Sake
ca și cum a învăța să bei sake nu a fost complicat (dar oh merită) suficient, există diferite tipuri de sake. La fel cum există zeci de vinuri diferite, cum ar fi Riesling sau Cabernet, sake vine, de asemenea, într-o varietate de arome, niveluri SMV și finisaje. Dacă doriți să evitați să arătați ca un newb, veți dori să știți numele dvs. de sake înainte de a comanda.,
dacă sunteți nou la sake drinking, evitați sake-ul „Koshu”. Are un gust puternic, dur. Ai, de asemenea, mai bine să orienteze clar de grad mic ‘Futsu Shu, dacă nu ești un masochist care doar se simte în viață în timpul unei mahmureala.
ce este o alegere bună sake pentru începători și băutori condimentate deopotrivă? „Namazake” este un sake proaspăt, nepasteurizat, cu un gust fructat. Și nu poți niciodată să greșești cu „Junmai”, un sake premium care este de obicei neted și, prin urmare, mai ușor de băut.deși sake-ul este de obicei servit cald, este, de asemenea, destul de bun, fie răcit, la temperatura camerei, fie fierbinte., Sake-ul mai ieftin este adesea încălzit pentru a-și ascunde gradul scăzut, iar sake-ul premium este servit la rece. Din nou, acest lucru este ceva cu care probabil veți dori să experimentați. Dacă găsiți un sake cu un SMV care vă place, îl puteți prefera la temperaturi diferite de servire. Spre deosebire de vinuri și beri, sake este o băutură versatilă și puteți avea o mulțime de distracție experimentând diferitele moduri de a bea.în mod tradițional, sake-ul se bucură cel mai bine în timpul fazei de aperitiv a mesei sau în timpul mesei în stil tapas numită ” izakaya.,”S-ar putea chiar să vă bucurați de sake cu opțiuni ușoare de sushi, cum ar fi sashimi sau nigiri. Sake-urile diferite pot scoate aromele din aperitive și pot face masa și mai plăcută și memorabilă.
nu vă serviți
dacă beți sake cu prietenii sau colegii, nu vă serviți niciodată. În cultura japoneză, se obișnuiește ca mesenii să se toarne unul pentru celălalt. Când cineva îți toarnă dragul, este politicos să ridici ușor paharul spre ei. Același lucru este valabil dacă doriți o reumplere. Și nu uitați să se întoarcă favoarea și se toarnă pentru colegii tăi meseni., Veți dori să obțineți această parte a obiceiului corect sau, în cel mai bun caz, veți arăta ca un novice și, în cel mai rău caz, puteți părea nepoliticos.
spune Noroc!odată ce toată lumea a fost servită, este obișnuit ca toată lumea să-și ridice paharele pentru un toast. Cuvântul tradițional pentru „noroc” în japoneză este ” Kanpai.”Spuneți-o în timp ce atingeți ușor cupele de sake împreună înainte de a lua prima înghițitură.
ghidul dvs. despre cum să beți Sake
Sake vine în atât de multe arome diferite, finisaje și temperaturi de servire., Cu o istorie bogată de sute de ani în devenire, sake este una dintre cele mai unice și versatile băuturi alcoolice din lume. Cu atât de multe băuturi sake diferite de a alege de la, oricine poate găsi unul să se bucure. Experimentarea, servirea, prăjirea și consumul de sake nu este doar o modalitate de a vă îmbunătăți cina, este o experiență în sine.
data viitoare când doriți să obțineți experiența culinară japoneză chintesența, veți dori să găsească și să adăugați o băutură plăcută, sake aromat la masa ta. Acum știi să bei sake ca un profesionist., Așadar, vino la unul dintre restaurantele noastre premiate și încearcă o sticlă alături de o selecție a unora dintre cele mai bune sushi din lume.
sunteți gata să transformați o masă gustoasă, tradițională japoneză într-o experiență pe care nu o veți uita?
atunci intră și fă sake să bea o parte din tradițiile tale de luat masa. Pentru mai multe informații și pentru a face o rezervare astăzi, contactați-ne astăzi!