Am înțeles: Te iubesc pui cu susan. Și nouă ne place. Este perfect dulce, sărat, prăjit și umed. Cine nu-și amintește prima lor mostră gratuită la Mall food court? Și asta este bine pentru mâncarea la nivel de intrare, dar acum este timpul să ne extindem. Potrivit bucătarilor de la unele dintre restaurantele noastre chinezești preferate, acestea sunt mâncărurile pe care ar trebui să le comandați cu adevărat., Ne sfătuiesc să ne apropiem de partea „chineză” a meniurilor chinezo-americane…cu excepția cazului în care vine vorba de sosul dulce și acru. În acest caz, toate pariurile sunt oprite.
Alex Lau
Asia Verde
Tracy Tânăr din Brooklyn este Kings County Imperial este un mare fan al broccoli Chinezesc sau choy suma (un membru al verdeturi familia brassicaceae, precum varza si bok choy)., În mod tradițional, sunt preparate cu una dintre cele două tehnici: fie aburit ușor cu sos de stridii funky-dulce, fie prăjit în wok cu ghimbir, usturoi, ulei de susan și Shaoxing, un vin de gătit cu orez. Ambele metode sunt fantastice și în plus, este o modalitate mascată de a obține niște verzi suplimentare în comanda dvs.
Levi Miller
Sare-și-Piper Nimic
Deși creveți este cel mai comun de sare-și-piper proteine, veți găsi mai multe soiuri de acest fel de mâncare pe meniuri—scurt coaste, soft-shell crab, sau tofu, pentru a numi doar câteva. „Este ușor și delicios”, spune Young, adăugând că îl folosește ca barometru pentru a testa autenticitatea și cotletul de gătit al oricărui restaurant chinezesc. Este o modalitate foarte bună de a face cunoștință cu buze-amortire boabe de piper Szechuan, și este una dintre cele mai bune pariuri pentru takeout., Pentru că nu este foarte sos, ca multe feluri de mâncare chinezo-americane, nu va fi ud în lunga călătorie de la bucătărie la Maratonul Netflix.
Flickr/naterkins
Prajit Wontons
„sunt mai bune decât rulouri de ou”, spune Tuome lui Thomas Chen aceste crispy-dulciuri crocante (nu cașcaval cei dragi!)., În plus, adaugă el, veți obține o mulțime de wontons în orice ordine, dând iluzia de gustări fără sfârșit prăjite. Cine nu vrea asta? Chen admite că jumătate din recursul acestei ordonanțe este în TVA-ul motorului de incendiu-sos roșu dulce-acru cu care vine. „Cred că este făcută cu coloranți alimentari”, adaugă el. Așadar, deși acesta nu este cel mai autentic fel de mâncare oferit, merită verificat. S-ar putea găsi chiar ceva pentru a rupe dependenta de rola de primăvară.
Flickr/wwny
carne de Vită Chow Distractiv
Acest joc pe o tradițională Cantoneză fel de mancare se face cu plate, largi, fidea de orez, carne de vită, și crocante muguri de fasole. Dacă comandați întotdeauna lo mein, Chen sugerează să încercați acest lucru. Sosul ușor îndulcit pe bază de soia nu este prea departe de strigătul mâncărurilor chinezești pe care le-am iubit întotdeauna, dar este o versiune mai puțin gloopy și cochetă a unui fel de mâncare cu tăiței cu adevărat grozav.
Xi’ an Celebrul Alimente
Găluște
Dacă vedeți găluște de pe meniu, comanda-le. Spune Jason Wang de la Xi ‘an Famous Foods,” acestea sunt de obicei destul de autentice.”Găluștele își au originea în nordul Chinei, explică el, precum și un alt favorit pentru takeout: Potstickers. „Potstickers sunt practic găluște rămase care sunt prăjite, astfel încât acestea sunt încălzite fără a deveni mushy.”Aluatul moale și pillowy, cu o umplutură de carne aromată—adesea carne de porc măcinată cu ghimbir și scallions—fac din acestea una dintre comenzile noastre preferate.,
Flickr/piatra-supa
Kung Pao de Pui
, Spune Wang, „Acest fel de mancare se găsește frecvent în China, de la Sichuan la Beijing.”Deși versiunea pe care o veți întâlni la un restaurant takeout este cel mai probabil mai puțin nuanțată decât adevărata afacere”, esența sa este acolo.”Chiles uscate ia în centrul atenției, ceea ce face ca aceasta să fie una dintre cele mai picante opțiuni.,