În fiecare zi, Shri Harmandir Sahib, cunoscut în întreaga lume ca Templul de aur, servește peste 50.000 de mese gratuite pentru oricine apare. Acest frumos gurudwara (templu) acoperit cu aur din Amritsar este cel mai sacru loc pentru Sikh. Este atât centrul spiritual și temporal al religiei, iar mii de pelerini, turiști și adepți ajung zilnic să se închine, să se roage, să se ofere voluntari și să se bucure de vibrațiile pașnice.religia Sikh se bazează pe mai multe valori importante, inclusiv egalitatea și munca în folosul comunității., În acest scop, fiecare gurudwara oferă langar, o bucătărie comună gratuită. Langar la Templul de aur urmează această tradiție pe o scară mare, în conformitate cu dimensiunea gurudwara și numărul de vizitatori devine.trebuie să vedeți bucătăria comună pentru a o crede. Dimensiunea uriașă a camerelor, cuve de gătit, movile de mâncare, plus numărul de oameni care pregătesc, gătesc și curăță este un loc de privit. Este practic o armată mică la locul de muncă, și mulți dintre ei sunt voluntari.lintea este gătită în cuve uriașe, pe focuri deschise, care iau două persoane cu padele mari de lemn, pentru a se agita., În timp ce unii voluntari pregătesc și rulează rotis, o mașină de fabricat roti a fost adusă în urmă cu câțiva ani pentru a ține pasul cu capacitatea. Se poate face 25.000 rotis o oră. Bucătăria folosește 12.000 de kilograme de făină, 1.600 de kilograme de leguminoase (linte), 1.600 de kilograme de legume și 1.400 de kilograme de orez pe zi. Aproximativ 25% din alimente sunt donate.o masă vegetariană tradițională de orez, linte, legume și rotis este servită în două săli de mese mari, care găzduiesc fiecare 5.000 de persoane. Toată lumea stă pe podea, în rânduri lungi, în timp ce servitorii voluntari merg în sus și în jos, mâncând mâncare., O mașină pe roți servește apă potabilă curată, filtrată, iar alta servește ceai.plăcile metalice, bolurile, paharele și tacâmurile sunt spălate și de o mică armată. Un total de aproximativ 500 de angajați și 250 de voluntari lucrează în bucătărie la un moment dat. Voluntarii au voie să facă totul, cu excepția gătitului.Langar a fost inițiat de primul Guru Sikh, Guru Nanak, pentru a susține principiul egalității. Toți oamenii, indiferent de religie, sex, castă, clasă și culoare stau împreună pe podea pentru a mânca. A fost un concept revoluționar în secolul al XVI-lea India, când a început Sikhismul., Langar exprimă, de asemenea, etica împărtășirii, comunității și incluziunii.